Kapurcuk markası, Marmaris’in belleğini, faunasını ve mutfak mirasını korumak amacıyla Kaleiçi’nde bir müze-ev olarak doğdu. Ancak kültürel mirasın sadece sergilenerek değil, üretimle yaşatılabileceğine olan inanç; önce Doğal Ürünler Üretim Tesisi’ni, ardından ödüllü Marmaris Kültür ve Gastronomi Kitabı’nı getirdi. 2021 yılında atılan tohumlar ise ...