29 Haziran 2026, Pazartesi

OTEL

Çırağan Palace’ta gastronomi dolu yaz

Çırağan Palace’ta gastronomi dolu yaz

Boğaz’ın eşsiz manzarasını tarihi ihtişamla buluşturan Çırağan Palace Kempinski İstanbul, yaz sezonuna özel hazırladığı gastronomi, sosyal yaşam ve konaklama deneyimleriyle dikkat çekiyor. Ödüllü restoranlardan açık hava lezzet duraklarına, beş çayından lüks pikniğe uzanan seçkiler, şehrin merkezinde ayrıcalıklı bir yaz atmosferi sunuyor.

MEKAN

MAYBE: Detaylarda gizli lezzet, her tabakta hissedilen samimiyet

MAYBE: Detaylarda gizli lezzet, her tabakta hissedilen samimiyet

MAYBE’nin mutfağı, gelenek ile yenilik arasında dengeli, abartıdan uzak ama iddialı bir çizgide ilerliyor. Türk kahvaltısı ve brunch alışkanlıkları, dünya mutfaklarından ilham alan modern bir bakış açısıyla yeniden yorumlanıyor. Menüde yer alan her...

ŞEF

"Toprağın verdiği nimete saygı duymak, mutfağın ilk adımıdır"

Harun Raşit Dönmez, Konya mutfağının köklü mirasını araştıran ve Lokmahane üzerinden yaşatan bir şef olarak, Anadolu’nun yemek kültürünü hem yerel hem de uluslararası düzeyde tanıtıyor. Çocukluk yıllarından başlayan zorlu hayat yolculuğu, onu mutfağı...

EĞİTİM

Gastronomide yeni bir ekol: Kapurcuk Akademi

Gastronomide yeni bir ekol: Kapurcuk Akademi

Kapurcuk markası, Marmaris’in belleğini, faunasını ve mutfak mirasını korumak amacıyla Kaleiçi’nde bir müze-ev olarak doğdu. Ancak kültürel mirasın sadece sergilenerek değil, üretimle yaşatılabileceğine olan inanç; önce Doğal Ürünler Üretim Tesisi’ni, ardından ödüllü Marmaris Kültür ve Gastronomi Kitabı’nı getirdi. 2021 yılında atılan tohumlar ise ...

ŞÖYLEŞİ

“Küçük başladım, büyük bir vizyon kurdum”

“Küçük başladım, büyük bir vizyon kurdum”

Samsun’da başlayan girişimcilik yolculuğunu Türkiye’ye taşıyan Venn Group’un kurucusu Vennas Akyol Haznedar, başarısını “küçük başlamak ama büyük düşünmek” üzerine kuruyor. Havacılıktan turizme uzanan bu yolculukta doğduğu şehre değer katmayı ve kalıcı bir iz bırakmayı hedefliyor.

TARİF

Toffee ve Cevizli Çikolatalı Tart

Toffee ve Cevizli Çikolatalı Tart

Kıtır tart hamuru, kadifemsi toffee dolgusu ve bitter çikolata kaplamasıyla zenginleşen bu tatlı; California cevizinin dokusuyla dengelenen, klasik lezzetlere modern bir yorum sunuyor.

BESLENME

Longevity’nin yeni dili:  Metabolizma, ritim ve mutfak

Longevity’nin yeni dili: Metabolizma, ritim ve mutfak

İyi yaş almak… Hepimizin ortak arzusu bu! Hayat enerjisinin korunduğu, hareket kabiliyetinin sürdüğü, zihinsel berraklığın ve yaşam keyfinin eksilmediği bir ileri yaş deneyimi. Bu hedefe yaklaşmanın yolu yalnızca genetikten geçmiyor. Bugün artık biliyoruz ki hücrelerimizin ne kadar genç kaldığı, büyük ölçüde metabolizmamızın nasıl çalıştığıyla bağl...

Patiserrie

L’aube Patisserie: Zarafetin ve lezzetin premium hali

L’aube Patisserie: Zarafetin ve lezzetin premium hali

L’aube Patisserie’de kat kat açılan kruvasanlarda, zarif makaronlarda ve imza tatlılarda Fransız pastacılığının inceliği; sıcak, samimi ve gündelik bir lezzete dönüşüyor