https://www.gastronomiturkey.com Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/logo.png https://www.gastronomiturkey.com 306 90 Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/four-seasons-istanbul-ote_204c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/four-seasons-istanbul-otelleri-cumhuriyet-in-100-yilini-29-ekim-e-ozel-programlarla-coskuyla-kutluyor-h15985Gastronomi Turkey Thu, 21 Sep 2023 10:58:59 GMT İstanbul Boğazı’nın benzersiz manzarasına hâkim Four Seasons Hotel Bosphorus ve tarihi yarımadanın büyüleyici atmosferine sahip Four Seasons Hotel Sultanahmet, Cumhuriyet’in kuruluşunun 100. yılında 29 Ekim’i daha da büyük bir coşkuyla ve özel içeriklerle kutluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/raffles-istanbul-ayricali_5422.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/raffles-istanbul-ayricalikli-hizmetleriyle-bir-peri-masalina-donusuyor-h15984Gastronomi Turkey Tue, 19 Sep 2023 16:18:03 GMT İstanbul’un eşsiz panoramasını kucaklayan Raffles İstanbul, düğün organizasyonları için benzersiz hizmet kalitesi ve hayallerin ötesine geçen kapsamlı seçeneklerle, masalsı bir düğün vadediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mert-karakus-lezzetli-yem_d480.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mert-karakus-lezzetli-yemeklerin-recetesinde-sevgi-sart-h15980Gastronomi Turkey Sun, 17 Sep 2023 17:45:23 GMT Genç Şef Mert Karakuş, uzmanı olduğu Asya mutfağının öne çıkan lezzeti sushi ile tanınıyor. Karakuş’un meslek hikayesinde mutfağı güçlü oteller var ve örnek aldığı şeflerin etkisini anlatırken hala aynı coşkuyu paylaşıyor. Mesleğine tutkusunu kelimelerle anlatamayan Karakuş, yemek yapmanın sadece ürünleri bir araya getirmek olmadığına vurgu yapıyor ve ‘sevgi’nin lezzetin sırrı olduğunu dile getiriyor. Son dönemde mottosu ‘Yemeğin sanatını oluşturan her şey burada!’ olan Yemek Sanatı TV’de çekimler yapan, workshop’lar düzenleyen Karakuş, “Sushi, bulunduğu coğrafyaya göre şekillenebilecek bir ürün. Ben sushi’lerimi yerel damak tadımıza göre yorumluyorum” diyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/metro-turkiye-100-izleneb_8070.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-100-izlenebilir-urunleri-ile-guvenilir-ve-kaliteli-gidayi-musterileri-ile-bulusturuyor-h15983Gastronomi Turkey Tue, 19 Sep 2023 14:21:59 GMT Gıda güvenliği konusunda sektörde öncü bir adım atarak izlenebilirlik sunan ve ‘Gıdaların izini sür, bilgiyle beslen’ mottosuyla gıda okur yazarlığı konusunda yaklaşık 10 yıldır farkındalık yaratan Metro Türkiye, raflarına taşıdığı izlenebilir ürün çeşitliliğini geliştirmeye devam ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tadinda-anadolu-avrupa-ni_260a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tadinda-anadolu-avrupa-nin-en-ozgun-havalimani-restorani-secildi-h15982Gastronomi Turkey Tue, 19 Sep 2023 13:49:59 GMT Küresel havalimanı yiyecek ve içecek sektöründeki inovasyon ve mükemmeliyeti ödüllendiren FAB Awards’ın 2023 kazananları açıklandı. TAV Havalimanları’nın yiyecek-içecek iştiraki BTA, Tadında Anadolu markasıyla Havalimanı Yiyecek ve İçecek + Konaklama Konferansı ve Ödülleri (FAB) 2023’ten iki ödülle dündü. Tadında Anadolu, ‘Mekan Duygusu’ (Sense of Place) kategorisinde ‘Mekan Duygusunu En İyi Temsil Eden’ marka olarak Avrupa bölge birincisi seçilmenin yanı sıra platform tarafından aynı kategoride “En Çok Tavsiye Edilen” işletme olarak onurlandırıldı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/muharrem-aydogan-yerli-ve_3433.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/muharrem-aydogan-yerli-ve-yerel-urunler-vazgecilmezimiz-olmali-h15979Gastronomi Turkey Sun, 17 Sep 2023 16:31:23 GMT Gloria Serenity Resort’ün Executive Şefi Muharrem Aydoğan, menülerinde Türk lezzetlerini modern tekniklerle işliyor. 25 yıllık meslek hayatında 10 yıldır aynı çatı altında yemek yapan Aydoğan, bu yıl hayata geçirdikleri Chef A La Carte restoranında ‘Modern Türk Mutfağı’ odaklı bir menüyle hem yerli hem yabancı konuklarına Türk mutfak kültürünü tanıtmayı hedefliyor. Menü kurgularında lezzetin yanı sıra geniş misafir portföyüne hitap edebilmesine önem veren şef Aydoğan, yüksek kalitede oluşturduğu standardı korumaya da çok dikkat https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sehnaz-dogan-mutfakta-bas_1ada.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sehnaz-dogan-mutfakta-basarinin-4-temel-elementi-h15977Gastronomi Turkey Sun, 17 Sep 2023 15:33:54 GMT Dünyada bulunan 4 temel element ateş, toprak, hava ve su hayatımızın var oluş dengesini oluşturuyor. Elementler arası dengesizlik ise maalesef hem bedenimizde hem ruhumuzda hem de dünyada geri dönülemez sonuçlara sebep oluyor. Mutfakta tutku (ateş elementi), disiplin (toprak elementi), eğitim (hava elementi) ve coşku (su elementi) ile çalışınca başarının geleceğinin güzel bir örneği olan Şehnaz Şef ile ilham veren kariyer yolculuğunu konuştuk. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/lezzet-soleni-gastro-afyo_af9e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/uluslararasi-gastro-afyon-lezzet-ve-turizm-festivali-29-eylulde-basliyor-h15978Gastronomi Turkey Sun, 17 Sep 2023 16:09:48 GMT Lezzet ve turizm tutkunlarını Gastronomi Şehri Afyonkarahisar'da bir araya getirecek 5. Uluslararası Gastro Afyon Lezzet ve Turizm Festivali, 29-30 Eylül ve 1 Ekim tarihlerinde Afyonkarahisar Motor Sporları Merkezi Festival Alanı’nda gerçekleştirilecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/unilever-food-solutions-t_ee45.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/unilever-food-solutions-turkiye-pazarlama-lider-sefi-pozisyonuna-osman-bahadir-atandi-h15976Gastronomi Turkey Fri, 15 Sep 2023 11:34:25 GMT Ev dışı tüketim sektörünün öncüsü ve Türkiye'nin önde gelen gıda hizmetleri şirketi Unilever Food Solutions bünyesinde yeni atama gerçekleşti. HORECA sektörünün deneyimli şefi Osman Bahadır, Unilever Food Solutions Türkiye Pazarlama Lider Şefi olarak yeni görevine başladı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/turkiye-dunyanin-luks-etk_ac5b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/turkiye-dunyanin-luks-etkinlikler-merkezi-olacak-h15975Gastronomi Turkey Fri, 15 Sep 2023 09:00:20 GMT Türk Hava Yolları sponsorluğunda Türkiye’nin 100. Yılı teması altında, 31 Ekim - 2 Kasım tarihlerinde gerçekleşecek olan Sofralar Sergisi dünyaca ünlü tasarımcıları ve sanatçıları Hilton İstanbul Bosphorus’ta bir araya getirecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bocuse-d-or-fransa-nin-ka_55fe.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bocuse-d-or-fransa-nin-kazanani-genc-sef-paul-marcon-h15974Gastronomi Turkey Tue, 12 Sep 2023 10:11:49 GMT Premium porselen markası Bonna’nın platin sponsoru olduğu Bocuse d’Or Fransa 2023’ün kazananı belli oldu. Gastronominin olimpiyatı olarak görülen yarışmanın Paris'te Grand Palais Éphémère'de gerçekleşen seçimlerinde jürinin takdirini alan 28 yaşındaki yetenekli şef Paul Marcon, 19 ve 20 Mart 2024'te Norveç'in Trondheim kentinde yapılacak Avrupa seçmelerinde Fransa'yı temsil edecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/denize-nazir-kahveye-ac-g_b78e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/denize-nazir-kahveye-ac-gozlerini-h15973Gastronomi Turkey Tue, 12 Sep 2023 09:55:59 GMT İstanbul Coffee Festival, bu yıl yeni adresi olan Tersane İstanbul’da gerçekleşiyor. Japonya’dan yepyeni kahve markalarının ilk kez katılacağı festivale, İtalya ve Yunanistan’dan çok sayıda konuşmacı workshop ve seminerlerde kahve severlerle buluşacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/metro-turkiye-den-sofrala_37b6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-den-sofralara-omega-3-takviyesi-h15972Gastronomi Turkey Tue, 12 Sep 2023 09:43:16 GMT Metro Türkiye, “Yediği Önünde, Yemediği Yarında” projesi ile her geçen gün daha fazla deniz balığının yaşamına devam etmesine ve bu sayede balıkların gelecek nesillere bırakılmasına vesile oluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bir-gida-tasarimi-atolyes_10c0.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bir-gida-tasarimi-atolyesi-foodea-istanbul-h15971Gastronomi Turkey Tue, 12 Sep 2023 08:26:53 GMT Foodea İstanbul’da gıda kalıpları tasarlayan genç tasarımcı Gökçe Kırımlı, doğaya zarar vermeyen malzemelerle üretim yapıyor. Kırımlı’nın hedefi, tasarladığı gıda kalıpları ile yemek deneyimlerini başka bir boyuta taşımak ve farklı duyulara hitap etmek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/su-lo-urla-toprak-ve-doga_3fce.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/su-lo-urla-toprak-ve-doganin-renklerinin-taze-lezzetlerle-dansi-h15970Gastronomi Turkey Sat, 09 Sep 2023 19:05:44 GMT 350 yıllık geçmişe sahip bir binada hayat bulan Suò•lo Urla’da, bahar aylarında deniz ürünleri, yaz döneminde bol bol Ege otları ve sebzeleri, kış döneminde ise orman lezzetleri olmak üzere üç farklı menü var. Yenilikçi, çevre dostu, atıksız mutfak anlayışını destekleyen Suò•lo ekibi, bu coğrafyadan ve kültürden yerel ürünleri, ata tohumlarını eski ve modern tekniklerle hikayesi olan yemeklere dönüştürüyor. Suò•lo’nu genç Şefi Muhammed Veli Uğur, mantıyı Urla’nın mavi kuyruk karidesi ile yaparken, anne dolmasını farklı bir şekilde yorumluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/luks-yatlarin-yani-basind_9870.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/luks-yatlarin-yani-basinda-yeni-bir-konaklama-deneyimi-h15969Gastronomi Turkey Sat, 09 Sep 2023 18:43:19 GMT Yalıkavak Marina Hotel by Social Living CollectionTM, Bodrum’un lüks turizm sahnesinde yerini aldı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sef-mehmet-gok-mutfaktaki_69b9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-mehmet-gok-mutfaktaki-basarinin-sirri-ozgurluktur-h15968Gastronomi Turkey Sat, 09 Sep 2023 18:22:56 GMT Dünyanın en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or’un Türkiye Başkanı Şef Mehmet Gök, uzun yıllara dayanan mutfak kariyerine danışmanlık şapkasıyla ve Kapadokya’daki restoranı ile devam ediyor. Four Seasons İstanbul’un efsane Şefi Gök, ülkemizdeki yabancı bir otel zincirinin ilk Türk şefi olma başarısını kazanarak bir ilke imza attıktan sonra meslektaşlarının önünü de açmış. Mutfakta sadeliği seven Gök’ün çalışma prensipleri de basit... Gök, “Bir ülke gastronomisinin başarısı şeflerinin özgürlüğünden geçer” diyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/barista-gibi-hissettiren-_26a5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/barista-gibi-hissettiren-kahve-makinesi-h15967Gastronomi Turkey Sat, 09 Sep 2023 17:49:28 GMT Arzum OKKA Rich Spin M, sütlü Türk kahvesinin yanı sıra klasik, sert ve közde pişirme özellikleri ile bol köpüklü bir kahve deneyimi sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/marriott-international-tu_6528.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/marriott-international-turkiye-deki-buyume-planini-13-yeni-anlasma-ile-guclendirdi-h15966Gastronomi Turkey Sat, 09 Sep 2023 17:30:26 GMT Marriott International, Türkiye'ye olan uzun vadeli taahhüdünü, imzaladığı 13 yeni anlaşma ile güçlendirdi. Türkiye’nin dört bir yanında toplamda 2 binden fazla yeni odanın şirketin portföyüne katılacağı anlaşmalar kapsamında Fairfield Inn by Marriott da ilk kez Türkiye pazarına giriş yapacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mcdonald-s-hollywood-film_98af.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mcdonald-s-hollywood-film-ve-dizilerine-ilham-veriyor-h15965Gastronomi Turkey Sat, 09 Sep 2023 17:09:37 GMT McDonald’s, 1986 yılından bu yana Hollywood film ve dizilerinde yer aldığı sahneleri özel bir reklam kampanyasıyla duyurdu. Sanat dünyasındaki varlığını Loki dizisinin yeni sezonuyla devam ettirecek olan marka, diziye özel üretilen sınırlı sayıdaki tatlı-ekşi Loki sosları 1 Eylül- 31 Ekim tarihleri arasında tüm McDonald’s restoranlarında Meşhur Menüler ile birlikte sunacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kahve-tutkunlarini-bulust_d285.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kahve-tutkunlarini-bulusturan-festival-eylulde-bilkent-centerda-h15964Gastronomi Turkey Sat, 09 Sep 2023 17:00:17 GMT Kahve severleri, geçmiş ve günümüzün yeni nesil lezzetleri ile buluşturacak olan Ankara Coffee Festival, Bilkent Center’da kapılarını açıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/meksika-lezzetlerine-veje_78d5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/meksika-lezzetlerine-vejetaryen-yorumu-h15963Gastronomi Turkey Thu, 07 Sep 2023 13:10:47 GMT Her yıl 1 Ekim tarihi, Dünya Vejetaryen Günü olarak kutlanıyor. Şehrin Meksikalısı Ranchero, zengin içerikli mönüsünde, ‘bitkisel beslenme’ tarzını benimseyen vejetaryenler için, damak tatlarından ödün vermeden özgür seçimler yapabilecekleri seçenekler sunuyor. Sevilen lezzetlerinden Burrito ve Burgerleri, vejetaryen tarza yorumlayan mekanın bu özel tariflerini deneyimlemek isteyenler 1 Ekim Dünya Vejetaryen Günü’nü fırsat bilip Ranchero’ya uğrayabilirler. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kahvenin-yol-haritasi-zir_2ff7.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kahvenin-yol-haritasi-zirvede-masaya-yatiriliyor-h15962Gastronomi Turkey Thu, 07 Sep 2023 13:01:25 GMT Günden güne gelişen kahve kültürünün geleceği, sektörün önde gelen temsilcileri ile ‘Kahve Zirvesi 2023’te ele alınıyor. Türkiye’nin bugüne kadarki en geniş kapsamlı kahve etkinliği olacak zirvede yatırımcılardan sektör profesyonellerine, kafe yöneticilerinden baristalara kadar geniş bir katılımcı yelpazesi yer alacak. Bu yıl ‘Yeni trendler, yeni konseptler’ teması ile yerli ve yabancı kahve sektörünün önemli oyuncularının bir araya geleceği zirvede; 12 oturumda kendi alanlarının önde gelen 60 konuşmacı deneyimlerini, önerilerini ve geleceğe yönelik öngörülerini paylaşacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/italyan-tarzi-yasam-bicim_f94b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/terrazza-italia-ikinci-yilini-yeni-menusunuyle-karsiliyor-h15961Gastronomi Turkey Thu, 07 Sep 2023 07:53:12 GMT Zorlu Center Köprü Katında Eataly’nin içerisinde yer alan Terrazza Italia menüsünü yeniledi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/essiz-italyan-lezzetlerin_c8ad.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/essiz-italyan-lezzetlerin-adresi-novikov-istanbul-h15960Gastronomi Turkey Thu, 07 Sep 2023 07:42:20 GMT Yenilikçi Asya ve İtalyan mutfaklarının tüm lezzetlerini Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’daki restoranında misafirlerinin beğenisine sunan Novikov İstanbul, günde iki kez hazırlanan taze makarnaları ile beğeni topluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/agiz-tadiyla-gonul-rahatl_683b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/agiz-tadiyla-gonul-rahatligiyla-88-yil-h15959Gastronomi Turkey Wed, 06 Sep 2023 17:19:18 GMT Duru Gıda’nın 88. yılı için hazırladığı reklam filminde, markanın tarladan sofraya ulaşan her bir ürün için gösterdiği titizlik, coşkulu bir akış ile işleniyor. Duru Gıda, uzun yıllara dayanan tecrübesini ve uzmanlığını samimi bir dille ekranlara yansıtıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sevilen-sanatcilar-yilin-_4618.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sevilen-sanatcilar-yilin-en-beklenen-festivali-nde-h15958Gastronomi Turkey Wed, 06 Sep 2023 16:57:01 GMT İstanbul Coffee Festival, 14-17 Eylül 2023 tarihleri arasında bu yıl yeni adresi olan Tersane İstanbul’da gerçekleşecek. Gün boyu müziğin aralıksız devam edeceği festivalde Can Bonomo, Kolpa, Bedük, KÖFN, Göksel, Melis Karaduman, İkilem, Kamufle gibi pek çok sevilen sanatçı sahne alacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/eker-lezzetiyle-devlesen-_bee0.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/eker-lezzetiyle-devlesen-urunleriyle-worldfood-istanbul-a-katiliyor-h15957Gastronomi Turkey Wed, 06 Sep 2023 08:11:01 GMT Eker Süt Ürünleri, Türk gıda sektörünün buluşma noktası 31. WorldFood İstanbul: Uluslararası Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı'na katılıyor. 6-9 Eylül 2023 tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde dev şirketleri bir araya getiren fuar; yenilikçi ürünleri, gıda trendlerini ve en son teknolojileri keşfetme fırsatı sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ruya-gibi-sonbahar-dugunl_7655.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ruya-gibi-sonbahar-dugunlerinin-vazgecilmez-adresi-hilton-istanbul-bomonti-h15956Gastronomi Turkey Wed, 06 Sep 2023 08:04:30 GMT Hilton Istanbul Bomonti’de şehrin tam kalbinde mutluluğa adım atın. Hilton Istanbul Bomonti’nin 1600 kişilik kapasiteye sahip ihtişamlı Grand Balo Salonu görkemli düğünlere ev sahipliği yaparken kendine ait terası bulunan 360 kişi kapasiteli Crystal Balo Salonu’nu samimi bir atmosferde unutulmaz anlar yaşamanıza olanak sağlıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yaz-aylarinda-metabolizma_aa2e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/uzman-diyetisyen-sefika-aydin-selcuk-tan-yaz-aylarinda-metabolizmada-olan-degisiklikler-ve-yaz-beslenmesi-h15955Gastronomi Turkey Mon, 04 Sep 2023 07:33:21 GMT Sağlıklı bir yaz dönemi geçirebilmek ve sıcak havaların vücuttan attığı sıvıyı yerine koyabilmek için beslenme rutini oluşturmak gerekir. Çünkü yaz aylarında sıcaklıkların artması, sıvı kaybına yol açarak, kişide tansiyonun düşmesine, baş dönmesi, mide bulantısı gibi şikayetlere neden olabilir. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/unilever-food-solutions-g_9983.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/unilever-food-solutions-gelecegin-menuleri-ni-turkiye-ye-tasiyor-h15954Gastronomi Turkey Thu, 31 Aug 2023 20:46:56 GMT UFS Türkiye için öncelikli trendler; Karşı Konulmaz Sebzeler, Gelenekten Geleceğe Lezzetler, Düşük Atıklı Menüler, Lezzet Kontrastı ve Paylaşma Hazzı olarak belirlendi. Bu trendler doğrultusunda UFS Türkiye, 2023 yılı boyunca iş ortaklarına ilham veren yeni iş birlikleri geliştiriyor ve bunların hayata geçirilmesine destek veriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/danet-fume-kaburga-ile-ne_2608.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/danet-fume-kaburga-ile-nefis-bir-sandvic-icin-pratik-bir-tarif-h15953Gastronomi Turkey Thu, 31 Aug 2023 17:10:24 GMT Ülkemizde ve dünyanın dört bir yanında her gün milyonlarca sofraya misafir olan et ve et ürünleri sektörünün köklü markası Danet, ürün portföyünde yer alan 80’nin üzerinde lezzet seçeneğiyle hazırlayabileceğiniz pratik tarifler sunuyor. İşte size hafif ama keyifli ve doyurucu bir öğün için Danet Füme Kaburga Sandviç tarifi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bursa-kebap-evi-en-eglenc_908f.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bursa-kebap-evi-en-eglenceli-anlara-lezzet-katiyor-h15952Gastronomi Turkey Thu, 31 Aug 2023 11:53:52 GMT Birbirinden lezzetli ve geniş ürün çeşitliliğiyle her damak tadına hitap eden Bursa Kebap Evi, en eğlenceli anlara lezzet katıyor. Harbiye Cemil Topuzlu Açıkhava Tiyatrosu’nda gerçekleşen “Harbiye Açıkhava Konserleri”ne yemek sponsoru olan marka; sanatçılara, ekibine ve konser görevlilerine nefis bir deneyim yaşatıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/otel-yonetimi-uctan-uca-d_701a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/otel-yonetimi-uctan-uca-dijitallesiyor-h15951Gastronomi Turkey Tue, 29 Aug 2023 11:34:19 GMT Otel Yönetimi Uçtan Uca Dijitalleşiyor DİA Yazılım Genel Müdürü Suha Onay, otellerin tek bir sistem üzerinden tüm işlemlerini hızlıca yapabileceğini belirterek, DİA Otel Yönetimi’nin işletmelerin hızlı, kolay bir şekilde farklı modüller üzerinden yönetilmesine olanak tanıdığını açıkladı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bavyera-lezzetleri-oktobe_ef3d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bavyera-lezzetleri-oktoberfest-ruhu-ile-hilton-dalaman-da-h15950Gastronomi Turkey Tue, 29 Aug 2023 11:24:55 GMT Hilton Dalaman, 07 Eylül’de misafirlerini unutulmaz bir Oktoberfest deneyimiyle karşılıyor! Müzik, dans, eğlence ve lezzet bir araya geliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dort-dortluk-meksikali_5309.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dort-dortluk-meksikali-h15949Gastronomi Turkey Tue, 29 Aug 2023 10:16:59 GMT Kısa sürede Başkent’in aranan restoranları arasına giren Ranchero, Ankara’daki dördüncü şubesini, Armada Alışveriş Merkezi’nde açtı. Türk & Meksikalı bir ailenin işlettiği Ranhero, kökleri Aztek ve Mayalara uzanan binlerce yıllık Meksika mutfağının en özel tariflerini, kendine özgü ambiyansı ve ezgotik içecekler eşliğinde Armada misafirleriyle buluşturmaya hazır. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kahve-bari-ve-patisserie-_c936.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kahve-bari-ve-patisserie-alaninda-a-dan-z-ye-cozumler-sunuyor-h15948Gastronomi Turkey Mon, 28 Aug 2023 13:46:08 GMT Tecnocoffee, kahve ekipmanlarına odaklanan çalışmalarıyla butik ve zincir kahve dükkanlarının çözüm ortağı oluyor ve kahve konusundaki uzmanlığı, ürün kalitesi, çeşitliliği ve servis ağıyla büyüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/la-mia-luce-guncellenen-m_e3bd.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/la-mia-luce-guncellenen-menusu-ile-buyulu-bir-deneyim-sunuyor-h15947Gastronomi Turkey Sun, 27 Aug 2023 11:13:23 GMT Şehrin en güzel ve nezih İtalyan restoranı olan La Mia Luce, güncellenen menüsü ile büyülü bir deneyim sunuyor. Yenilenen tasarımlarıyla birlikte, misafirlerine taptaze lezzetler ve özgün imza kokteylleri sunan mekan, dikkatleri üzerine çekiyor. Bu yeniliklerin ve değişikliklerin esin kaynaklarını içtenlikle paylaşan La Mia Luce Müdürü Tünay Evran, mekanın yenilenen vizyonunu ve ilham kaynaklarını anlatarak misafirleri etkileyici bir lezzet şölenine davet ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/turizimde-deneyim-ile-des_99db.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/turizimde-deneyim-ile-desteklenmeyen-fiyatlar-astronomik-fiyatlar-turistleri-akdeniz-canagindaki-rakip-ulkelere-kaybettirir-h15946Gastronomi Turkey Sun, 27 Aug 2023 10:17:30 GMT Türkiye’nin en önemli tatil destinasyonlarından biri olan, dünyanın da lüks tatil tercihleri arasında yer alan Bodrum’da faaliyet gösteren Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum’un Genel Müdürü Ferman Doğan turizm sektörü ile ilgili değerlendirmelerde bulundu. Doğan, 2022 ve 2023 turizm beklentilerini ve şu ana kadar gerçekleşen sonuçlarını karşılaştırarak, uzun yıllara dayanan deneyimiyle turizm sektöründe ele alınması gereken konuları vurguladı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bonna-gastronominin-olimp_f80d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-gastronominin-olimpiyati-olarak-gorulen-bocuse-d-or-un-2023-2025-donemi-sponsoru-oldu-h15945Gastronomi Turkey Fri, 25 Aug 2023 09:16:47 GMT Mükemmel yeme içme vaadi ile sunum sanatında fark yaratan premium porselen markası Bonna, dünyanın en iyi şeflerinin yarıştığı ve gastronomi dünyasının uluslararası alanda heyecanla takip ettiği Bocuse d’Or’a platin sponsor oldu. Bonna, dünyanın en önemli şeflerinin performanslarını sergileyeceği Bocuse d’Or’u 2023-2025 yılları arasında destekleyecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/horeca-sektorunun-buyuk-b_f674.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/horeca-sektorunun-buyuk-bulusmasi-h15944Gastronomi Turkey Thu, 24 Aug 2023 11:00:04 GMT Zuchex 2023’ü ziyaret eden sektör profesyonelleri, HORECA ile ilgili yeni koleksiyonları ve tasarımları, üretici firmaların standlarında görme ve avantajlı koşullarla doğrudan satın alma fırsatı buluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastronomi-turkey-by-rafi_f9a0.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-turkey-by-rafine-nin-yeni-sayisi-cikti-h15943Gastronomi Turkey Tue, 22 Aug 2023 20:34:18 GMT Bu sayımızda başta Bocuse d’Or’un Türkiye Başkanı Şef Mehmet Gök olmak üzere birbirinden değerli şefler konuğumuz olurken, yeni açılan bazı restoranlara da yer veriyoruz: Ristorante Umberto, Restoran Modern, Serafine Mare, Gastroyalı ve Suò•lo Restoran. Otel olarak özel bir işletmeyi sayfalarımızda bulabilirsiniz: DeCamondo Galata, a Tribute Portfolio Hotel... Ayrıca Radisson Blu Hotel, Kaş'ı da anlatıyoruz. Gastronomi dünyasının mekan tasarımcısı Seksendokuz'dan mimar Ayşe Çetin'le bir röportaj yaptık. Kolombiya’dan ülkemize gelen kahve markası Juan Valdez'e sayfalarımızda yer verirken, bir gıda tasarımı atölyesi olan Foodea İstanbul'u tanıtıyoruz. Mutfak kültürümüzü temeli olan bir konumuz da var: Ayfer Yavi'nin kaleme aldığı "Tarih boyu göçler ve mutfaklar"... https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/masalsi-lezzetler-diyari-_4310.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/masalsi-lezzetler-diyari-kapadokya-h15942Gastronomi Turkey Sun, 20 Aug 2023 09:57:14 GMT Persçe güzel atlar diyarı anlamına gelen Kapadokya; Nevşehir, Niğde, Kayseri, Aksaray illerini kapsayan bölgeye verilen genel bir isim olsa da günümüzde peri bacalarının yoğunluğu ve turizm hareketliliği en çok olan ili Nevşehir’i aklımıza getiriyor. Bölgedeki Erciyes, Hasan Dağı, Göllüdağ ve Melendiz Dağı’nda gerçekleşen volkanik patlamalar sonucu oluşmaya başlayan yeryüzü şekilleri bölgenin çok önemli bir değeri olarak ön plana çıkıyor. Kadim bir tarihe de sahip bölgede Kapadokya Krallığı, Kral Ariarathes tarafından M.Ö. 332 yılında kuruldu. Tarihi, doğası, alternatif turizm çeşitliliğiyle çekim noktası olan Nevşehir’in geleneksel mutfağında Testi Kebabı, Çömlek Fasulye, Nohutlu Yahni, Nevşehir Tava Peravu, Ayva Dolması gibi birçok lezzet de bulunuyor. Nevşehir’in masalsı lezzetleri ve gezilecek yerlerini inceleyelim. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bigchefs-cirosunda-yilin-_9060.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bigchefs-cirosunda-yilin-ilk-yarisinda-yuzde-115-artis-h15941Gastronomi Turkey Sun, 20 Aug 2023 09:08:31 GMT Full servis restoranlar kategorisinde Türkiye’nin lider zincir markası konumunu ikinci çeyrekte de sürdüren BigChefs, finansal verilerini açıkladı. Yılın ikinci çeyreğini, %100 ciro artışı göstererek, 424 milyon TL’ye ulaşan gelir ile kapatan şirket, yılın ilk yarısını ise toplamda %115 artışla 745 milyon TL ciro ile kapattı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/healing-oteli-green-flow-_1dad.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/healing-oteli-green-flow-yapay-zek-destekli-personel-kontrol-ve-yonetim-sistemini-hayata-gecirdi-h15940Gastronomi Turkey Fri, 18 Aug 2023 00:57:58 GMT Personel kontrol ve yönetim sistemi SteadyControl, modern yönetim uygulamalarını, yapay zekayı ve en son ses ve video analiz teknolojilerini tek bir çözümde birleştiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/italyan-lezzetleriyle-dol_2720.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/italyan-lezzetleriyle-dolu-acik-hava-sinemasi-barilla-dan-film-gibi-bir-deneyim-h15939Gastronomi Turkey Thu, 17 Aug 2023 15:00:05 GMT Barilla, pop-up restoranın yanında DEKK’te düzenlenen açık hava sinemasına "Film Gibi Lezzetler" konsepti ile sponsor olarak bu yazı unutulmaz kılıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/1870-s-tas-konak-otel-kon_ecc2.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/1870-s-tas-konak-otel-konseptinden-dekorasyonuna-gercek-bir-butik-otel-deneyimi-h15929Gastronomi Turkey Sun, 30 Jul 2023 21:08:19 GMT Urla’nın tam merkezinde, Rumlardan kalma 153 yıllık taş bir konakta hizmet sunan 1870’s Taş Konak Otel, misafirlerini nostaljik bir yolculuğa çıkarırken ev sıcaklığı da hissettirmeyi başarıyor. Konseptten dekorasyona, kullanılan tekstil ürünlerinden kahvaltısına kadar her konuda butik otel konseptini yaşatan otel, ince detaylara verdiği önemle göze çarpıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/buyuleyici-lezzetleriyle-_caf6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/buyuleyici-lezzetleriyle-dunyaca-unlu-hakkasan-mandarin-oriental-bosphorus-istanbul-da-h15938Gastronomi Turkey Mon, 14 Aug 2023 17:31:55 GMT İstanbul Boğazı’nın göz alıcı maviliğini, Asya’nın zümrüt yeşilini eşsiz bir manzara ile sunan Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, İtalyan mutfağının en özel örneklerini sunan restoranı Olea, uluslararası üne sahip Novikov’dan sonra şimdi de Çin’in geleneksel Kanton mutfağını fine dinning ile farklı bir boyutta sunan Hakkasan’a ev sahipliği yapıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/7mila-modern-yorumlarla-m_03b1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/7mila-modern-yorumlarla-mezopotamya-mutfagi-deneyimi-h15930Gastronomi Turkey Sun, 30 Jul 2023 21:17:44 GMT Sultanahmet’te kapılarını açan 7Mila, Mardin mutfağını modern yorumlarla birleştirdiği özel tadım menüsüyle kısa sürede ön plana çıkmayı başardı. Keme, şembörek, kibbe gibi özel lezzetleri deneyimleyebileceğiniz restoranda kokteyl menüsü de beğeni topluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/teksut-lezzet-yelpazesini_ca61.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/teksut-lezzet-yelpazesini-genisletiyor-h15937Gastronomi Turkey Mon, 14 Aug 2023 10:48:25 GMT Teksüt yaptığı yatırımlarla lezzet yelpazesini genişleterek beş yıldızlı otellerin, restoranlar ve catering şirketlerinin de tercihi olmaya devam ediyor. Evlerdeki sofraların yanı sıra profesyonellerin, otel ve restoranlardaki şeflerin de tercih ettiği süt ve süt ürünleri markası olarak öne çıkıyor.