https://www.gastronomiturkey.com Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/logo.png https://www.gastronomiturkey.com 306 90 Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/jar-by-celine-hem-saglikl_5815.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/jar-by-celine-hem-saglikli-hem-lezzetli-bir-konsept-h15698Gastronomi Turkey Sun, 26 Mar 2023 18:54:29 GMT Yakın bir zaman önce İstanbul, Bebek’te kapılarını açan Jar by Celine, ‘healthy fine dining’ konseptiyle konuklarını ağırlamaya başladı. Tamamen glütensiz ve rafine şekersiz bir mutfağı olan Jar, kendi üretimi olan ürünleri sunma konusunda oldukça hassas... Sağlıklı seçenekler sunarken lezzetten de taviz vermeyen Jar by Celine, farklı ihtiyaçlara uygun öğün seçeneklerinin yanında tatlı menüsüyle de oldukça iddialı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/milas-bodrum-havalimani-s_14bd.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/milas-bodrum-havalimani-sezonun-ilk-dis-hat-ucusunu-karsiladi-h15700Gastronomi Turkey Sun, 26 Mar 2023 19:42:03 GMT törenle karşıladı. EasyJet Havayolları'nın A-320 tipi uçağıyla 166 yolcu Bristol'den Bodrum'a geldi. İngiliz yolcular terminalde çiçeklerle karşılandı. EasyJet, 4 Kasım 2023 tarihine kadar salı, perşembe ve pazar olmak üzere haftada üç gün Bodrum-Bristol arasında uçuş düzenleyecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sagalassos-lodge-spa-doga_338d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sagalassos-lodge-spa-dogayla-ic-ice-konaklama-h15692Gastronomi Turkey Fri, 17 Mar 2023 16:20:12 GMT Burdur’un en yeşil ilçelerinden biri olan Ağlasun’da 1250 metre rakımda çam ağaçları içerisinde hizmet sunan Sagalassos Lodge & Spa, doğayla iç içe huzurlu vakit geçirmek isteyen konukların alternatifi olmayı başarıyor. Ayrıca otel, Sagalassos, Kremna ve Kibyra Antik Kentleri’ne oldukça yakın olmasıyla da dikkat çekiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/the-peninsula-istanbul-he_02f9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-peninsula-istanbul-her-bir-detayi-ozenle-tasarlandi-h15685Gastronomi Turkey Thu, 16 Mar 2023 18:02:53 GMT Karaköy’de müze, restoran ve butiklerin yer aldığı yeni bir deniz kıyısı yaşam projesi olan Galataport’un içinde yer alan The Peninsula Istanbul; bölgede yer alan tarihi yerlere yürüme mesafesindeki konumu, ikonik özellikleri ve üst düzey servis anlayışıyla misafirlerine kalıcı anlar yaratacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/nog-glutensiz-urunleriyle_5a31.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/nog-glutensiz-urunleriyle-hem-saglikli-hem-lezzetli-h15693Gastronomi Turkey Fri, 17 Mar 2023 16:45:48 GMT Üç ana grupta 12 çeşit ürünüyle hem sağlıklı beslenmek isteyenlere hem de çölyak hastalığına sahip kişilere glütensiz ürünler sunan NOG, üretim sürecinde kaliteli malzeme kullanımı ve izlediği şeffaf üretim politikasıyla ön plana çıkıyor. Lezzetiyle iddialı olan NOG, glütensiz portakallı kurabiyesiyle Güvenilir Ürün Zirvesi kapsamında gerçekleştirilen Feed the Future Ödül Töreni’nde iki ödülün sahibi olurken evinizde de glütensiz meyhane pilavından brownie’ye birçok lezzetli tarifi glütensiz hazırlama olanağı sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/porland-kalitesi-psc-nin-_8f56.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/porland-kalitesi-psc-nin-eglenceli-dunyasiyla-bulustu-h15697Gastronomi Turkey Thu, 23 Mar 2023 12:02:44 GMT Üstün üretim kalitesinin yanında porselene taşıdığı yenilikçi yaklaşımıyla da öne çıkan Porland, birbirinden keyifli tasarımlarıyla hayata renk katmayı amaçlayan PSC markası ile TheSunnyDays serisini yarattı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mutfaginin-seflerine-yeni_06ae.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mutfaginin-seflerine-yeni-bir-yardimci-korkmaz-air-pro-airfryer-h15683Gastronomi Turkey Thu, 16 Mar 2023 15:01:08 GMT Korkmaz, pişirme kategorisi ürünlerine bir yenisini daha ekledi. Air-Pro AirFryerile mutfaklarda fonksiyonelliği, inovasyon ve tasarımla buluşturuyor. Çok kısa sürede birçok lezzeti hazırlama kolaylığı sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/pizza-il-forno-ozel-lezze_b551.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/pizza-il-forno-ozel-lezzetleriyle-buyumeye-devam-ediyor-h15690Gastronomi Turkey Thu, 16 Mar 2023 19:12:37 GMT İtalyan usulü ince ve çıtır hamur üzerinde gerçek mozzarella peyniri ile taze ve katkısız malzemelerin bolca kullanıldığı özel tarifleriyle beğeni kazanan Pizza İl Forno büyümesini sürdürüyor. Şu anda 20 olan şube sayısını 2023 yılı sonuna kadar Türkiye genelinde 35’e çıkarmayı hedefleyen marka yakın zaman içerisinde Il Forno Ristorante konseptini de sektörle buluşturacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ops-concept-cok-sesli-ve-_5882.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ops-concept-cok-sesli-ve-ahenkli-projelere-imza-atiyor-h15689Gastronomi Turkey Thu, 16 Mar 2023 18:49:53 GMT Yüksek İç Mimar Gizem Akkaya Ünal tarafından 2017 yılında kurulan OPS Concept, restoran-otel; ofis, merkez ofis, hibrit ve kolektif ofisler; klinik, laboratuar ve muayenehaneler; rezidans ve bireysel konut kollarında yoğunlaşan iç mimari tasarım projelerine imza atıyor. OPS Concept’in projelerinde yaratılmak istenen ambiyans doğrultusunda malzeme, ışık, doku, renk gibi unsurlar çok seslilikle ve ahenkle bir karaktere bürünüyor. Çağımızın tamamen deneyim üzerine kurulu bir hizmete yöneldiğini ve bunun da tasarımın dilini ciddi anlamda değiştirdiğini ifade eden Ünal, “İç mimarlar için tasarlanacak yepyeni alanların tarifinin yapılıyor olduğu bir dönüşümün içerisindeyiz. Günümüz projelerinde beni heyecanlandıran yeni melez dillerin ortaya çıkması” diyor. Ünal ile OPS Concept ve tasarım anlayışı üzerine bir söyleşi gerçekleştirdik. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/metro-turkiye-benim-isim-_8416.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-benim-isim-benim-mutfagim-projesi-ile-afet-bolgesindeki-restoranlara-destek-oluyor-h15696Gastronomi Turkey Tue, 21 Mar 2023 11:56:03 GMT Yeme-içme sektörünün en önemli iş ortaklarından biri olan Metro Türkiye, ülkemizin mutfak kültürünü yaşatmak için depremden etkilenen bölge restoranlarının yeniden ayağa kalkmasına destek veriyor. Mekan, ürün ve servis hizmeti desteği sunduğu “Benim İşim, Benim Mutfağım” projesi ile Antakya Sultan Sofrası, Maraş Paça Kebap Restaurant, Malatya Hacı Baba Restaurant ve Antakya Pöç Kasabı ve Kebap Salonu’nun Ramazan boyunca Gastronometro’da iftar organizasyonları düzenlemesini sağlayan Metro Türkiye, restoranların projeden elde edeceği gelir ile kapılarını tekrar açmasını hedefliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ozkan-kuloglu-ascilik-san_4dc3.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ozkan-kuloglu-ascilik-sanatin-otesinde-disiplin-isidir-h15687Gastronomi Turkey Thu, 16 Mar 2023 18:28:04 GMT Ruins Bodrum’da Sous Şef olarak çalışmalarına devam eden Özkan Kuloğlu, iyi bir şef tanımını “Tek bir duyuya değil, bütün duyulara hükmedecek bir yaratım sürecini organize eden kişi” olarak yapıyor. Mutfağın bir disiplin işi olduğunun altını çizen Kuloğlu’yla gastronomi ve mutfak üzerine bir sohbet gerçekleştirdik. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/address-hotel-istanbul-11_4ab0.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/address-hotel-istanbul-11-ayin-sultani-ramazan-ayina-ozel-karsilama-h15686Gastronomi Turkey Thu, 16 Mar 2023 18:14:51 GMT Lüks konsepti ve dünya standartlarındaki hizmet anlayışı ile İstanbul’un tarihi lokasyonu Üsküdar’da konumlanan Address Hotel Istanbul, misafirlerini Ramazan Ayının ruhunu yansıtan özel konseptiyle karşılıyor. Address Hotel Istanbul’da dekorasyon detaylarından iftar menüsüne kadar etkileyici dokunuşlarla hazırlanan bu özel konsepti deneyimlemeye davetlisiniz. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sinangil-un-un-60-yil-rek_a080.png https://www.gastronomiturkey.com/haber/sinangil-un-un-60-yil-reklam-filmi-yayinlandi-h15695Gastronomi Turkey Fri, 17 Mar 2023 17:33:46 GMT Bu yıl 60. yılını geride bırakan Türkiye’nin lider un markası Sinangil’in yeni reklam filmi yayınlandı. BBQ imzalı yapımda Sinangil’in 60 yıldır nesilden nesile devam eden mutfaklardaki varlığı, izleyiciyi gülümseten nostaljik ve sıcak detaylarla aktarılıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/uzakdogu-dan-bonna-ya-aki_81b9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/uzakdogu-dan-bonna-ya-akilli-tasarim-odulu-h15684Gastronomi Turkey Thu, 16 Mar 2023 17:48:24 GMT Dünyaca ünlü tasarımcıların imzasını taşıyan sıra dışı koleksiyonları, benzersiz ürün kalitesi ve zengin ürün gamı ile HoReCa dünyasında köklü bir yer edinen premium porselen markası Bonna, Uzakdoğu’nun en prestijli ödüllerinden olan Design Intelligent Award’tan (DIA) ödülle döndü. Bonna’nın yeme-içme sektöründe ka^gˆıt bardak ve plastik kap kullanımını azaltmayı hedeflediği porselen bardak koleksiyonu Softline, akıllı tasarımı ile “Honorable Mention” ödülüne layık görüldü. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/abd-de-zincirlesen-turkis_2967.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/abd-de-zincirlesen-turkish-coffee-lady-isim-hakki-veriyor-h15691Gastronomi Turkey Fri, 17 Mar 2023 15:53:48 GMT 2009 yılından beri zengin Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı misyon edinen Turkish Coffee Lady, şimdi de ABD genelinde isim hakkı vermeye başlıyor. Artık Turkish Coffee Lady lisans hakkı alınabilecek. Amerika’da Turkish Coffee Lady olarak tanınan markanın kurucusu Gizem Şalcıgil White, isim hakkı satışlarının depremden etkilenen ailelere de katkı sağlayacağını açıkladı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sirehan-hotel-tarihi-bir-_cf25.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sirehan-hotel-tarihi-bir-kervansarayda-5-yildizli-konfor-h15680Gastronomi Turkey Tue, 14 Mar 2023 15:46:06 GMT Orta Doğu’nun en büyük kervansaray oteli konumunda bulunan ve orijinal dokusunu koruyan Şirehan Hotel, konuklarına tarihi bir aurada konaklama deneyimi sunuyor. Hikâyesi ve tarihiyle Gaziantep’in önemli bir değeri olan Şirehan Hotel, yöresel kebap, tatlı ve tencere yemeklerini sunduğu restoranıyla da oldukça iddialı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/modern-sofralarin-1000-yi_24fc.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/modern-sofralarin-1000-yillik-mirasi-paye-koleksiyonu-karaca-da-h15681Gastronomi Turkey Thu, 16 Mar 2023 12:03:01 GMT Modern tasarımları, yenilikçi yaklaşımı ile mutfak ve sofra ürünlerinde fark yaratan Karaca; Selçuklu Beylikler Serisinden ilham alınarak hazırlanan Paye Koleksiyonu ile tarihin izlerini sofralarınıza taşıyor. Ünlü şef Ömür Akkor danışmanlığında tasarlanan Paye Koleksiyonu modern sofraların 1000 yıllık mirasını Karacaseverlerle buluşturuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/metro-turkiye-depremin-ya_0429.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-depremin-yaralarini-kadin-ureticiler-ve-seflerle-sarmaya-devam-ediyor-h15682Gastronomi Turkey Thu, 16 Mar 2023 14:47:02 GMT Kadın üreticilerin yanı sıra kadın şeflerin deprem bölgesine yardım amacıyla düzenlediği girişimlere de destek veriyor. Metro Türkiye, 8 Mart Kadınlar Günü’nde KAGİDER iş birliği ile Hodan ve FoodinLife ev sahipliğinde gerçekleştirilen dayanışma yemeğine yerel ürünlerle destek verdi. 6 kadın şef tarafından Metro Türkiye ürünleri ile hazırlanan Antakya mutfağına özel yemeklerin sunulduğu davetten elde edilen gelir, bölgedeki ihtiyacı olan kadınlara can suyu olacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/transmed-turkiye-urun-por_8ca5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/transmed-turkiye-urun-portfoyuyle-hizmet-standartlarini-yukseltiyor-h15679Gastronomi Turkey Tue, 14 Mar 2023 15:28:03 GMT Ürün portföyünde horeca sektörü de dahil olmak üzere farklı kategorilerde 40’a yakın marka bulunan Transmed Türkiye, her kategoride premium kalitede ürünler ithal ediyor. Antalya, İzmir ve İstanbul’da operasyonları bulunan firmanın portföyünde içerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmamasıyla öne çıkan Tabasco, özel fermantasyon süreci ve temiz içeriğiyle dikkat çeken Kikkoman ve çeşniyi dünyaya tanıtan marka olarak bilinen Vegata gibi özel markalar yer alıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/local-makers-dayanisma-ag_69e9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/local-makers-dayanisma-agi-iyiligi-odagina-alan-bir-girisim-h15678Gastronomi Turkey Tue, 14 Mar 2023 14:51:39 GMT Adil, sürdürülebilir, lokal olanı keşfedip üreten ve bunu yaparken de deneyimlerini paylaşan maker’ların bir araya geldiği bir ağ olan Local Makers, kısa bir süre önce Local Makers Dayanışma Ağı’nı kurdu. Bir “alışveriş platformu” olmanın ötesinde depremden etkilenen bölgelerdeki üreticilerin ihtiyaçlarına dair bilgi toplama hedefine de sahip bu girişim, bölgede üretimi kısıtlanan ya da üretim yapamaz hale gelen yerel üreticilere destek vermek için kurumsal firmalara da destek çağrısı yapıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/zagoda-ultra-premium-kali_aa04.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/zagoda-ultra-premium-kalitede-zeytinyagi-h15677Gastronomi Turkey Tue, 14 Mar 2023 14:39:34 GMT Kalite standartlarını koruyarak Türkiye ve dünyaya yüksek kaliteli zeytinyağı sunma hedefiyle yola çıkan Zagoda, bugüne kadar dünya üzerinde lezzetini 38 madalya ile taçlandırmayı başardı. Üretimde hijyene çok önem veren markanın kalitesinin altında zeytinyağını hiçbir kimyasal işleme tabii tutmadan, katkı maddesiz ve koruyucusuz olarak üretmesi yatıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/saglikli-oldugu-kadar-lez_2ed1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/saglikli-oldugu-kadar-lezzetli-ve-gosterisli-enginar-h15675Gastronomi Turkey Mon, 13 Mar 2023 11:39:23 GMT Güçlü bir antioksidan olan enginar, toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olarak, karaciğerin sağlıklı çalışmasını destekleyen önemli bir besindir. Her zaman kıymetli bir ürün olarak görülen enginara mitolojik hikâyelerde rastlayabileceğiniz gibi enginar çiçeği motifini porselenlerde ve ipek şallarda da görebilirsiniz. Papatyagiller familyasından mor ve mavi renkli çiçekler açan çok senelik bu bitkinin sezonu Ege mutfağında ayrı bir şölendir. Kuzu etli ve zeytinyağlı yemeği, pilavı, dolması, çiğden salatası en bilinen tariflerdendir. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/2022-fifa-dunya-kupasi-ka_ff7c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/2022-fifa-dunya-kupasi-katar-da-turkiye-den-192-sektor-profesyoneli-gorev-aldi-h15676Gastronomi Turkey Mon, 13 Mar 2023 15:20:47 GMT Dünyanın en büyük organizasyonlarından sayılan 2022 FIFA Dünya Kupası Katar’da Kofler Event bünyesinde Türkiye’den istihdam edilen 182 şef, 10 restoran ve bar müdürü başarıyla görevlerini gerçekleştirdi. Türkiye’den etkinlikte görev alan kişilerin istihdamını gerçekleştiren Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Muammer Songur, “Kofler Event, 2023 yılında yeni organizasyonlarında Türkiye’den yeni F&B ekipleriyle çalışmak istiyor. Bu ekip büyüyecek ve çok daha yeni operasyonlarda yer alacak. Kendini geliştiren ve yeniliklere hazır olan herkes için yerimiz hazır” diyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/hep-birlikte-turizm-gastr_9152.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/hep-birlikte-turizm-gastronomi-ve-agirlama-sektoru-fsummit-2023-konferans-fuari-nda-antalya-da-bulusacak-h15674Gastronomi Turkey Mon, 13 Mar 2023 10:13:31 GMT Türkiye’yi dünya üzerinde önemli bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyon markası haline getirmek amacıyla ulusal ve uluslararası paydaşlar arasında köprüler kuran Sözen Organizasyon, sektörün ulusal ve uluslararası arenada gelişimini desteklemek, gastronomiturizminingeleceğinintasarlanmasınakatkıdabulunmakveülkemizingastronomiturizmindeçekicibirdestinasyonhalineglgerek markalaşması amacıyla gerçekleştirdiği III. UluslararasıTurizmGastronomisiYatırımlarıveAğırlama ZirvesiFSUMMIT’te turizm ve gastronomi paydaşlarını “HEP BİRLİKTE: DESTİNASYON & MARKALAŞMA” teması ile bir kez daha bir araya getiriyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/aila-da-michelin-yildizli_a2e8.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/aila-da-michelin-yildizli-iftar-sofralari-h15672Gastronomi Turkey Fri, 10 Mar 2023 11:58:37 GMT Michelin Rehberi İstanbul 2023’ün ilk seçkisinde tavsiye edilen restoran seçilen Aila, Mutfak Şefi Kemal Can Yurttaş tarafından Anadolu’nun zengin mutfak mirasından ilham alınarak hazırlanan geleneksel lezzetlerin, klasik Türk müziği ezgileri eşliğinde sunulduğu iftar menüsüyle misafirlerini ağırlıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ramazan-boyunca-mutfaktak_f093.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ramazan-boyunca-mutfaktaki-en-becerikli-yardimciniz-arzum-crust-mix-neo-h15670Gastronomi Turkey Wed, 08 Mar 2023 13:34:05 GMT Hayatın her alanında yaşamınızı kolaylaştıran Arzum tarafından tasarlanan Crust Mix Neo Stand Mikser, Ramazan boyunca kalabalık iftar sofralarına hazırlanırken mutfaktaki en büyük yardımcınız olacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/happy-moon-s-ve-help-step_9d4c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/happy-moon-s-ve-help-steps-ten-8-mart-dunya-kadinlar-gunu-icin-ortak-proje-h15673Gastronomi Turkey Fri, 10 Mar 2023 12:07:35 GMT Türkiye’nin en büyük zincir restoranlarından Happy Moon’s ve adımları bağışa çeviren ilk sağlık uygulaması Help Steps; deprem bölgesindeki afetzedelere destek olmak amacıyla, sürdürülebilir projeler üretmeye devam ediyor. Happy Moons ve adımları yardıma dönüştüren Help Steps ortaklığında, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü kapsamında KEDV’le birlikte kadınlar için bir projeye imza atılıyor. Proje kapsamında Happy Moon’s şubelerinde, uygulama üzerinden QR kod okutan kullanıcılar, KEDV aracılığıyla deprem bölgesine, afetzede dar gelirli kadınlar yararına bağış yapmış olacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ramazan-ayinin-bereketi-v_fd0d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ramazan-ayinin-bereketi-ve-lezzeti-four-seasons-hotels-istanbul-da-yasaniyor-h15669Gastronomi Turkey Wed, 08 Mar 2023 12:34:03 GMT Boğaz’ın etkileyici mavisine bakan Four Seasons Bosphorus ve Tarihi Yarımada’nın benzersiz atmosferinde yer alan Four Seasons Sultanahmet, Ramazan ayı boyunca misafirlerini lezzetli ve bereketli iftar sofralarında ağırlamaya hazırlanıyor. Sahur ve iftar masalarında bir araya gelmenin huzurunu yaşatan otel, Ramazan’ın ruhunu yansıtan özel içerikler hazırladı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ramazan-da-saglikli-yemek_794a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ramazan-da-saglikli-yemek-yapmanin-en-pratik-yolu-wiamiairfryer-h15671Gastronomi Turkey Wed, 08 Mar 2023 15:36:41 GMT Kullanıcı ihtiyaçlarına uygun geliştirdiği 17 farklı modelle akıllı küçük ev aletleri pazarında en geniş AirFryer çeşidine sahip WiamiHome Technology, mutfakta zamandan kazandırıyor. Daha az yağ kullanarak hazırlanan yemeklerle beslenme ve yaşam şeklinin değiştiği ramazan ayında sağlıklı beslenmeye yardımcı olanWiamiAirFryer 7L, kullanım sonrası kolayca temizlenebiliyor. Ürün, hazır pişirme programları ve Wiami uygulamasında yer alan 50 farklı tarifle sahur ve iftar sofralarını birbirinden özel lezzetlerle donatıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gloria-hotels-resorts-cal_ebff.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gloria-hotels-resorts-calisanlarinda-runtalya-da-parilti-dernegi-icin-kostu-h15668Gastronomi Turkey Wed, 08 Mar 2023 11:57:44 GMT Gloria Hotels & Resorts, çalışanlarından oluşan 45 kişilik koşu ekibiyle bu yıl 17’ncisi düzenlenen ve 48 ülkeden yaklaşık 10 bin profesyonel ve amatör sporcunun katıldığı Runtalya maratonunda Parıltı Derneği için koştu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/host-istanbul-2023-9-mart_859a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/host-istanbul-2023-9-mart-ta-kapilarini-aciyor-h15667Gastronomi Turkey Tue, 07 Mar 2023 11:32:38 GMT Türkiye Ev ve Mutfak Eşyaları endüstrisi, bahar sezonun en etkili uluslararası ticaret fuarı HOST Istanbul’da buluşuyor. TARSUS Fuarcılık tarafından Züccaciyeciler Derneği ZÜCDER işbirliğinde düzenlenen HOST Istanbul 2023, 9 Mart Perşembe günü Tüyap Beylikdüzü’nde 16. kez kapılarını açacak. Katılımcılarının tamamı yerli üretici olan fuarda, cam, porselen ve seramikten elektrikli ev aletlerine, metal mutfak eşyalarından plastik ev gereçleri/bahçe aksesuarlarına, dekoratif ürünlerden mutfak eşyalarına kadar yaşam alanlarına şıklık, estetik ve işlevsellik katan yüzlerce yeni yerli tasarım vitrine çıkacak https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mahizer-buyumeye-devam-ed_33c5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mahizer-buyumeye-devam-ediyor-h15666Gastronomi Turkey Tue, 07 Mar 2023 11:30:32 GMT Anadolu’nun zengin tatlılarını eşsiz kalite ve lezzetle gastronomi dünyasına sunmayı misyon edinen, Türkiye’nin önemli gastronomi yatırımlarından Mahizer, büyümeye devam ediyor. Mahizer, üçüncü şubesini açarak müşterilerine hizmet vermeye başladı. İstanbul’un merkezinde, CVK Park Bosphorus Hotel’in içerisinde yer alan Mahizer Park, modern ve şık ambiyansı ile misafirlerine eşsiz bir lezzet deneyimi sunacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/patiswiss-ten-kadinlara-d_69eb.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/patiswiss-ten-kadinlara-destek-h15665Gastronomi Turkey Tue, 07 Mar 2023 11:27:45 GMT CEO’su ve çalışanlarının yüzde 70’i kadın olan Patiswiss Çikolata, hem kadın istihdamını artırıyor hem de kadınlara yönelik projelerle fark yaratıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/asiklarin-gonlu-gibi-vira_b586.png https://www.gastronomiturkey.com/haber/asiklarin-gonlu-gibi-viran-olan-bir-sehir-h15664Gastronomi Turkey Fri, 03 Mar 2023 10:37:24 GMT Tarih 10 Eylül 1509! Osmanlı tahtın, o sene 60 yaşını geride bırakmış olan yorgun ve hasta hükümdar Sultan II. Bayezid’e emanet… Merkez üssü Marmara Denizi’nin kuzeydoğusu olan ve İstanbul harap hâle koymakla kalmayıp, bir tarafta Rumeli diğer tarafta Anadolu’yu sallayan, kuzeyde Kırım’a, güneyde Kahire’ye kadar hissedilen bu deprem tarihlerde “Kıyamet-i Suğra” yani “Küçük Kıyamet” olarak adlandırılmıştır. Depremin sabaha karşı 4 sularında, 7.2 ile 8.0 büyüklüğünde yaşandığı tahmin edilmektedir. Önü ardı 40 gün boyunca kesilmemiş olan artçıları ile iki büyük imparatorluğun tacını, şehirlerin kraliçesi İstanbul’u daha önce yaşamış olduğu âfetlerle fikri olarak dahi mukayese kabul edemeyecek şekilde yerle bir etmiştir. Dünya tarihinde pek çok detayıyla tarihi kayıtlara geçen belki de ilk deprem olan bu âfette binlerce kişi hayatını kaybetmiş, binlerce kişi yaralanmış, binlerce yapı yıkılmış, galeyana gelen Marmara Denizi boyunun 6 metreye ulaştığı tahmin edilen dalgalarıyla şehrin surlarını aşarak sokaklarını perişan etmiştir. Ardından toplanan dîvânda İstanbul’da inşa edilecek tüm yapıların ahşap-karkas malzemeden olması irade buyurulmuştur. Bu ferman ile imparatorluk tarihinde imar ve inşada kullanılacak yapı malzemelerine dair ilk yasal düzenlemeyi de beraberinde getirmiştir. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/fazla-akilli-tarti-sistem_8c25.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/fazla-akilli-tarti-sistemi-gida-atigini-yuzde-50-azaltiyor-h15661Gastronomi Turkey Thu, 02 Mar 2023 21:36:58 GMT Fazla, profesyonel mutfaklarda gıdanın üretimden servise hangi aşamada atığa dönüştüğünü, atık türünü ve miktarını ölçerek takip eden; atık önleyici ve karlılık sağlayıcı aksiyon almayı mümkün kılan Akıllı Tartı Sistemi ile atığı yüzde 50 oranında azaltıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gida-kurtarma-dernegi-gid_f8a2.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gida-kurtarma-dernegi-gida-israfiyla-mucadele-herkesin-sorumlulugundadir-h15662Gastronomi Turkey Thu, 02 Mar 2023 22:05:26 GMT Adil ve sürdürülebilir bir yaşamın mümkün olduğuna inanan bir bakış açısıyla 2017 yılında kurulan Gıda Kurtarma Derneği, “Odağımızda gıda var” mottosuyla farkındalık ve savunuculuk çalışmalarına devam ediyor. Ayrıca Türkiye’nin en geniş gıda bankacılığı ağına sahip dernek, şu an 62 ilde, 165 gıda bankası aracılığıyla düzenli olarak 1.2 milyon ihtiyaç sahibine ulaşıyor. Gıda israfının büyük bir sorun olduğunu ifade eden Gıda Kurtarma Derneği Başkanı Berat İnci, “Çevresel etkilerden finansal etkilerine kadar gıda israfıyla mücadele herkesin sorumluluğundadır. Çalışmalarımıza tüm paydaş ekosistemini dahil ederek devam ediyoruz. İlgili tüm paydaşlarımızı, ister bireysel gönüllülük olsun, ister özel sektör iş birliği olsun ‘Amaçlar için Ortaklığa’ davet ediyoruz” diyor. İnci’den Gıda Kurtarma Derneği’ni dinledik. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastronomi-turkey-by-rafi_39df.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-turkey-by-rafine-nin-yeni-sayisi-cikti-h15663Gastronomi Turkey Fri, 03 Mar 2023 10:23:52 GMT Gastronomi Turkey by Rafine'nin son sayısı çıktı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/deprem-bolgesindeki-hava-_4479.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/deprem-bolgesindeki-hava-kirliligine-karsi-uzmanlar-uyardi-h15660Gastronomi Turkey Thu, 02 Mar 2023 17:48:08 GMT Doğu Anadolu fayı üzerindeki 11 ili etkileyen büyük deprem felaketinin ardından gerek enkaz kaldırma çalışmaları gerekse bölgeye elektrik ve doğal gaz verilememesi nedeniyle odun ve kömür yakılması sonucu daha da artan hava kirliliği çok sayıda hastalığa da davetiye çıkarıyor. Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Özge Soyer, özellikle moloz kaldırma esnasında çevreye yayılan tozlara ve bu tozların yarattığı hava kirliliğine karşı uyardı: “Bilhassa astım hastalarının solunum şikayetlerinde artış olabilir. Kuru öksürük ve nefes darlığı erken dönemde fark edilmeli ve uygun şekilde tedavisi sağlanmalıdır. Enkaz kaldırma çalışmaları su ile ıslatıldıktan sonra yapılmalı ve havadaki toz miktarı azaltılmalıdır. Geçici barınma alanları, hava kirliliğinden etkilenmeyen bölgelere kurulmalıdır. Deprem bölgesinde, bilhassa 2010 yılından önce yapılan binalarda bulunabilen ve kanserojen olan asbeste maruz kalmak uzun vadede risklidir, önlem alınmalıdır. Enkaz alanında eldiven, tulum, tam yüz maskesi ve göz koruyucu kullanılmalıdır.” https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/jumbo-dunyaca-unlu-italya_6e0b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/jumbo-dunyaca-unlu-italyan-tasarim-markasi-baci-milano-nun-turkiyedeki-is-ortagi-oldu-h15659Gastronomi Turkey Thu, 02 Mar 2023 17:32:59 GMT Sade, şık ve zamansız tasarımla özdeşleşen Jumbo; İtalya’nın dünyaca ünlü tasarım markası Baci Milano’nun Türkiye’deki resmi partneri olduğunu açıkladı. Konu ile ilgili bilgi veren Jumbo Genel Müdürü Sami Hotak ‘’Jumbo’nun temelinde el işçiliği, özen ve zanaatkarlık var. İtalya’nın en önemli tasarım markalarından Baci Milano’nun güncel tüm koleksiyonlarını Türkiye’ye getireceğiz.’ dedi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/carrefoursa-dan-deprem-bo_394d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/carrefoursa-dan-deprem-bolgesinde-yerel-uretime-dogrudan-destek-h15658Gastronomi Turkey Wed, 01 Mar 2023 13:21:15 GMT CarrefourSA, deprem bölgesindeki yerel çiftçiler ve üreticilerin üretimlerine devam edebilmesi amacıyla “Üretime Doğrudan Destek” projesini hayata geçirdi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/almanya-dan-sunexpress-on_ea95.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/almanya-dan-sunexpress-onculugunde-450-ton-yardim-malzemesi-getirildi-h15657Gastronomi Turkey Wed, 01 Mar 2023 13:01:58 GMT Almanya ile Türkiye arasında SunExpress öncülüğünde kurulan hava köprüsü kapsamında bugüne kadar 450 ton yardım malzemesi deprem bölgesine ulaştırıldı. ‘Birlikte Destek Oluyoruz’ inisiyatifiyle bölgeye toplam 1000 ton yardım malzemesi taşınması öngörülüyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/uskudar-belediyesi-deprem_026a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/uskudar-belediyesi-deprem-bolgesi-icin-seyyar-tuvalet-uretmeye-basladi-h15656Gastronomi Turkey Wed, 15 Feb 2023 10:16:10 GMT Üsküdar Belediyesi deprem bölgesine mobil aşevlerinin ardından en büyük ihtiyaç haline gelen seyyar tuvalet üretimi için de harekete geçti. Üsküdar Selimiye’deki Atık Yönetim Merkezi’nde özel bir alan oluşturan Üsküdar Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü belediye çalışanlarından oluşan kalabalık bir ekiple seyyar tuvalet üretimine başladı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/aroma-deprem-bolgelerine-_a2b9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/aroma-deprem-bolgelerine-destek-vermeye-devam-ediyor-h15655Gastronomi Turkey Wed, 15 Feb 2023 10:12:27 GMT Aroma, depremden etkilenen bölgedeki vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını karşılamak için ilk günden itibaren AFAD ve Kızılay koordinasyonunda su ve meyve sularını yardım tırları ile gönderiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/acil-gida-kolektifi-sefle_0e48.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/acil-gida-kolektifi-sefleri-deprem-bolgesinde-h15654Gastronomi Turkey Wed, 15 Feb 2023 10:09:36 GMT Kahramanmaraş'ın Pazarcık ve Elbistan ilçelerinde meydana gelen depremler sonrası, ağır kış koşulları ile de mücadele eden depremzedelere yemek sağlamak üzere kurulan Acil Gıda Kolektifi deprem sahasında çalışmalarını sürdürüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/madenciler-dort-koldan-de_920c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/madenciler-dort-koldan-depremin-yaralarini-sariyor-h15653Gastronomi Turkey Thu, 09 Feb 2023 12:46:44 GMT Türkiye’de bugüne kadar yaşanan tüm doğal afetlerde yaraları sarmak için insan gücü ve makine ekipmanıyla ilk refleks gösteren Türk madencilik sektörü, Kahramanmaraş depreminde de çok hızlı ve organize bir şekilde harekete geçti. Türk madencilik sektörü dört koldan depremin yaralarını sarmak için çırpınıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/carlos-alfredo-duarte-mut_5589.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/carlos-alfredo-duarte-mutfaga-yemege-ve-meslegine-tutkuyla-bagli-h15652Gastronomi Turkey Mon, 06 Feb 2023 00:50:50 GMT Serafina Restoran Zincirinin Head Chef’i ve Serafina Broadway’in Executive Chef’i Carlos Alfredo Duarte, tutkuyla bağlı olduğu mesleği ve mutfak anlayışıyla birçok insana ilham kaynağı oluyor. Başarılı bir şef olmanın yolunun öncelikle bu işe olan tutkuyla başladığını söyleyen Duarte, ekliyor: “İşinize ne kadar tutku duyar ve bu şekilde de severek yaparsanız başarı da beraberinde gelir. Çünkü bu tutku bir bakıma da başarıya bir çağrıdır...” https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/calipso-fish-ozgun-konsep_df26.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/calipso-fish-ozgun-konseptini-ve-lezzetlerini-bib-gourmand-ile-taclandirdi-h15651Gastronomi Turkey Mon, 06 Feb 2023 00:29:09 GMT Balık restoranı konseptini Ege mutfağıyla harmanlayarak füzyon bir mutfak yaratan Calipso Fish, açıldığı günden bugüne birçok ödüle layık görüldü. Kısa bir süre önce ise lezzetini ve konseptini MICHELIN Guide Türkiye seçkisinde Bib Gourmand kategorisinde yer alan tek deniz mahsulü restoranı olarak taçlandırdı. Ziya Kaçar ve Veli Şahin’in sektörde 37 yılı aşan tecrübesinin bir sonucu olarak hizmet sunan Calipso Fish, sürdürülebilir başarı hedefiyle çalışmalarına devam ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/en-guzel-14-subat-kahve-d_6ea8.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/en-guzel-14-subat-kahve-dunyasi-nda-yasanir-h15650Gastronomi Turkey Mon, 06 Feb 2023 00:08:15 GMT Çikolataya olan bitmeyen aşkıyla misafirlerine benzersiz lezzetler sunmaya devam eden Kahve Dünyası, 14 Şubat’ta sevdiklerine tatlı bir sürpriz yapmak isteyenlere özel çikolatalar sunuyor. Sevgililer Günü’ne özel tasarımlı kutu ve ambalajlarda üretilen çikolatalar, misafirlerin damaklarına hitap ederken kalplerini de çalıyor. Bu tatlı hediyelere kahvedunyasi.com’dan ve Kahve Dünyası mağazalarından https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/turk-halkinin-en-sevdigi-_82f2.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/turk-halkinin-en-sevdigi-sokak-lezzetleri-h15649Gastronomi Turkey Sun, 05 Feb 2023 23:49:59 GMT “Areda Survey tarafından 1100 kişi ile gerçekleştirilen sokak lezzetleri araştırmasına göre Türk halkının en sevdiği sokak lezzeti yüzde 18,5 ile kokoreç oldu. Kokoreci sırasıyla yüzde 18,2 ile döner, yüzde 14,5 ile simit takip etti.” https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/the-grand-tarabya-bogazic_f721.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-grand-tarabya-bogazici-kulturunun-ikonik-temsilcisi-h15648Gastronomi Turkey Sun, 05 Feb 2023 22:45:21 GMT Yüzyıllık Tarabya Oteli mirasının sorumluluğuyla Boğaziçi kültürünü yaşatarak kent kültürüne de katkıda bulunan The Grand Tarabya, Boğaz ve marina manzarası eşliğinde konuklarını ağırlıyor. Ayrıca konseptleriyle iddialı birçok yeme-içme alanına da sahip otelde haftanın birçok günü farklı etkinliklerle konuklara keyifli zaman geçirme alternatifleri yaratılıyor. Bu kapsamda lobi katındaki T-lounge’da Perşembe’den Pazar’a canlı piyano eşliğinde çay saati, ana restoran konumundaki The Brasserie’de Pazar günleri caz brunch’ları gerçekleştiriliyor.