https://www.gastronomiturkey.com Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/logo.png https://www.gastronomiturkey.com 306 90 Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/158-yillik-lezzet-uc-kusa_a8c1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/158-yillik-lezzet-uc-kusaklik-miras-iskender-efendi-nin-ruhu-mavi-dukkan-da-yasiyor-h17365Gastronomi Turkey Sun, 14 Dec 2025 17:50:49 GMT 158 yıl önce Bursa’nın kalbinde İskender Efendi’nin ateşin başında başlattığı döner kebap serüveni, bugün torunlarının ellerinde aynı özenle yaşatılıyor. Ailenin üçüncü kuşak temsilcisi İskender İskenderoğlu, bu eşsiz lezzetin yanı sıra, bir kültürü ve hizmet anlayışını kuşaklar boyu süren sadakatle geleceğe taşıyor. İskender markasının bugün hala hizmet veren en eski şubesi olan tarihi “Mavi Dükkan”, ilk günkü haliyle korunuyor ve açılan her yeni şubede geçmişin izleri yer alıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/modern-bursa-mutfaginin-y_c9ec.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/modern-bursa-mutfaginin-yeni-dili-h17364Gastronomi Turkey Sun, 14 Dec 2025 17:40:46 GMT Yatırımcı olarak başladığı yolda mutfağın kalbine yürüyen Şef Atakan Özen, bugün TOLA’da her tabağı duygu, doğallık ve teknikle örüyor. “Modern Bursa Mutfağı” yaklaşımıyla yola çıkan TOLA, gelenek ile çağdaş mutfak arasında kurduğu dengede, hem şehrin hem de Türkiye gastronomisinin dikkat çeken anlatılarından birine dönüşüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/nickelodeon-play-tersane-_1445.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/nickelodeon-play-tersane-istanbul-da-eglence-basladi-h17363Gastronomi Turkey Sun, 14 Dec 2025 17:26:39 GMT Nickelodeon’un sevilen karakterleriyle tasarlanan kapalı eğlence dünyası, Antalya’daki yoğun ilginin ardından bu kez İstanbul’da çocuklar ve ailelerle buluşuyor. Tersane İstanbul, şehrin en renkli adreslerinden biri olmaya hazırlanıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tahan-bakery-gelenekten-m_93ee.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tahan-bakery-gelenekten-moderne-bir-firin-hikayesi-h17340Gastronomi Turkey Sun, 30 Nov 2025 20:02:08 GMT Katkısız malzemeler, ekşi mayalı hamurlar ve el emeğiyle yoğrulmuş bir fırın kültürü… Tahan Bakery, Acıbadem’de sade ama karakterli duruşuyla, Şef Aybike Yaşar’ın özenle hazırladığı börekler, ekmekler ve tatlılarla lezzet arayanların yeni müdavim durağı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bogaz-dan-nisantasi-na-va_1eda.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bogaz-dan-nisantasi-na-vakko-imzasiyla-zarif-bir-yilbasi-gecesi-h17362Gastronomi Turkey Sun, 14 Dec 2025 16:24:06 GMT Yeni yıla stil, lezzet ve müziğin kusursuz dengesiyle girmek isteyenler için Vakko, İstanbul’un iki ikonik noktasında ayrıcalıklı bir yılbaşı deneyimi sunuyor. Boğaz’ın büyüsüyle çevrili Sumahan ve şehrin kalbi Nişantaşı, 2026’yı zarafetle karşılamak isteyenleri bekliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sef-seyda-saglikova-tomru_617d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-seyda-saglikova-tomruk-ile-art-caf-uzerine-h17361Gastronomi Turkey Sun, 14 Dec 2025 13:55:27 GMT Lezzeti ve sanatı aynı masada buluşturan, katkı maddesiz, doğal içerikli ve tutarlılıkla geliştirilen reçeteler… Şef Şeyda Sağlıkova Tomruk, Art Café’de butik pastacılıkta sadeliğin ve güvenin izini sürüyor… https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ingredy-kadin-emegi-ve-ga_a3c0.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ingredy-kadin-emegi-ve-gastronomiyi-tarihle-bulusturan-sempozyuma-imza-atti-h17360Gastronomi Turkey Thu, 11 Dec 2025 16:26:30 GMT Yeme-içme sektörünün öncü yeşil tedarik platformu Ingredy.app, 09 Aralık Salı günü Rittuel Venezia ev sahipliğinde Lale Müzesi’nde düzenlenen ‘Kültürel Mirasın Eşliğinde Kadın Girişimciliği ve Gastronomi’ sempozyumunda, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini, kadın üreticileri ve şefleri bir araya getirdi. Etkinlik, tarih ve kültürel mirası, kadın emeği ve gastronomi ile harmanlayarak katılımcılara ilham verici bir buluşma sundu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kahve-bitiyor-mu_6ada.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kahve-bitiyor-mu-h17353Gastronomi Turkey Mon, 08 Dec 2025 13:35:48 GMT Her gün dünyada 2 milyardan fazla fincan kahve tüketiliyor ve kahve, dünyanın en fazla ticareti yapılan tarım ürünü konumunda. Son yıllarda özellikle yeni pazarların etkisiyle tüketim hızla artarken, üretimin bu talebe yetişemeyebileceği yönünde endişeler doğuyor. Bu durum, “Kahve bitiyor mu?” sorusunu gündeme getiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/koklerden-gelen-guzellik-_226d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/koklerden-gelen-guzellik-organizasyonu-sosyal-hayatin-onemli-isimlerini-agirladi-h17359Gastronomi Turkey Thu, 11 Dec 2025 14:33:32 GMT Selda Özkök, Mardin’in zengin mirasını yansıtan “Köklerden Gelen Güzellik” adlı kitabını Shangri-La Bosphorus İstanbul’da düzenlenen seçkin bir davetle tanıttı. Lansmana katılan cemiyetin ünlü isimleri, AÇEV’e bağışlanan gelirle sosyal sorumluluğa katkı sağladı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kral-sakir-hayranlari-sal_5bf6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kral-sakir-hayranlari-saloon-burger-de-bulustu-eglence-dolu-anlar-h17358Gastronomi Turkey Thu, 11 Dec 2025 13:06:05 GMT Kral Şakir’in yeni filmiyle eş zamanlı düzenlenen etkinlikte çocuklar hem eğlendi hem de kendi burgerlerini tasarlayarak lezzetli bir atölye deneyimi yaşadı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sirena-marine-yeni-yili-d_c481.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sirena-marine-yeni-yili-deniz-esintili-bir-hik-yeyle-karsiliyor-h17357Gastronomi Turkey Thu, 11 Dec 2025 11:25:54 GMT Sirena Marine’in deniz tutkusunu, sanata olan bağlılığını ve ustalıkla işlenen el işçiliğini buluşturan “Art of Sirena” koleksiyonu, bu yıl da yeni yıla zarafet ve umut taşıyor. Üfleme cam tekniğiyle oluşturulan her bir parça; denizin berraklığını, mavinin sakinliğini ve deniz canlılarının estetik hareketlerini yansıtarak koleksiyona eşsiz bir ruh katıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gurcu-misafirperverligini_b691.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gurcu-misafirperverliginin-sicakligi-ve-kulturu-shvili-ile-turkiye-de-h17356Gastronomi Turkey Mon, 08 Dec 2025 19:13:47 GMT Gürcü mutfağının güçlü lezzetlerini modern sunumlarla birleştiren Shvili Georgian Bistro, Tigrus Restaurant Holding’in ilk Türkiye yatırımı olarak Kadıköy Terminal’de hizmet veriyor. Gürcistan’dan gelen tarifler, özel malzemeler ve şef Lika Mardaleishvili’nin çocukluk hatıralarıyla şekillenen bu sofralar, misafirlerine otantik bir sofranın yanı sıra kültür ve paylaşım deneyimi sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tiny-lezzetler-buyuk-tatl_912b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tiny-lezzetler-buyuk-tatlar-h17355Gastronomi Turkey Mon, 08 Dec 2025 18:57:49 GMT İstanbul’un sosyal haritasına yeni bir durak daha eklendi: Tiny Drinkery House. Kokteyl kültürüne taze bir bakış, sokak lezzetlerine yaratıcı dokunuşlar ve samimi bir atmosferle, Akaretler’in kalbinde hayat buldu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/altunizade-suites-istanbu_1f96.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/altunizade-suites-istanbul-sanat-tasarim-ve-konforun-bulusma-noktasi-h17354Gastronomi Turkey Mon, 08 Dec 2025 18:44:54 GMT Altunizade Suites İstanbul Curio Collection by Hilton, ev konforundaki mutfaklı suitleri, özgün sanat vizyonu, zengin gastronomi deneyimleri, büyük SPA alanı, özel toplantı ve etkinlik alanları ile Hilton’un ünlü hizmet kalitesini bir arada sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/atomy-organik-fermente-no_ab4a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/atomy-organik-fermente-noni-yi-turkiye-de-tanitti-h17352Gastronomi Turkey Fri, 05 Dec 2025 11:33:20 GMT Güney Kore merkezli global wellness markası Atomy, binlerce yıllık Noni geleneğini 1.440 saatlik ileri fermantasyon teknolojisiyle buluşturan yeni ürünü “Organik Fermente Noni”yi İstanbul’da düzenlediği lansmanla Türkiye pazarına sundu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/cabs-co-surdurulebilirlik_5cdf.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/cabs-co-surdurulebilirlik-ve-kaliteyle-buyuyen-bir-kahve-markasi-h17341Gastronomi Turkey Mon, 01 Dec 2025 14:46:14 GMT Kahve sektöründe kalıcı ve etkili bir sürdürülebilirlik anlayışı oluşturmayı hedefleyen CABS Co., özel harmanları ile fark yaratıyor. Marka, her fincanda eşsiz bir deneyim sunarken, ‘kalite, tutku ve dostluk’ odaklı bir anlayış benimsiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/michelin-2026-rehber-tum-_ab9b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/michelin-2026-rehberi-tum-turkiye-ye-aciliyor-h17351Gastronomi Turkey Fri, 05 Dec 2025 09:52:40 GMT MICHELIN Rehberi Türkiye, 2026 restoran seçkisini açıkladı ve ülkenin gastronomi haritasında önemli bir genişlemeye imza attı: Önümüzdeki yıldan itibaren MICHELIN Rehberi tüm Türkiye’yi kapsayacak. İzmir’de bir restoran da, iki MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirildi. Üç restoran ilk MICHELIN Yıldızını kazandı. Üç yeni yetenek, mükemmeliyet ve bağlılıkları nedeniyle MICHELIN Özel Ödülleri ile onurlandırıldı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/modern-sehir-otelciligini_e9c8.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/almira-modern-sehir-otelciliginin-bursa-daki-adi-h17350Gastronomi Turkey Thu, 04 Dec 2025 22:34:40 GMT Almira Hotel Thermal Spa & Convention Center, Bursa’nın kültür ve gastronomi turizmindeki yükselişini yalnızca izleyen değil, şekillendiren ve taşıyan öncü otel markalarından biri. Yenilikçi hizmet modeli ve sürdürülebilir başarı stratejileriyle Almira, şehir otelciliğinde referans alınan bir marka. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/starbucks-tan-topluma-dok_5395.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/starbucks-tan-topluma-dokunan-proje-isaret-dili-odakli-community-store-turkiye-de-acildi-h17347Gastronomi Turkey Wed, 03 Dec 2025 16:26:33 GMT Starbucks, Göztepe Loft’ta açtığı Türkiye’nin ilk Signing Store’u ile işitme engelli bireylerin görünürlüğünü artıran ve herkes için erişilebilir bir yaşamın mümkün olduğunu hatırlatan özel bir deneyim sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/perran-ocakbasi-ndan-gele_82a9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/perran-ocakbasi-ndan-gelenekten-ilham-alan-modern-bir-yilbasi-sofrasi-h17349Gastronomi Turkey Thu, 04 Dec 2025 15:52:40 GMT Perran Ocakbaşı, şef Mehmet Keskin’in hazırladığı yılbaşı menüsünde Mezopotamya tatlarını modern ocakbaşı yorumlarıyla buluşturuyor. Mekân veya evde kutlama yapmak isteyenler için özel seçenekler arasında kestaneli perde pilavı ile hindi ya da kuzu tandır bulunuyor. Caddebostan ve Kalamış şubeleri, DJ performansı eşliğinde 2026’ya keyifli bir giriş yapmak isteyenleri bekliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/rioba-cay-ailesi-genisliy_2ef1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/rioba-cay-ailesi-genisliyor-metro-turkiye-den-uc-yeni-harman-h17348Gastronomi Turkey Thu, 04 Dec 2025 15:40:24 GMT Metro Türkiye’nin sevilen markası Rioba, çay kategorisini üç yeni özel harmanla güçlendirerek toplamda 29 farklı çeşide ulaştı. Matcha, Nefes Harmonisi ve Huzur Ahengi, çay tutkunlarına günün her anına uygun yeni tatlar sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dunya-turk-kahvesi-gunu-n_4c93.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunya-turk-kahvesi-gunu-ne-ozel-uc-kusagin-ortak-paydasi-ayni-fincanda-bulustu-h17345Gastronomi Turkey Wed, 03 Dec 2025 13:22:35 GMT Kahve Dünyası’nın 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü anketi, Türk kahvesinin üç kuşak için de huzur, keyif ve ev sıcaklığının ortak simgesi olduğunu ortaya koyarken; “Türk kahvesi olmasa eksikliğini hissederim” yanıtı kuşaklar üstü güçlü kültürel bağı net biçimde gösteriyor.Türk Kahvesi Hâlâ En Güçlü Ev Ritüeli https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yunan-adalarindan-ilham-a_cc52.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yunan-adalarindan-ilham-alan-mykorini-2026-yi-ozel-bir-programla-karsiliyor-h17346Gastronomi Turkey Wed, 03 Dec 2025 13:39:02 GMT Tersane İstanbul’daki mykOrini, Yunan adalarının modern atmosferinden ilham alan özel bir yılbaşı gecesi hazırlıyor. Gastronomiyi canlı performanslarla birleştiren program, misafirlere hem şık hem de eğlenceli bir kutlama deneyimi sunacak. Müdavimleri, yeni yıla Ege esintileriyle karşılayacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yilbasi-isiltisi-address-_5818.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yilbasi-isiltisi-address-istanbul-da-hayat-buluyor-h17344Gastronomi Turkey Wed, 03 Dec 2025 13:01:12 GMT Aralık Boyunca Lezzetlerde %20 Ayrıcalık https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/doganay-balik-doner-ve-an_4955.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/balik-doner-ve-anne-koftesinin-lezzetine-lezzet-katiyor-h17343Gastronomi Turkey Mon, 01 Dec 2025 17:19:32 GMT Doğanay Klasik ve Gurme Şalgam’ı “enfes eşlikçi” olarak konumlandıran yeni reklam filmini yayınladı! Balık ve döner gurmeleri, herkesin vazgeçilmezi anne köftesi… https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/zen-estetigi-ve-asya-lezz_9fe9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/monk-zen-estetigi-ve-asya-lezzeti-h17342Gastronomi Turkey Mon, 01 Dec 2025 15:01:34 GMT Bursa’nın dünya mutfağına açılan pencerelerinden biri olan Monk, Zen felsefesini tabaklara, atmosferi ise duyulara taşıyor. Şehrin gastronomi sahnesine yeni bir soluk getiren mekan, yeme-içme kültürünü yukarı taşıyan bir değer noktası olarak konumlandırılıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/hayalin-tadi-t-art-bakery_e993.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/hayalin-tadi-t-art-bakery-cafe-h17339Gastronomi Turkey Fri, 28 Nov 2025 15:21:49 GMT Müge Çelebi Sümer’in iç dünyasından ilhamla doğan T’art Bakery Cafe, tatlılardan dekorasyona, müzikten topluluk ruhuna uzanan özgün bir deneyim sunuyor. Beyaz çikolatalı meyveli tartlardan köz patlıcanlı kişilere uzanan menüsü, canlı müzik dinletileri ve sanata saygılı duruşuyla fark yaratıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/amasya-ya-bir-gelen-aglar_a68a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/amasya-ya-bir-gelen-aglar-bir-de-giden-h17331Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 20:14:54 GMT Amasya, iki dağın arasına kurulmuş, Yeşilırmak'ın huzurla aktığı, hem doğanın hem tarihin iç içe geçtiği güzel bir şehir. 7500 yıllık geçmişi, aşkları, kültürü ve mutfağıyla Amasya, hem kalbinize hem damağınıza dokunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/girisimcilik-sofralarda-b_7cdf.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/girisimcilik-sofralarda-buyuyor-saitabat-in-sultan-anneleri-h17333Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 21:15:39 GMT Türkiye’nin ilk köy kadın dayanışma derneği olan Saitabat Köyü Kadınları Dayanışma Derneği, “Sultan Anneler” markasıyla sadece sofraları değil, hayatları da dönüştürüyor. Kadın emeğiyle kurulan bu girişim, kırsaldan tüm ülkeye yayılan bir umut hikayesi sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/the-marmara-group-imzali-_e705.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-marmara-group-imzali-m-chocolate-tan-yeni-yila-tatli-baslangic-h17338Gastronomi Turkey Thu, 27 Nov 2025 20:15:59 GMT The Marmara Group imzalı M Chocolate, 35 yıllık tecrübesi ve özel reçeteleriyle hazırladığı yılbaşı koleksiyonunu satışa sundu. El yapımı artizan çikolataları, özenle tasarlanmış hediye sepetleri ve sınırlı sayıdaki advent calendar ile M Chocolate, yeni yıla lezzet ve zarafet katan eşsiz hediye seçenekleri sunuyor.Kurumsal Hediye ve Özel Avantajlar https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/istanbul-okan-universites_2d96.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-okan-universitesi-nden-surdurulebilir-mutfak-hamlesi-h17337Gastronomi Turkey Thu, 27 Nov 2025 19:56:18 GMT İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, küresel bir sorun olan gıda atığıyla mücadele için öncü bir projeyi hayata geçirdi. Uygulama derslerinde oluşan gıda atıkları, katma değeri yüksek yeni tabaklara dönüştürülüyor; geri kalan organik atıklar ise toprağı zenginleştiren komposta çevriliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bogaz-in-incisi-sabrosa-d_4eec.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bogaz-in-incisi-sabrosa-da-lezzet-dolu-pazar-brunch-i-h17336Gastronomi Turkey Thu, 27 Nov 2025 19:45:09 GMT Swissôtel The Bosphorus Sabrosa’da en sevilen pazar ritüeli, yaşanıyor! Şehrin kalbinde, Boğaz manzarasına karşı kurulan açık büfe; taptaze lezzetleri, canlı atmosferi ve benzersiz sunumlarıyla misafirlerini ağırlıyor.Müzik, Aile ve Samimi Atmosfer https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mandarin-oriental-da-zari_8729.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mandarin-oriental-da-zarif-yilbasi-bulusmasi-h17335Gastronomi Turkey Thu, 27 Nov 2025 19:05:19 GMT Boğaz’ın altın yansımalarıyla ışıldayan Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, yılın en büyülü dönemine zarafet ve sıcaklık katan eşsiz bir atmosfer sunuyor. Şehrin kalbinde, mevsimin neşesi ve Mandarin’in imza şıklığı bir araya gelerek kutlamalara unutulmaz bir ışıltı katıyor.Boğaz’ın Işıltısında Lezzetli Kutlamalar https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/atistirmaliga-yeni-seviye_d45d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/atistirmaliga-yeni-seviye-calve-den-cheetos-peynir-dokunusu-h17334Gastronomi Turkey Thu, 27 Nov 2025 18:44:39 GMT Cheetos’un ikonik peynir aroması, Calve’nin sos uzmanlığıyla birleşerek hem atıştırmalıklara hem de yemeklere eşlik eden çok yönlü bir lezzet deneyimine dönüşüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/pizza-rucola-bir-dilim-no_f566.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/pizza-rucola-bir-dilim-nordic-bir-dilim-gaziantep-h17332Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 21:00:10 GMT Gaziantep’ten başlayan, Finlandiya’da şekillenen ve Türkiye’de lezzete dönüşen bir serüven… Pizza Rucola, kalite ve el emeğinden ödün vermeden, 9 yılda 8 şubeye ulaşarak dikkat çeken bir büyüme hikayesi yazıyor. Kullandığı özel içerikler ve reçeteleriyle hem müşteri beklentisini hem de sektördeki kalite çıtasını yukarı taşıyor. Marka şimdi, lezzet çizgisini bozmadan yeni şubelerle yoluna devam etmeye hazırlanıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/zeytin-agacinin-cildimize_ab2c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/zeytin-agacinin-cildimize-sifasi-h17330Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 19:51:09 GMT 3200 yıllık bir zeytin ağacından ilhamla doğan Ata Ağaç, doğanın binlerce yıllık şifasını cildimize taşıyor. Markanın kurucusu Hatice Aktürk, kusursuz zeytinyağı ve doğal kozmetik ürünleri üretmenin yanı sıra tüketiciye doğa ile bağ kurduran, yerel üreticiye destek olan ve kültürel mirasın korunmasına katkı sağlayan bir yaşam markası yaratmayı hedeflediklerini belirtiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/korkmaz-kulturu-ve-degeri_9ad6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/korkmaz-kulturu-ve-degeri-mutfaklara-tasiyor-h17329Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 19:20:24 GMT “Korkmaz, sadece bir marka değil, ailemin ve bu toprakların emeğinin bir sembolü” diyen Kerim Korkmaz, geçmişin değerleriyle geleceğin ihtiyaçlarını birleştirerek büyüdüklerini söylüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/istanbul-da-japon-ve-turk_b3ac.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-da-japon-ve-turk-atesi-bulustu-h17328Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 14:40:06 GMT İstanbul gastronomi sahnesine güçlü bir giriş yapan MORI YAKI, Uzak Doğu'nun rafine grill tekniği (robata) ile yerel ocakbaşı geleneğini Armutlu'da birleştiriyor. Restoran, taze deniz ürünlerini ateşin gücüyle yorumlayarak fark yaratıyor. Armutlu'da Sıcak ve Zamansız Bir Yaşam Alanı https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/urfa-ya-cok-yakisan-esi-b_e5f3.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/zerzembe-boutique-hotel-urfa-ya-cok-yakisan-esi-benzeri-olmayan-bir-tasarim-anlayisi-h17322Gastronomi Turkey Mon, 24 Nov 2025 11:54:21 GMT Zerzembe Boutique Hotel, Şanlıurfa’daki hiçbir otelde olmayan yepyeni ve özgün bir tasarım anlayışıyla hayat buldu. Koruma altındaki geleneksel bir Urfa taş evi, köklerinden kopmadan modernlikle buluşturularak, şehre son derece yakışan ve iddialı bir otel ortaya çıktı. Mimari detaylar ve Urfa mutfağının zenginlikleriyle misafirlerine hem tarih hem de kültür dolu benzersiz bir deneyim sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/incili-gastronomi-rehberi_1ccf.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/incili-gastronomi-rehberi-odulleri-sahiplerini-buldu-h17327Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 13:41:11 GMT Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemi olan ‘İncili Gastronomi Rehberi’, Hürriyet, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle The Ritz-Carlton, Istanbul'da gerçekleşen törenle zirvedeki restoranlara 4 ve 5 ‘İnci’lerini takdim etti. Gecede ayrıca 'Asırlık Mekanlar' ve 'Geleceğin Menüleri' gibi özel ödüller de verildi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mikla-nin-20-yillik-miras_a91a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mikla-nin-20-yillik-mirasi-gelenekten-yenilige-uzanan-bir-basari-hik-yesi-h17326Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 11:22:53 GMT Michelin yıldızlı Mikla Restaurant, 20. yılında yalnızca bir kutlama değil; çağdaş Türk mutfağında yeni bir evrenin başlangıcını müjdeliyor. Yerel üreticilerle kurduğu güçlü bağ, “Yeni Anadolu Mutfağı” vizyonu ve yetiştirdiği şeflerle Türkiye’nin gastronomi kültürünü küresel sahneye taşıyan Mikla, modern tekniklerle harmanladığı yerel lezzetleriyle bir restoranın ötesine geçerek bir kültür hareketine dönüştü. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dunyanin-en-etkili-sefler_b60e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunyanin-en-etkili-sefleri-ayni-catida-bulustu-h17325Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 08:43:37 GMT Gastronominin sosyal etki gücünü ortaya koyan Basque Culinary World Prize’ın 10. yıl kutlamasında, geçmiş yılların kazananları bir araya geldi. 2023’te ödüle değer görülen Şef Ebru Baybara Demir’in de yer aldığı etkinlikte, 2025’in kazananı Leticia Landa’ya ödülünü Bask Hükûmeti Bakanı Amaia Barredo Martín takdim etti. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tersane-istanbul-winter-t_4c0a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tersane-istanbul-winter-town-ziyaretcilerini-bekliyor-h17324Gastronomi Turkey Mon, 24 Nov 2025 13:21:22 GMT İstanbul’un köklü denizcilik mirasını çağdaş yaşamla harmanlayan Tersane İstanbul, bu kış “Tersane İstanbul Winter Town” ile adeta masalsı bir atmosfere bürünüyor. 28 Kasım – 15 Şubat tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırlayacak Winter Town, Haliç’in tarihi siluetiyle kış mevsiminin büyüsünü buluşturarak şehre eşsiz bir sezon deneyimi vaat ediyor. İstanbul’un Yeni Kış Buluşma Noktası https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/leonidas-turkiye-nin-ilk-_56cb.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/leonidas-turkiye-nin-ilk-tercih-ettigi-cikolata-markasi-olma-yolunda-h17323Gastronomi Turkey Mon, 24 Nov 2025 12:15:30 GMT Leonidas, zengin iç dolgulu çikolata çeşitleri ve şık mağazalarıyla Türkiye’de premium çikolata deneyimini sunuyor. Hem klasik hem yenilikçi lezzetleriyle, özel anlara değer katan hediye seçenekleriyle öne çıkıyor. Marka, kalite ve sürdürülebilirlikle Türkiye pazarında büyümeyi hedefliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/meksika-ruzg-ri-buzzfest-_770d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/meksika-ruzg-ri-buzzfest-e-esiyor-h17321Gastronomi Turkey Mon, 24 Nov 2025 11:38:35 GMT İstanbul’un geleneksel kış festivali BuzzFest, Ranchero ve Perran Ocakbaşı’nın katılımıyla lezzet dolu bir program sunuyor. Tacodan kebaba uzanan bu özel buluşma, festival ziyaretçilerine benzersiz bir gastronomi deneyimi vadediyor. Perran, Mezopotamya Ateşini Festival Sahasına Taşıyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mutfak-mirasina-sahip-cik_c7d7.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mutfak-mirasina-sahip-cik-bursa-dan-turkiye-ye-yayilacak-bir-gastronomi-modeli-h17320Gastronomi Turkey Sat, 22 Nov 2025 17:34:12 GMT Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali kapsamında yürütülen bu projede, akademisyenler ve öğrenciler sahaya indi; yerel halkın anlatıları, yemek ritüelleri ve unutulmuş tarifler bilimsel yöntemlerle kayıt altına alındı. “Mutfak Mirasına Sahip Çık!”, Türkiye’nin gastronomi hafızasını korumaya yönelik örnek bir girişim olarak öne çıkıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/120-yillik-ekmegin-kokusu_e901.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/pasto-da-120-yillik-ekmegin-kokusu-h17319Gastronomi Turkey Sat, 22 Nov 2025 17:05:24 GMT Dört kuşaktır fırıncılıkla yoğrulan bir aile geleneğini yaşatan Hakan Doğan, kardeşleriyle birlikte kurduğu Pasto’da ekmekle gelen hafızayı geleceğe taşıyor. Yerel buğday, uzun fermantasyon ve kendi ürettikleri 10 çeşit ekşi maya ile 42 farklı ekmek, bu hikayenin en lezzetli parçaları. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tahan-bakery-gelenekten-m_930e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tahan-bakery-gelenekten-moderne-bir-firin-hikayesi-h17316Gastronomi Turkey Wed, 19 Nov 2025 19:09:49 GMT Katkısız malzemeler, ekşi mayalı hamurlar ve el emeğiyle yoğrulmuş bir fırın kültürü… Tahan Bakery, Acıbadem’de sade ama karakterli duruşuyla, Şef Aybike Yaşar’ın özenle hazırladığı börekler, ekmekler ve tatlılarla lezzet arayanların yeni müdavim durağı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/andrea-canton-dan-gastron_9dd5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/andrea-canton-dan-gastronometro-da-italyan-lezzetleri-soleni-h17318Gastronomi Turkey Fri, 21 Nov 2025 15:20:54 GMT İtalya Başkonsolosluğu’nun “Sağlık, Kültür ve İnovasyon” temasıyla düzenlediği İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında Michelin yıldızlı Şef Andrea Canton, 17–18 Ekim’de Gastronometro’da ağırlandı. Canton, öğrencilere yönelik demo etkinliği ve sektör profesyonelleriyle buluştuğu özel menüyle İtalyan mutfağının tekniklerini, yenilikçi dokunuşlarını ve Akdeniz lezzetlerini paylaştı. Şef Canton, genç şef adaylarıyla Gastronometro’da buluştu https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastroantalya-da-miksoloj_c449.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastroantalya-da-miksolojinin-en-iyileri-secildi-h17317Gastronomi Turkey Wed, 19 Nov 2025 20:27:44 GMT Sürdürülebilirlik temasında hazırlanan özgün kokteyller büyük beğeni topladı. GastroAntalya’da dereceye giren miksolojistler hem prestij kazandı hem de uluslararası eğitim hakkı elde etti.