https://www.gastronomiturkey.com Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/logo.png https://www.gastronomiturkey.com 306 90 Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dokum-demir-ustasi-lava-e_5e40.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dokum-demir-ustasi-lava-emaye-yatirimlarina-devam-ediyor-h17129Gastronomi Turkey Thu, 14 Aug 2025 17:17:23 GMT Mutfaklar, sadece lezzetlerin doğduğu alanlar değil, aynı zamanda markaların ruhunu ve gastronomik deneyimin zarafetini yansıtan sahnelerdir. LAVA Döküm Demir, yarım asrı aşkın döküm tecrübesiyle, emaye kaplı dökme demir ürünlerini müşterisinin ihtiyacına en iyi cevabı verebilme anlayışla üretmeye ve bu alanda yeniliklere yatırım yapmaya devam ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/misafir-degil-ev-sahibi-g_fb11.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/misafir-degil-ev-sahibi-gibi-tasarimda-samimiyet-h17130Gastronomi Turkey Thu, 14 Aug 2025 17:39:42 GMT Ranchero’nun başarılı işletmecisi Tanyeri & González ailesinin iç mimar üyesi Nilüfer Tanyeri González, misafirperverlik ve sıcaklığı tasarımın merkezine alan “Mi casa es tu casa!” yani “Benim evim, senin evin” felsefesini mekânlara taşıyor. Nilüfer Tanyeri González, Ranchero konseptine getirdiği yerel, özgün ve samimi dokunuşların ardından, Perran Ocakbaşı’nın İstanbul ve Yalıkavak’taki şubelerinin dekorasyonlarını da üstlendi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mehmet-sef-in-efsane-done_126f.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mehmet-sef-in-efsane-doneri-bodrum-sahillerinde-h17128Gastronomi Turkey Mon, 11 Aug 2025 17:21:20 GMT Doğu ve Güneydoğu Anadolu mutfağının en özel tatlarını bir araya getiren Perran Ocakbaşı, Yalıkavak'ta yaz akşamlarını lezzetle buluşturuyor. Türkiye'nin ödüllü et ustalarından Mehmet Keskin'in şefliğini üstlendiği mekânda, İstanbul’da büyük ilgi gören Perran Döneri artık her Pazar 19.00–23.00 saatleri arasında Yalıkavak şubesinde de servis ediliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bursa-icin-rota-yeniden-o_d2c6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bursa-icin-rota-yeniden-olusturuluyor-h17127Gastronomi Turkey Mon, 11 Aug 2025 11:08:07 GMT Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından, kentin tescilli lezzetlerini dünyaya tanıtmak, gastronomi markasını ulusal ve uluslararası düzeyde güçlendirmek, yerel üreticiyi, şefleri, zanaatkârları ve sanatçıları destekleyerek ekonomik değer yaratmak amacıyla düzenlenecek olan Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali, “Rota Yeniden Oluşturuluyor” teması ile 26-28 Eylül 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/barilla-dunya-lazanya-gun_a9e4.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/barilla-dunya-lazanya-gunu-nu-al-dente-yaz-aksamlari-ile-taclandirdi-h17126Gastronomi Turkey Fri, 08 Aug 2025 21:42:31 GMT Dünya Lazanya Günü’nü “Al Dente Yaz Akşamları” temasıyla kutlayan Barilla, 7 Ağustos’ta Swissotel Chalet Garden’da İtalyan lezzet tutkunlarını bir araya getirdi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/hazir-olun-yeniliklere-sh_93ae.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/hazir-olun-yeniliklere-shake-shack-ten-matcha-cookies-cream-shake-h17125Gastronomi Turkey Fri, 08 Aug 2025 20:29:37 GMT Matcha’yı hiç böyle denediniz mi? Shake Shack, yazı serinleten yepyeni bir lezzetle karşılıyor: Matcha Cookies & Cream Shake! https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/thermomix-tm7-sifir-atik-_7cdd.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/thermomix-tm7-sifir-atik-mutfak-hareketine-onculuk-ediyor-h17124Gastronomi Turkey Thu, 07 Aug 2025 17:50:21 GMT Mutfakta çevre dostu dönüşüm başlıyor! Thermomix® TM7, bir mutfak aletinden çok daha fazlasını sunarak sıfır atık felsefesini teknolojiyle buluşturuyor. Tek cihazda 20'den fazla mutfak aletinin işlevini bir araya getiren TM7, mutfakta israfı en aza indiren tarifleriyle sürdürülebilir yaşamın en pratik destekçisi oluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastronomi-ustaligi-istan_7a7f.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-ustaligi-istanbul-da-nobu-sefi-duviau-dan-seckin-tatlar-h17122Gastronomi Turkey Thu, 07 Aug 2025 15:18:40 GMT Nobu, yenilikçi gastronomi etkinliklerine bir yenisini ekliyor. Nobu Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal Şefi Damien Duviau’nun İstanbul’daki misafirlerine özel olarak hazırladığı menü, 26-29 Eylül tarihleri arasında sunulacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sushico-dan-yeni-fit-fres_5dd3.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sushico-dan-yeni-fit-fresh-menu-h17123Gastronomi Turkey Thu, 07 Aug 2025 15:25:55 GMT SushiCo, yaz sezonuna özel hazırladığı yeni “Fit & Fresh” menülerini tüm restoranlarında sunmaya başladı. Mevsimin taze ve hafif içerikleriyle oluşturulan altı farklı seçenek, dengeli beslenmeye özen gösterenler için özel olarak hazırlandı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/efor-holding-buyuyor-ve-o_e772.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/efor-holding-ofcay-ile-tek-marka-olma-yolunda-h17121Gastronomi Turkey Wed, 06 Aug 2025 10:07:12 GMT 1968 yılında başlayan Enerji, tarım, gıda, içecek, madencilik ve gayrimenkul alanlarında büyüyen Efor Holding, yerli ve milli kalkınma vizyonuna katkılarını sürdürüyor. Grup şirketlerinden Efor Çay, sektörün köklü markalarından Ofçay’ı bünyesine katarak günlük 2 bin tonu aşan yaş çay işleme kapasitesine ulaşıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sef-ceyhan-ascioglu-yemek_74eb.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-ceyhan-ascioglu-yemek-sadece-lezzet-degil-bir-kulturdur-h17120Gastronomi Turkey Sun, 03 Aug 2025 14:21:04 GMT Hilton Istanbul Maslak’ın Executive Chef’i Ceyhan Aşcıoğlu, otel mutfağında sadece yemek değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik, yerel üretim ve kültürel mirasla harmanlanmış bir gastronomi deneyimi sunduklarını söylüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/arcelik-ten-buzlu-lezzet-_af8e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/arcelik-ten-buzlu-lezzet-devrimi-slushup-mix-slush-h17119Gastronomi Turkey Thu, 31 Jul 2025 11:25:03 GMT Yenilikçiliği temel alarak tüketicilerinin ihtiyaçları doğrultusunda 70 yıldır teknoloji ile hayatın kalbinde ürünler geliştiren Arçelik, evde pratik ve lezzetli buzlu içecekler hazırlama kolaylığı sunan yeni ürünü SlushUp™’ı tanıttı. SlushUp™ mutfaklara buzlu lezzet devrimini başlatıyor ve yepyeni bir içecek deneyimi getiriyor. Beş farklı modu, kişiye özel soğutma seçenekleri, geniş haznesi ve özel soğutma teknolojisiyle öne çıkan SlushUp™, evde doğal, katkısız ve hijyenik buzlu içecekler hazırlamayı kolaylaştırıyor. Slush’tan milkshake’e, frozen juice’tan frappe’ye kadar yazın sevilen lezzetlerini tek tuşla hazırlamak mümkün. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sadece-bir-deniz-seferi-d_de27.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sadece-bir-deniz-seferi-degil-cok-yonlu-bir-kulturel-bag-kurma-girisimi-h17118Gastronomi Turkey Tue, 29 Jul 2025 18:32:59 GMT İstanbul Deniz Otobüsleri (İDO), yaz sezonunda Ege Adaları’na başlattığı seferlerle, deniz yolculuğunu ulaşımın ötesine taşıyor. İDO Genel Müdürü Dr. Murat Orhan, bu hattın ortaya çıkış sürecini, yolculuk deneyimini, kapıda vize kolaylığını ve gastronomi turizmiyle kurdukları ilişkiyi GastronomiTurkey okurlarıyla paylaştı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sude-belkis-in-bonveno-so_b763.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sude-belkis-in-bonveno-sosisli-sine-yazdigi-siir-ai-ile-sarki-oldu-h17117Gastronomi Turkey Sun, 27 Jul 2025 20:07:41 GMT Market ürünleriyle her öğün için pratik ve kaliteli yeme içme çözümlerini bir araya getirerek “Alışverişte Yeni Alışkanlık O” dedirten bonVeno, iki yıldır Dünya Sosisli Günü’nü sahiplenerek her Temmuz ayının 3. çarşambasını "bonVeno Sosislisi Günü" olarak özel kampanyalarla kutluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sehrin-meksikalisi-sahile_3c04.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sehrin-meksikalisi-sahile-indi-h17116Gastronomi Turkey Sun, 27 Jul 2025 19:57:24 GMT Kökleri Aztek ve Mayalara kadar uzanan binlerce yıllık Meksika mutfağından en özel seçkiler sunan Ranchero’nun yeni durağı Kıyı İstanbul oldu. Misafirlerini Türkçe karşılığı “gelenekleri kutla” anlamına gelen “Celebra La Tradicion” (Selebra la tradisyon) sloganıyla karşılayan mekan, Kıyı İstanbul’daki restoranında, Meksika’nın otantik tatlarını boğaz havasıyla buluşturuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bigchefs-ten-yaza-serinle_aa01.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bigchefs-ten-yaza-serinleten-taze-dokunuslar-h17115Gastronomi Turkey Sun, 27 Jul 2025 19:40:18 GMT Türkiye’nin lider full servis restoran zinciri* BigChefs, yazın ferahlığını ve enerjisini yansıtan yeni lezzetlerini misafirleriyle buluşturuyor. Her zaman olduğu gibi, doğadan ilham alan, mevsimin tazeliğini ön plana çıkaran yeni ürünler hem göze hem damağa hitap ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/metro-turkiye-kendi-marka_c688.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-kendi-markasindaki-baharat-cesitlerini-artirdi-h17114Gastronomi Turkey Sun, 27 Jul 2025 19:29:26 GMT 35 yıldır yeme içme sektörünün güvenilir çözüm ortağı olan Metro Türkiye, kendi markalı baharat çeşitliliğini artırdı! Metro Chef, Fine Life, Rioba ve ARO markaları altında sunduğu yeni baharat çeşitleriyle Metro Türkiye, şimdi profesyonel mutfaklara çok daha fazla lezzet katıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/asli-akademi-kapilarini-g_f6fc.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/asli-akademi-kapilarini-gelecegin-seflerine-aciyor-h17113Gastronomi Turkey Sun, 27 Jul 2025 19:18:59 GMT Türkiye’nin önde gelen kafe-fırın zincirlerinden Aslı, pastacılık ve unlu mamuller sektöründe nitelikli ve sahaya hazır profesyoneller kazandırmak amacıyla "Aslı Akademi"yi hayata geçirdi. Sektördeki yetişmiş insan kaynağı ihtiyacına modern çözümler sunmayı hedefleyen Aslı Akademi, teori ve pratiği birleştiren kapsamlı eğitim programıyla dikkat çekiyor. Akademiden mezun olanlar aldıkları eğitim sayesinde gerek Aslı çatısı altında gerekse yeme-içme sektörünün genelinde çalışma fırsatlarına sahip olacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tamirane-de-yepyeni-tatla_7ed8.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tamirane-de-yepyeni-tatlar-sizi-bekliyor-h17112Gastronomi Turkey Fri, 25 Jul 2025 17:49:50 GMT 15 yıllık tecrübesiyle İstanbul’un gastronomi ve eğlence dünyasında kendine özgü bir yer edinen Tamirane, Maslak UNIQ İstanbul ve Akasya AVM’deki şubeleriyle her iki yakada misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Canlı müzik etkinlikleri, sıra dışı atmosferi ve kültürle harmanlanmış deneyimiyle öne çıkan Tamirane, şimdi de yepyeni lezzetlerle menüsünü zenginleştiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yeni-nesil-fermente-lezze_79dc.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-nesil-fermente-lezzet-doganay-pancar-kvass-raflarda-h17111Gastronomi Turkey Wed, 23 Jul 2025 17:33:24 GMT Fermente içeceklerin lider markası Doğanay, %35 pancar içeren hem lezzetli hem sağlıklı Pancar Kvass ile alışkanlıkları değiştiriyor. Doğal pancar nitratı olarak zengin, antioksidan, post biyotik, glutensiz, gazsız, şekersiz, vegan içeriğiyle günün her anında iyi hissettiren Doğanay Pancar Kvass ’ı denemek için çok nedeniniz var! https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/studio86-interiors-ile-du_3a78.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/studio86-interiors-ile-duyulari-harekete-geciren-mekanlar-h17110Gastronomi Turkey Wed, 23 Jul 2025 10:51:35 GMT Studio86 Interiors, bir yemeğin tadına varılan, bir manzaranın içinde kaybolunan ve zamanın anlam kazandığı değerli anlar yaratmaya odaklanıyor. İlham kaynakları arasında mimarlık tarihi, sanat, doğa ve kent yaşamı önemli bir yer tutuyor. Mekanın çevresiyle kurduğu bağı güçlendiren ve yerel dokuyu tasarıma entegre eden çözümler üretmeye de özen gösteriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/istanbul-coffee-festival-_9d93.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-coffee-festivali-nden-ekonomiye-250-milyon-tl-lik-katki-h17108Gastronomi Turkey Mon, 21 Jul 2025 12:48:33 GMT Türkiye'nin kahve tüketimi son 11 yılda tam üç kat artarak kişi başı 450 gramdan 1.5 kiloya ulaştı. İstanbul Coffee Festival ise bu yükselişin merkezinde yer alarak, sadece geçen yıl 30 milyon TL’lik yatırımla 4 gün içinde 250 milyon TL’nin üzerinde ekonomik hacim oluşturdu. Festival çatısı altında yaklaşık 1000 tedarikçi üretim yaparken, 200’den fazla marka ve binlerce ziyaretçi, Türk kahve endüstrisinin dinamizmini yerinde deneyimledi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dunya-sampiyonlarinin-kah_bfdd.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunya-sampiyonlarinin-kahve-tadim-fincani-porland-dan-h17107Gastronomi Turkey Wed, 16 Jul 2025 11:54:42 GMT Türkiye'nin öncü porselen markası Porland'ın isim sponsoru olarak ikinci kez destek verdiği Dünya Kahve Tadımcıları Şampiyonası (World Cup Tasters Championship – WCTC), 26-28 Haziran 2025 tarihleri arasında İsviçre'nin Cenevre kentinde gerçekleştirildi. 45’ten fazla ülkeden kahve tadım uzmanının kıyasıya mücadelesine sahne olan ve Porland'ın ünlü kahve profesyoneli Kat Melheim'la özel olarak geliştirdiği kahve tadım fincanlarının kullanıldığı şampiyonada birinci Tayland’dan Chatchalerm (A.K.A BOSS) oldu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/italyan-gelenekleriyle-ta_0335.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/italyan-gelenekleriyle-taze-bir-yorum-la-pasta-mamma-h17106Gastronomi Turkey Tue, 15 Jul 2025 20:30:43 GMT Geleneksel İtalyan tariflerini, taptaze malzemelerle yeniden yorumlayan La Pasta Mamma, artizan makarnayı ulaşılabilir kılma vizyonuyla Kadıköy Yeldeğirmeni’nde kapılarını açtı. Her detayında makarna aşkını hissettiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ruhunuzu-isitacak-bir-lez_3f8c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ruhunuzu-isitacak-bir-lezzet-hikayesi-antique-garage-new-york-h17105Gastronomi Turkey Tue, 15 Jul 2025 20:11:31 GMT Şef Utku Cinel, yıllar önce SoHo’da eski bir tamirhaneyi antikalar, caz ve Ege–Akdeniz mutfağının seçkin tatlarıyla dönüştürerek başlattığı Antique Garage hikayesini, şimdi doğayla iç içe bir sayfayla taçlandırıyor. Cinel çifti, kendi zeytinliklerinden gelen organik zeytinyağları, Kuzey Ege kıyılarından taptaze deniz ürünleri ve sanata duydukları tutkuyla şekillendirdikleri yeni şubeleri Antique Garage Rye ile gastronomi tutkunlarını şıklıkla buluşturuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/shake-shack-ten-yaza-taze_8cf8.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/shake-shack-ten-yaza-taze-bir-baslangic-h17104Gastronomi Turkey Tue, 15 Jul 2025 15:11:41 GMT Yaz geldiğinde ferahlık Shake Shack’ten sorulur! Shake Shack, sıcak günlere tatlı bir mola verdirecek 3’lü limonata serisiyle yaza taptaze bir başlangıç yapıyor. Doğal içerikler ve özgün tariflerle hazırlanan bu özel seride hem klasik limonata severlere hem de yeni tatlar keşfetmek isteyenlere hitap eden seçenekler yer alıyor. Serinin yıldızları: Hibiscus Fifty/Fifty, Sparkling Rasberry Mint ve Classic! https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ciragan-palace-shop-tan-y_7cc9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ciragan-palace-shop-tan-yaza-tat-katacak-enfes-lezzetler-h17103Gastronomi Turkey Tue, 15 Jul 2025 15:01:53 GMT Yazın tazeleyici ruhu, Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un online alışveriş sitesi Çırağan Palace Shop’ta özel lezzetler ve zarif sunumlarla renk buluyor. Saray mutfağından ilhamla hazırlanan hafif tatlılar, rafine atıştırmalıklar ve yaz temalı çay saati; yazın ferahlığını damaklara taşıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/shopsa-kadin-ureticilerin_b804.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/shopsa-kadin-ureticilerin-yaninda-demet-sabanci-cetindogan-dan-anlamli-girisim-h17102Gastronomi Turkey Tue, 15 Jul 2025 14:38:03 GMT Yönetim kurulu başkanlığını iş insanı Demet Sabancı Çetindoğan’ın yaptığı ve Türkiye genelinde il bazında kadın üreticileri bir araya toplayan, onların ürünlerini yurt içi ve yurt dışı ayağı ile global pazarda yer almasını sağlayan Shopsa, sağladığı toplumsal fayda ile bireysel emeğin kurumsal başarıya dönüşmesine yardımcı oluyor. “kadına destek, ülkeye destek” mottosu ile yola çıkılan bu platformda Türkiye’nin 81 ilinden kadın üreticiler, kadın kooperatifleri ve birlikler bir araya geliyor. Shopsa’nın bu seneki hedefi, Türkiye’nin önemli zincir marketlerinde dahi satışa sunulan kadın emeği ürünlerin e-ticaretle yurtdışına satılmasını sağlayarak ihracatta önemli bir başarı elde etmek. Böylelikle daha çok üretici kadına dokunmak ve onlara ilham olabilmek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gidanin-gelecegine-yon-ve_4a2a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gidanin-gelecegine-yon-veren-12-girisim-yildiz-holding-destegiyle-yukseliyor-h17101Gastronomi Turkey Sun, 13 Jul 2025 07:30:05 GMT Gıdanın geleceğini şekillendirecek çözümler artık sadece fikir değil. Yıldız Holding’in global atıştırmalık şirketi pladis ve Yıldız Ventures iş birliğiyle hayata geçirilen Hızlandırma Programı’na, dünyanın dört bir yanından 300’ü aşkın girişim başvurdu. Sağlık, sürdürülebilirlik ve içerik inovasyonu alanlarında öne çıkan 12 girişim seçildi. “pladis Accelerator Programme powered by Yıldız Ventures” ismiyle düzenlenen program, 1 Temmuz – 30 Ağustos 2025 tarihleri arasında gerçekleşecek ve bu alanlarda çığır açan çözümler geliştiren girişimlere ölçeklenme desteği sunacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/metro-chef-ile-dondurma-m_c1f5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-chef-ile-dondurma-mevsimi-acildi-h17100Gastronomi Turkey Sat, 12 Jul 2025 15:04:57 GMT Yaz sıcağına serin bir lezzet molası vermenin en tatlı yolu olan dondurmayı kendiniz yapmak mı istersiniz yoksa en özel çeşitlere hazır olarak ulaşmak mı? Tercihiniz ne olursa olsun Metro’da hem kendi dondurmanızı hazırlamanız için gereken tüm malzemeler hem de koruyucu ve tatlandırıcı içermeyen dondurma seçenekleri sizi bekliyor! Dövme usulüyle hazırlanmış, damla sakızlısından Belçika çikolatalısına 10 farklı tat seçeneği sunan Metro Chef dondurma çeşitlerinin yanı sıra Metro Chef taze ve dondurulmuş meyvelerden süt, krema ve vanilyaya yaza serinlik katmak için ihtiyacınız olan her şey Metro mağazalarında sizleri bekliyor! https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/minami-hem-yemekleri-hem-_5e95.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/minami-hem-yemekleri-hem-de-manzaralari-ile-unutulmaz-bir-deneyim-yasatiyor-h17099Gastronomi Turkey Tue, 08 Jul 2025 08:21:14 GMT Japon mutfağının klasik ve yenilikçi tatlarını harmanlayan menüsü, şık atmosferi ve zarif dekorasyonuyla Bodrum’un gözde mekânları arasında yer alan Minami, Uzak Doğu Mutfağı’ndan vazgeçemeyenlere çok özel lezzetler sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bodrum-un-yeni-heyecani-y_ed9d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bodrum-un-yeni-heyecani-canli-muzigin-yeni-adresi-payidar-salon-bodrum-marina-da-h17098Gastronomi Turkey Tue, 08 Jul 2025 08:05:52 GMT Bodrum’un canlı müzik hayatına lezzetleriyle yepyeni bir renk getiren Payidar Salon, konuklarına kapılarını büyük bir heyecanla açtı. Ege’nin sofistike lezzetlerini canlı müzikle buluşturan mekân, Bodrum Marina’da, haftanın belirli gecelerinde Türkiye’nin önde gelen sanatçılarını ağırlayarak Bodrum gece hayatına iddialı bir giriş yaptı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sherwoodfest-cuisinatolia_fff7.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sherwoodfest-cuisinatolia-lezzet-yolculuguna-doga-citci-ile-basladi-h17109Gastronomi Turkey Mon, 21 Jul 2025 20:32:35 GMT Sherwood Exclusive Kemer’de yaz boyunca devam edecek olan şef buluşmalarının ilk konuğu, Anadolu mutfağını kendi yorumuyla bugüne taşıyan Doğa Çitçi oldu. 5 Temmuz’da başlayan etkinlikte, hem özel sunumlar hem de interaktif deneyimler otel misafirleriyle buluştu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/italiante-de-ezber-bozan-_0b6b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/italiante-de-ezber-bozan-yaz-lezzetleri-h17097Gastronomi Turkey Tue, 08 Jul 2025 07:53:03 GMT Enfes pizzaların ve özgün İtalyan yemeklerinin bir arada sunulduğu Pizza Italiante’nin menüsünde, yaz mevsimine özel hafif, ferah ve sofistike tatlar yer alıyor. “İyi yiyen, iyi yaşar” mottosuyla misafirlerini ağırlayan mekan, yengeçli limonlu aranciniden portakallı enginarlı pizzaya, siyah pirinçte somondan 3 renkli vegan lazanyaya kadar her tabakta Akdeniz güneşini yansıtıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/italyan-makarna-gelenegin_0209.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/italyan-makarna-geleneginin-zirvesi-pasta-mancini-artik-turkiye-de-h17096Gastronomi Turkey Sat, 05 Jul 2025 22:11:58 GMT İtalya’nın Marche bölgesinde, 1938 yılından bu yana faaliyet gösteren ve kendi durum buğdayını yetiştirerek üretim sürecini tarladan sofraya kadar titizlikle kontrol eden saygın makarna üreticisi Pasta Mancini, Türkiye pazarına giriş yaptı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastronominin-oscar-i-kar_34e5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronominin-oscar-i-karaman-mutfagi-na-gitti-h17095Gastronomi Turkey Fri, 04 Jul 2025 19:09:59 GMT Duru Gıda, Anadolu’nun köklü mutfak mirasını yaşatan çalışmalarıyla bir kez daha uluslararası alanda adını duyurdu. Rıza Duru’nun 10 yıllık emeğiyle hazırlanan ve Duru Bulgur Yayınları’ndan çıkan Gelenekten Aşeneye Karaman Mutfağı kitabı, dünyanın en prestijli gastronomi ödüllerinden Gourmand Awards’ta Jüri Özel Ödülü’ne layık görüldü. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/korkmaz-dan-yaz-mevsimine_4017.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/korkmaz-dan-yaz-mevsimine-saglikli-ve-pratik-bir-baslangic-pro-fit-kisisel-blender-ile-fit-tarifler-h17094Gastronomi Turkey Fri, 04 Jul 2025 18:56:27 GMT Mutfak eşyası, pişirme ekipmanları ve küçük elektrikli ev aletlerinde geniş ürün yelpazesiyle her ihtiyaca yanıt veren Korkmaz, yaz mevsiminde sağlıklı beslenmek isteyenler için alternatif tarifler sunuyor. Güçlü performansı ve pratik kullanımıyla Korkmaz Pro-Fit Kişisel Blender, sağlıklı ve lezzetli içeceklerinizi zahmetsizce hazırlamanız için mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya geliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bodrum-da-kendi-enerjisin_391d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bodrum-da-kendi-enerjisini-uretmeye-basladi-yangindan-depreme-bir-dizi-bagimsiz-denetim-gerceklestirdi-h17093Gastronomi Turkey Fri, 04 Jul 2025 18:49:23 GMT Bu yıl yangın afetine hazırlığın artan önemi ile Ege ve Akdeniz’de meydana gelen son depremler, turizm sektöründe ‘denetimin’ önemini ilk sıraya koydu. Sektörde bu sezonda rekabeti, müşteri sadakatini sağlamak için çevreci yatırımları ve denetimleri artıran oteller yönlendirecek. Bodrum’da bu yıl çatısına kurduğu 368 panel ile kendi enerjisini üretmeye başlayan Rammos Managed by Dedeman ise çevreci yatırımlarına gıdadan yangın ve deprem güvenliğine kadar bir dizi denetimi ekleyerek sezona hazırlandı https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/the-peninsula-istanbul-th_a0a0.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-peninsula-istanbul-the-lobby-aksam-yemegi-deneyimleriyle-yaz-aksamlarini-unutulmaz-kiliyor-h17092Gastronomi Turkey Fri, 04 Jul 2025 18:41:52 GMT İstanbul Boğazı'nın kıyısında, Tarihî Yarımada’nın etkileyici manzarasına karşı konumlanan The Peninsula Istanbul, şehrin buluşma noktası The Lobby’de sunduğu akşam yemekleriyle misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/cafe-marmara-kultur-ve-sa_717f.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/cafe-marmara-kultur-ve-sanatin-bulusma-noktasi-oluyor-h17091Gastronomi Turkey Fri, 04 Jul 2025 16:08:31 GMT İstanbul Yaz Konserleri Öncesi Şehrin Randevu Noktası: Cafe Marmara https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yaz-tatiline-hazirlik-den_08aa.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yaz-tatiline-hazirlik-dengeli-beslenme-ve-egzersiz-ipuclari-h17090Gastronomi Turkey Fri, 04 Jul 2025 15:53:01 GMT Yaz tatili yaklaşırken, çoğumuz deniz, güneş ve dinlenme hayalleri kurarken sağlığımızı ihmal edebiliyoruz. Oysa valizimizi hazırlarken sağlığımızı da göz önünde bulundurmak, tatil keyfini katlamak açısından oldukça önemli. Dünyaca ünlü Herbalife Beslenme Uzmanı ve Arsenal Futbol Kulübü’nün eski Performans Beslenmesi Başkanı Dr. Richard Allison, tatil öncesi ve sırasında sağlıklı kalmak için uygulanabilir, bilimsel temellere dayalı önerilerini paylaşıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ranchero-meksika-kulturun_703b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ranchero-meksika-kulturunu-ofislere-tasiyor-h17089Gastronomi Turkey Tue, 01 Jul 2025 19:29:17 GMT İstanbul ve Ankara’daki restoranlarında, binlerce yıllık Meksika mutfağından özel seçkiler sunan Ranchero, şirket organizasyonlarına da renk katıyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/genc-sefler-portekiz-de-s_13a3.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/genc-sefler-portekiz-de-surdurulebilir-mutfak-egitimi-aldi-h17088Gastronomi Turkey Tue, 01 Jul 2025 19:21:30 GMT Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table tarafından bu yıl üçüncü kez düzenlenen “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması”nı kazanan genç şefler, Metro Türkiye’nin desteğiyle Portekiz’de sürdürülebilir ve atıksız mutfak odaklı bir eğitim ve keşif programına katıldı. Üç gün boyunca sürdürülebilir gastronomi hakkında bilgi edinen genç şefler, Portekiz mutfağını yakından tanıyarak yabancı şeflerle birlikte çalışma fırsatı da yakaladı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tabagin-icinde-bir-zanaat_1633.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tabagin-icinde-bir-zanaat-tarhun-yoresel-lezzetler-h17087Gastronomi Turkey Tue, 01 Jul 2025 14:14:36 GMT Gaziantep mutfağı bir kültürü, bir sabrı, bir ustalığı taşır. Feneryolu’ndaki Tarhun Yöresel Lezzetler, bu mutfağın el sanatları gibi işlenen ruhunu İstanbul’da yaşatan küçük ama özel bir mekan. Kurucusu Güngör Azrak, her yemeği bir öykü gibi pişiriyor... https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/turkiye-kuskonmazi-kesfed_3d78.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/turkiye-kuskonmazi-kesfediyor-sparga1-yol-gosteriyor-h17086Gastronomi Turkey Tue, 01 Jul 2025 13:54:58 GMT Kuşkonmaz, dünya genelinde stratejik bir tarım ürünü. Çok yıllık yapısı, yüksek katma değeri ve ihracat potansiyeli ile ön plana çıkıyor. Türkiye’de yıllardır hak ettiği ilgiyi göremeyen bu ürün, Sparga1’in bakış açısıyla yeniden konumlandırılıyor. Genel Müdür Osman Dağlı, “Kuşkonmaz üretimiyle hem sürdürülebilir gelir sağlıyor hem de tarımda disiplinli bir model ortaya koyuyoruz” diyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sef-celal-gurkan-yilmaz-i_3b94.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-celal-gurkan-yilmaz-ile-sanat-toprak-ve-tatlar-arasinda-bir-yolculuk-h17083Gastronomi Turkey Sun, 29 Jun 2025 10:54:54 GMT Hotel Caeli gibi sanatı, doğayı ve tarımı bir araya getiren bir yapının mutfağını yönetmek, klasik bir şeflik anlayışının ötesine geçmeyi gerektiriyor. Burada mutfak, sadece lezzet üretme yeri değil; doğanın döngülerine saygılı, sanatsal bir anlatım alanı ve sürdürülebilir yaşamın bir parçası haline geliyor. Bu yaklaşım, mutfakta hem bir şefin hem de bir çiftçinin, sanatçının ve hikaye anlatıcısının bakış açısını bir araya getiriyor… https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yeni-merkeziyle-buyume-he_49c3.png https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-merkeziyle-buyume-hedefini-guclendiriyor-h17085Gastronomi Turkey Mon, 30 Jun 2025 14:07:40 GMT Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini 30’dan fazla ülkeye ulaştıran Aktaşlar Lezzet Grubu, 1981 yılında Ordu’da başlayan yolculuğunu, Üsküdar’daki yeni ve modern ofisiyle taçlandırarak büyüme hedeflerine emin adımlarla ilerliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/white-pepper-ile-lezzet-m_0ef7.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/white-pepper-ile-lezzet-manzara-ve-keyif-bir-arada-h17084Gastronomi Turkey Sun, 29 Jun 2025 11:17:58 GMT Muhteşem İstanbul manzarasına nazır geniş terası ile Beşiktaş Tüpraş Stadyumu’nda konumlanan White Pepper, geçmişin mirasını modern lezzetlerle buluşturarak zamansız bir deneyim sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/her-lezzette-iyi-hissetti_b8ee.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/her-lezzette-iyi-hissettiren-tatlar-ela-excellence-resort-belek-te-h17081Gastronomi Turkey Sat, 28 Jun 2025 17:47:28 GMT Yıldızlı şefler, özgün gastronomi etkinlikleri ve duyulara hitap eden tatlar bu yaz Ela Excellence Resort Belek’te buluşuyor! https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/besler-in-akilli-tarim-pr_620f.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/besler-in-akilli-tarim-projesine-avrupa-dan-2-8-milyon-euro-destek-h17082Gastronomi Turkey Sat, 28 Jun 2025 18:00:11 GMT Besler’in yapay zekâ destekli SAFER projesi, sürdürülebilir tarımın geleceğine yön veriyor. İlk fazı başarıyla tamamlanan projenin ikinci fazı için Avrupa’nın en büyük gıda inovasyon topluluğu olan EIT Food’dan 2.8 milyon euro destek alındı.