https://www.gastronomiturkey.com https://www.gastronomiturkey.com/haber/2022-nin-sut-ve-sut-urunlerinde-ihracat-sampiyonu-sutas-h16075 12.02.2023 12:21 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/2022-nin-sut-ve-sut-urunlerinde-ihracat-sampiyonu-sutas-h16075 Sütaş, İstanbul İhracatçı Birlikleri’nin ihracatları ile ülke ekonomisine katkıda bulunan üyelerini ödüllendirdiği törende “Süt ve Süt Ürünleri” kategorisinde birincilik ödülünü aldı. 2022’de 62 milyon dolarlık ihracatı ile süt ve süt ürünleri sektöründe bugüne kadar gerçekleşen en yüksek rakama ulaştı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-sile-de-turkiye-nin-yerel-mantarlarinin-izini-surdu-h16074 11.30.2023 02:38 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-sile-de-turkiye-nin-yerel-mantarlarinin-izini-surdu-h16074 Metro Türkiye'nin "Yerelin İzinde" projesi, Türk mutfağının sürdürülebilirliğini ve zenginliğini korumak için coğrafi işaretli ürünlerin korunmasına ve bu ürünler hakkındaki farkındalığın artırılmasına odaklanıyor. Türkiye'nin zengin mantar çeşitliliğine ışık tutan gastronomik keşif yolculuğu, Şile ormanlarında, yabani olarak yetişen nadir ve köpekler aracılığı ile toprağın altından bulunabilen Trüf mantarının avı ile başladı, ormanda bulunan yenilebilir ve yenilemez birçok mantar çeşidinin toplanması ile tamamlandı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/wyndham-afyonkarahisar-thermal-spa-termal-kaynaklarin-sifali-dokunusuna-wyndham-imzasi-h16071 11.28.2023 10:55 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/wyndham-afyonkarahisar-thermal-spa-termal-kaynaklarin-sifali-dokunusuna-wyndham-imzasi-h16071 Her yıl binlerce insanın şifa, sağlıklı yaşam, toplantı ve tatil amacıyla ziyaret ettiği termal turizm başkenti Afyonkarahisar ´a uluslararası dev otel zinciri Wyndham geldi! Beş yıldızlı ve 161 odalı Wyndham Afyonkarahisar Thermal & Spa, termal tatili geniş olanaklarla sunuyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-culinary-forum-un-ana-sponsoru-oldu-h16073 11.30.2023 02:21 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-culinary-forum-un-ana-sponsoru-oldu-h16073 Mükemmel yeme içme vaadi ile sunum sanatında fark yaratan premium porselen markası Bonna, bu yıl “Connection” temasıyla 4-5 Aralık tarihlerinde Antalya Nirvana Cosmopolitan Hotel’de gerçekleşecek Culinary Forum’un ana sponsoru oldu. Sektörün genç yeteneklerini ve sektöre yön veren isimleri bir araya getirecek olan etkinlik, yeni nesil gastronomi profesyonelleriyle sektörün öncüleri arasında bir köprü kurmayı hedefliyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-rum-mutfak-kulturu-h16068 11.28.2023 02:03 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-rum-mutfak-kulturu-h16068 Rum Mutfağı; mezeleri, tatlıları, tuzluları, etli ve balıklı yemekleri, zeytinyağlıları, sütlüleri, kompostoları, turşuları, bol çeşitli likörleri, çikolataları, pastaları, börek ve çörekleriyle çok zengin bir mutfaktır... Üç ana unsuru vardır: Şeker, limon ve zeytinyağı! ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/meksika-nin-yuzen-bahceleri-chinampalar-h16067 11.28.2023 12:35 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/meksika-nin-yuzen-bahceleri-chinampalar-h16067 Meksika’nın bin yıllık “chinampa” geleneğini yaşatmak ve yaygınlaştırmak için çalışan De La Chinampa topluluğunun Kurucusu ve CEO’su Ricardo Rodriguez, çiftçilerin sürdürülebilir uygulamalara geçiş yapmasına destek olmak için çalışıyor. Rodriguez çok farklı ürün seçeneklerini sağlıklı bir şekilde üreterek tüketici ile buluşturduklarını söylüyor ve chinampalarda hiçbir kimyasal gübre kullanılmadığına dikkat çekiyor. Sadece 800 metrekarelik bir alanda bir ayda 9 ton sebze üretebiliyorlar. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/qrista-managed-by-dedeman-kars-in-tarihi-ve-dedeman-misafirperverliginin-kusursuz-uyumu-h16070 11.28.2023 10:36 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/qrista-managed-by-dedeman-kars-in-tarihi-ve-dedeman-misafirperverliginin-kusursuz-uyumu-h16070 Tarihi ve kültürüyle eksiksiz bir uyum içerisinde tasarlanmış, ahşap ve taş işçiliğinin kusursuz bir örneği olan Qrista Managed by Dedeman’da misafirler, iç dekorasyonda otantik nüanslar görürken, sade ve efektif kullanıma göre dekore edilmiş şık odalarında Dedeman kalitesini yaşıyorlar. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-40-inci-yilini-is-ortaklari-ile-kutladi-h16072 11.29.2023 11:29 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-40-inci-yilini-is-ortaklari-ile-kutladi-h16072 Türkiye’nin ilk ve tek %100 HoReCa markası Bonna, üretimdeki 40’ıncı yılını 24-26 Kasım tarihlerinde Antalya Lara Barut Otel’de gerçekleşen 8. İş Ortakları toplantısında büyük bir coşkuyla kutladı. Türkiye’nin dört bir yanında bulunan 150 iş ortağı ile bir araya gelen marka, başarılarla ve ödüllerle geçen 2023 yılını değerlendirirken, 2024 yılı hedeflerini paylaştı. Bonna’nın 40’ıncı yıl kutlamasında Dağarcık Düellosu ile sunucu Ali İhsan Varol eşlik ederken, ünlü sanatçı Şevval Sam gala yemeğini şarkılarıyla unutulmaz kıldı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/20-yildir-zarifi-nin-sofralarina-lezzet-tasiyan-mutfak-sefi-fuat-ozcan-ozel-tarifini-paylasiyor-h16069 11.28.2023 02:55 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/20-yildir-zarifi-nin-sofralarina-lezzet-tasiyan-mutfak-sefi-fuat-ozcan-ozel-tarifini-paylasiyor-h16069 Zarifi, kaliteli eğlencesi kadar birbirinden lezzetli meze ve yemekleriyle de misafirlerini büyülüyor. Bademli cacığından tahinli semizotuna, etli yaprak sarmasına; en ince detayına kadar düşünülmüş Zarifi menüsünün baş kahramanı ise, dömi glas soslu dana brasato. 20 yıldır Zarifi’nin sofralarına lezzet taşıyan mutfak şefi Fuat Özcan, özel tarifini paylaşıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/sehrin-meksikalisi-ranchero-dan-kis-lezzetleri-h16066 11.28.2023 09:09 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sehrin-meksikalisi-ranchero-dan-kis-lezzetleri-h16066 Meksika mutfağının Türkiye’deki gerçek temsilcisi Ranchero, soğuk kış günlerinde içleri ısıtan ve sağlıklı reçeteleriyle bağışıklığı güçlendiren birbirinden özel lezzetler sunuyor. Mekanın kış lezzetlerinin başında ise, özel baharat karışımlarıyla beraber yaklaşık dört saat kısık ateşte pişirilerek hazırlanan tavuk suyu çorbası Caldo de Pollo geliyor. İçinde sağlık ve lezzet barındıran bu özel çorbaya Buffalo Shrimp Taco, Red Chili Enchiladas, Pollo Picoso con Espinacas, Picante Pollo ve Chile con Carne gibi acılı tatlar eşlik ediyor Ranchero’nun kış lezzetlerini deneyimlemek isteyenler, İstanbul ve Ankara’daki şubelerini ziyaret edebilirler. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/danet-kusbasi-etle-nefis-bir-terbiyeli-nohut-tarifi-h16065 11.27.2023 11:26 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/danet-kusbasi-etle-nefis-bir-terbiyeli-nohut-tarifi-h16065 Ülkemizde ve dünyanın dört bir yanında her gün milyonlarca sofraya misafir olan et ve et ürünleri sektörünün köklü markası Danet, ürün portföyünde yer alan 80’nin üzerinde lezzet seçeneğiyle hazırlayabileceğiniz pratik tarifler sunuyor. İşte size, Danet’in taze et ürünleri ile hazırlayabileceğiniz nefis bir kış yemeği için Kuşbaşılı Terbiyeli Nohut tarifi. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/hilton-istanbul-maslak-muhtesem-kis-dugunlerine-imza-atiyor-h16064 11.24.2023 09:52 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/hilton-istanbul-maslak-muhtesem-kis-dugunlerine-imza-atiyor-h16064 İlkbahar ve yaz “düğün sezonu” olarak bilinse de son zamanlarda kış dönemi düğünleri de gittikçe popüler hale geliyor. Doğru seçimler ve doğru mekân ile kış döneminde de keyifli bir düğün organizasyonu yapmak mümkün diyen Hilton Istanbul Maslak, yepyeni bir hayata başlayacak yeni çiftler adına tüm detayları en ince ayrıntısına kadar planlıyor ve muhteşem kış düğünlerine imza atıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/beymen-chocolate-dogal-ve-gurme-lezzetleri-ile-beklentilerin-otesinde-bir-deneyim-sunuyor-h16063 11.24.2023 02:26 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/beymen-chocolate-dogal-ve-gurme-lezzetleri-ile-beklentilerin-otesinde-bir-deneyim-sunuyor-h16063 50 yılı aşkın tarihi ve vizyoner duruşu ile Türkiye'de lüks moda ve yaşam stilinin öncüsü Beymen, üstün kalite anlayışı ve sofistike yaklaşımını, Türkiye’nin ilk artizan çikolata üreticisi Butterfly Chocolate işbirliği ile çikolata dünyasına taşıdı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronominin-en-kapsamli-ortak-hafiza-projesi-h16062 11.23.2023 01:05 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronominin-en-kapsamli-ortak-hafiza-projesi-h16062 “Lezzet Göçünün İzinde... Aile Mirası Reçeteler”in yaratıcısı Selin Atasoy, Anadolu’nun gastronomi mirasını korumanın yanı sıra yenilikçi ve özgün bir yaklaşıma işaret ettiklerine inanıyor. Geleneksel tariflerin ve yöntemlerin dijital ortamda kaydedilmesi ve geniş kitlelerle paylaşılması için online platformlar kurulabileceğini söyleyen Atasoy, bunları bir havuzda birleştirmeyi de öne sürüyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/four-points-by-sheraton-is-seyahatlerinin-izmir-adresi-h16061 11.22.2023 08:26 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/four-points-by-sheraton-is-seyahatlerinin-izmir-adresi-h16061 Sektördeki en güçlü portföyü sunan 30 markası ve 131 ülkede yer alan 7 bini aşkın tesisi ile hizmet veren Marriott otellerinden Four Points by Sheraton İzmir, kusursuz hizmet anlayışıyla iş seyahatlerinin en ideal adresi olmaya devam ediyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/ali-ocakbasi-lezzetiyle-yilbasi-sofralarinin-vazgecilmezi-hindi-sofralarinizda-h16060 11.22.2023 08:09 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/ali-ocakbasi-lezzetiyle-yilbasi-sofralarinin-vazgecilmezi-hindi-sofralarinizda-h16060 Yılbaşı için menülerin oluşturulmaya başlandığı şu günlerde “Kestaneli İç Pilavlı Hindi”niz, bölgelerin lezzetlerini orijinal reçeteler ve modern sunumlarla birleştiren Ali Ocakbaşı’ndan. Özel tarifle hazırlanan hindi, sevdiklerinizi etrafında toplayacağınız sofranızı bir şölene dönüştürecek. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-ender-dogan-iyi-yemek-cok-denklemli-bir-bilesendir-h16059 11.22.2023 07:50 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-ender-dogan-iyi-yemek-cok-denklemli-bir-bilesendir-h16059 The Restaurant Executive Chef’i Ender Doğan, aşçılığın çok yönlü bilgi birikimi gerektirdiğine vurgu yapıyor. Mutfağın çok özen ve emek istediğinin altını çizen Doğan, yemeğin içindeki bileşenlerin doğru tepkimeye girmesi için kimya, daha kolay tüketilebilmesi için fizik, maliyet hesabı için matematik, geçmişini anlatacak kadar tarih ve en güzel şekilde sunabilmek için edebiyat bilmek gerektiğini savunuyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-yil-coskusu-zorlu-yilbasi-festivali-nde-yasanacak-h16058 11.22.2023 07:14 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-yil-coskusu-zorlu-yilbasi-festivali-nde-yasanacak-h16058 Zorlu Center, Aralık ayı boyunca birbirinden renkli etkinliklerden Yeni Yıl Köyü’ne, çocuklar için lunaparktan konserlere kadar yeni yıl coşkusunu, Zorlu Yılbaşı Festivali’nde yaşatacak. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/5-caylarinin-en-guzel-sunumlarina-lav-imzasi-h16057 11.20.2023 04:10 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/5-caylarinin-en-guzel-sunumlarina-lav-imzasi-h16057 Keyifli anları büyük mutluluklara dönüştüren LAV, birbirinden şık ürünleriyle 5 çayları için hazırlayabileceğiniz pratik lezzetleri eşsiz ikramlara dönüştürüyor. Hayal gücüne sınır çizmeyenler LAV su bardaklarında tatlılar ve atıştırmalıklar, dondurma kaselerinde kısır ve salatalar sunuyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/terra-pizza-2023-future-of-cloud-awards-ta-odul-almaya-hak-kazandi-h16056 11.20.2023 03:58 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/terra-pizza-2023-future-of-cloud-awards-ta-odul-almaya-hak-kazandi-h16056 Terra Pizza, CXO Medya tarafından gerçekleştirilen FutureOf Consultancy'nin düzenlediği FutureOf Cloud & AI Awards ödül töreninde, “Best Cloud Transformation Project” kategorisinde TerraCloud Dönüşüm Projesi ile ödülün sahibi oldu. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/ozsut-yilbasi-sofralarini-suslemeye-hazirlaniyor-h16055 11.20.2023 03:45 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/ozsut-yilbasi-sofralarini-suslemeye-hazirlaniyor-h16055 2024 yılına damağında enfes bir tat ile merhaba demek isteyenler için birbirinden lezzetli pasta seçenekleri sunan Özsüt, yılbaşı sofralarını süslemeye hazırlanıyor. Yeni yıla tatlı bir başlangıç yapmak isteyenler için klasik tariflerden yepyeni lezzetlere uzanan onlarca farklı pasta seçeneği bulunan Özsüt, yılın bu en ışıltılı zamanına ayrı bir tat katıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/pizza-il-forno-24-kasim-ogretmenler-gunu-kapsaminda-egitim-neferleri-icin-lezzetli-tesekkur-h16054 11.20.2023 02:43 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/pizza-il-forno-24-kasim-ogretmenler-gunu-kapsaminda-egitim-neferleri-icin-lezzetli-tesekkur-h16054 İtalyan işi pizzalarıyla ünlenen restoran zinciri Pizza İl Forno, 24 Kasım Öğretmenler Günü kapsamında, eğitim neferleri için “lezzetli teşekkür” kampanyası başlattı. Buna göre, 24 – 30 Kasım tarihleri arasında Pizza İl Forno restoranlarına gelen veya internet üzerinden sipariş veren öğretmenlere, tüm mönüler yüzde 30 indirimli olarak sunuluyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/polonez-her-yasa-ve-her-damak-tadina-uygun-urunleriyle-yilbasi-sofralarini-senlendirecek-h16053 11.20.2023 02:34 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/polonez-her-yasa-ve-her-damak-tadina-uygun-urunleriyle-yilbasi-sofralarini-senlendirecek-h16053 Yılbaşı sofralarının en ağır misafirleri çocuklar içinse; soslarla renklendirilmiş eğlenceli kanepeler yaparak onları da mutlu edebilirsiniz. Polonez’in her yaşa ve her damak tadına uygun lezzet odaklı ürünleriyle yılbaşı sofralarını şenlendirmek çok kolay. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/sofitel-istanbul-taksim-de-yilbasi-gecesi-limitsiz-eglence-h16052 11.20.2023 01:22 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sofitel-istanbul-taksim-de-yilbasi-gecesi-limitsiz-eglence-h16052 Sofitel Istanbul Taksim, özel yılbaşı etkinliğiyle konuklarını ağırlamaya hazırlanıyor. Boğaz’ın büyüleyici manzarasına sahip The Oven Restaurant’da Executive Şef Matteo Bertuletti’nin yılbaşına özel özenle hazırlayacağı menü, geceye farklı bir tat katacak. Gastronomik deneyimin yanı sıra DJ performansıyla gecenin atmosferi eğlence dolu olacak. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/balat-in-tarihi-sokaklarinda-bir-lezzet-gelenegi-h16050 11.18.2023 07:03 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/balat-in-tarihi-sokaklarinda-bir-lezzet-gelenegi-h16050 Forno Balat, Türk kahvaltısına taze bir soluk getirmenin yanı sıra çıtır lahmacun, pide ve pizzalar sunuyor. Türk ve Akdeniz mutfağının buluşturan mekan, kendi markasıyla ürünler de satıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/fazla-market-en-yenilikci-gida-satis-yeri-kategorisinde-odule-layik-goruldu-h16051 11.18.2023 11:24 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/fazla-market-en-yenilikci-gida-satis-yeri-kategorisinde-odule-layik-goruldu-h16051 Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesi ve Gıda / Agri + Ödülleri geçtiğimiz günlerde Mustafa Kemal Kültür Merkezi’nde düzenlendi. 65 jüri üyesinin çevrim içi oylama ve tadımlar ile kazananları belirlediği Gıda Plus Ödülleri’nde Türkiye’nin gıda sektöründeki en yenilikçi markaları, ürünleri ve servisleri ödüllendirildi. Yeni nesil çevrim içi alışveriş platformu Fazla Market “En Yenilikçi Gıda Satış Yeri” kategorisinde ödüle layık görüldü. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/gloria-serenity-resort-turkiye-nin-en-iyi-golf-oteli-odulunun-sahibi-oldu-h16049 11.18.2023 06:48 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gloria-serenity-resort-turkiye-nin-en-iyi-golf-oteli-odulunun-sahibi-oldu-h16049 Golftaki başarısını prestijli ödüllerle taçlandıran Gloria Hotels & Resorts yatırımı Gloria Serenity Resort, World Golf Awards 2023’de başarıyla yarışarak Türkiye'nin En İyi Golf Oteli ödülünün sahibi oldu. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-stay-warehouse-tiyatro-hafta-sonu-na-ev-sahipligi-yapacak-h16048 11.18.2023 06:16 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-stay-warehouse-tiyatro-hafta-sonu-na-ev-sahipligi-yapacak-h16048 The Stay Warehouse, Çeşme’nin en merkezi ve göz alıcı bölgesi Alaçatı’da, özgün tasarımı ve doğal ambiyansıyla birbirinden özel iki oyuna; Sınırlar ve Sevgili Arsız Ölüm Dirmit ile 24 – 25 Kasım’da “Tiyatro Hafta Sonu”na ev sahipliği yapacak. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/ebru-baybara-demir-basque-culinary-world-prize-2023-odulunu-aldi-h16047 11.18.2023 05:44 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/ebru-baybara-demir-basque-culinary-world-prize-2023-odulunu-aldi-h16047 Türk şef Ebru Baybara Demir, gastronomi dünyasının Nobel'i olarak adlandırılan Dünyasının Basque Culinary World Prize 2023 ödülünü San Sebastian'da düzenlenen özel bir törenle teslim aldı. Baybara Demir, mutfaktaki uzmanlığı aracılığıyla kültürel entegrasyon, sosyal kalkınma ve biyolojik çeşitlilik alanlarında gastronomiye yaptığı önemli katkılardan dolayı bu ödüle layık görüldü. Ebru Baybara Demir, bölgede yaşanan göç sürecindeki girişimlerde aktif rol aldı, iklim değişikliği karşısında toprağın canlanması gerektiğini savundu ve insan haklarına yönelik yardım çalışmalarını destekledi. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronometro-da-michelin-rehberi-nin-istanbul-seckisine-giren-restoranlar-plaketlerine-kavustu-h16046 11.18.2023 04:37 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronometro-da-michelin-rehberi-nin-istanbul-seckisine-giren-restoranlar-plaketlerine-kavustu-h16046 Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemi olarak bilinen Michelin Rehberi’nin İstanbul 2024 seçkisinde yer alan restoranlara, girişlerinde gururla sergileyecekleri plaketleri, 16 Kasım’da Gastronometro’da düzenlenen özel törende takdim edildi. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/foodrum-bodrum-un-gastronomi-egitim-merkezi-h16033 11.05.2023 09:20 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/foodrum-bodrum-un-gastronomi-egitim-merkezi-h16033 Yemekle ilgili akla gelen birçok şeyi tek çatı altında toplayan Foodrum, Bodrum’un yemek kültürü başta olmak üzere otel, restoran, turizm ve gıda sektörlerine yönelik katkı sağlayan butik bir gastronomi eğitimi merkezi. İstanbul Aydın Üniversitesi Sürekli ne bağlı olarak profesyonel aşçılık ve pastacılık eğitimleri veriyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/bagirsak-sikayetleri-icin-yeni-bir-akim-fodmap-h16032 11.05.2023 08:49 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bagirsak-sikayetleri-icin-yeni-bir-akim-fodmap-h16032 Fodmap diyeti bazı besin maddelerinin kısıtlanması şeklinde uygulanan özel bir beslenme programı. Bu program huzursuz bağırsak sendromu bulunan veya fodmap içeren besinlere karşı hassasiyeti olan bireylerde uygulanıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/tchibo-academy-kahve-tutkusunu-baska-bir-seviyeye-tasimak-isteyenlerle-bulusuyor-h16045 11.14.2023 10:20 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/tchibo-academy-kahve-tutkusunu-baska-bir-seviyeye-tasimak-isteyenlerle-bulusuyor-h16045 70 yıllık kahve uzmanlığı ile gerçek kahve lezzetini buluşturan Tchibo, kahve tutkusunu başka bir seviyeye taşımak isteyen kurumlara ve gruplara özel eğitimlerini Master Baristası eşliğinde Tchibo Academy’de başlatıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/yilbasi-sofralarinizi-land-of-berry-nin-blueberry-parfe-tarifiyle-renklendirin-h16044 11.14.2023 09:47 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/yilbasi-sofralarinizi-land-of-berry-nin-blueberry-parfe-tarifiyle-renklendirin-h16044 Land of Berry yılbaşı gecesini evde sevdikleriyle birlikte kutlamak isteyenler için leziz bir tatlı tarifi paylaştı. Etli yapısı, tatlı-ekşi tadı ve mavi-mor arası rengi ile farklı bir lezzet sunan blueberry ile kolayca hazırlanan parfe bir yandan yılbaşı sofralarını renklendirirken diğer yandan da geceye tat katacak. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/mesai-karakoy-de-unutulmaz-bir-yeni-yil-yemegi-h16043 11.13.2023 10:52 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/mesai-karakoy-de-unutulmaz-bir-yeni-yil-yemegi-h16043 Mesai Karaköy, muhteşem manzarası, lezzetli mezeleri, yeni yıl özel menüsü, spesiyal kokteylleri ve canlı DJ performansı ile konuklarına unutulmaz bir yılbaşı gecesi vadediyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-sektorunun-onde-gelen-isimleri-culinary-forum-da-h16042 11.13.2023 10:05 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-sektorunun-onde-gelen-isimleri-culinary-forum-da-h16042 2021 yılından bu yana gastronomi sektörünü eğitim odaklı vizyoner içerikleri ile desteklemeyi hedefleyen Culinary Forum, bu yıl "Connection" temasıyla 4-5 Aralık 2023 tarihlerinde Antalya Nirvana Cosmopolitan Hotel'de gerçekleşecek. Sektörün öncülerini, genç yeteneklerini ve sektöre yön veren isimleri bir araya getiren etkinliğe bu sene 6.000’in üzerinde katılımcı bekleniyor. Culinary Forum bu yıl, yeni nesil gastronomi profesyonelleriyle sektörün öncüleri arasında bir köprü kurmayı hedefliyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-emre-inanir-gastronomi-sektorunu-takima-destek-olmaya-davet-ediyorum-h16034 11.05.2023 10:09 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-emre-inanir-gastronomi-sektorunu-takima-destek-olmaya-davet-ediyorum-h16034 Şef Emre İnanır, yoğun bir antrenman programı ile hem dünyanın en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or Avrupa seçmelerine hazırlanıyor hem de Michelin Guide’da tavsiye edilenler listesinde yer alan Tuğra Restaurant’ta misafirlerini ağırlıyor. Sektör paydaşlarını takıma destek vermeye davet eden ve bu heyecana ortak olmalarını dileyen Emre Şef ile hazırlık sürecini ve hedeflerini konuştuk. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/sankai-by-nagaya-turkiye-nin-michelin-yildizli-ilk-japon-restorani-h16041 11.12.2023 08:18 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sankai-by-nagaya-turkiye-nin-michelin-yildizli-ilk-japon-restorani-h16041 Sankai by Nagaya, Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemine girerek Michelin yıldızı kazandı. Bebek Hotel by The Stay’in üçüncü katında yer alan Sankai; Türkiye’de Michelin yıldızı alan ilk Japon mutfağı olarak açıldıktan sadece 8 ay sonra büyük bir başarıya imza attı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/nude-yeni-renk-ve-tasarimlariyla-new-york-tabletop-show-da-fark-yaratti-h16040 11.12.2023 07:09 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/nude-yeni-renk-ve-tasarimlariyla-new-york-tabletop-show-da-fark-yaratti-h16040 Şişecam’ın global tasarım markası NUDE, ekim ayında New York’ta düzenlenen Tabletop Show’da, 2023 yılına ait koleksiyonu Round Up’ın yeni favori rengi “Gül Kurusu”yla ziyaretçileri büyüledi. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/michelin-rehberi-istanbul-izmir-bodrum-2024-seckisine-harika-bir-giris-yapti-h16039 11.09.2023 11:29 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/michelin-rehberi-istanbul-izmir-bodrum-2024-seckisine-harika-bir-giris-yapti-h16039 İzmir’de 15, Bodrum’da 19 olmak üzere toplam 111 restoran MICHELIN Rehberi’nin tavsiye edilenler listesine giriş yaptı. Bodrum’da 2, İzmir’de 3 restoran birer MICHELIN Yıldızına layık görülürken, İstanbul’da 2 yeni restoran da birer MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirildi. Çevreye duyarlı 4 yeni restoran MICHELIN Yeşil Yıldız aldı. Ve yepyeni bir MICHELIN ödülü daha takdim edildi: MICHELIN Sommelier Ödülü! ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/kastamonu-mutfagi-akademide-h16038 11.09.2023 11:16 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/kastamonu-mutfagi-akademide-h16038 Dünya Mirası Kastamonu İnisiyatifi, Kastamonu mutfağını ve coğrafi işaretli ürünlerini İstanbullularla ve gastronomi öğrencileri ile buluşturuyor. “Kastamonu Mutfağı Akademide” projesinin ilk adımı, 10-11 Kasım tarihlerinde İstanbul Kent Üniversitesi iş birliğinde bir festivalle başlıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/zaxi-dokunusla-karadeniz-lezzetleri-baskadir-h16037 11.09.2023 09:58 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/zaxi-dokunusla-karadeniz-lezzetleri-baskadir-h16037 ‘Şehrin En İyi Otel Restoranı’ ödülüne sahip Zaxi Restoran, her ay farklı yörenin lezzetlerini menüsüne konuk etmeye devam ediyor. Geçtiğimiz ay Karadeniz mutfağının en sevilen yemeklerini misafirleriyle buluşturan Zaxi, yoğun ilgi üzerine Kasım ayında da Karadeniz lezzetlerine menüsünde yer veriyor. Executive Chef Ceyhan Aşcıoğlu ve ekibinin dokunuşuyla bambaşka bir lezzete bürünen Karadeniz yemekleri, Ekşili Kara Lahana Çorbasından Hamsiköy Sütlacına uzanan enfes tatlardan oluşuyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-omer-bozyap-yemek-en-guclu-iletisim-aracidir-h16028 11.05.2023 07:02 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-omer-bozyap-yemek-en-guclu-iletisim-aracidir-h16028 İstanbul’daki ilk Michelin Guide seçkisinde yer alan Sirkeci’deki Ocak Restaurant’ın Şefi Ömer Bozyap, dünyayı gezen ve gittiği her yerin mutfağında da çalışan sıra dışı biri. Yemeği “dünyadaki en güçlü iletişim aracı” olarak tanımlayan Bozyap, her kesimden ve milletten insanla rahat iletişim kurabilmenin yolunun yemekten geçtiğini söylüyor. İşte Ocak’ın menüsünü de böyle kurgulayan Bozyap, kendi aile sofrasından gelen lezzetleri paylaşıyor. Bozyap mevsiminde doğal ürün kullanma prensibinden de asla taviz vermiyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-dan-sonra-michelin-guide-partnerligina-mastercard-turkiye-izmir-ve-bodrum-la-da-devam-ediyor-h16036 11.07.2023 06:29 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-dan-sonra-michelin-guide-partnerligina-mastercard-turkiye-izmir-ve-bodrum-la-da-devam-ediyor-h16036 Ödeme teknolojileri alanında dünyanın önde gelen kuruluşu Mastercard, dünyanın en saygın gastronomi rehberlerinden biri olan MICHELIN Guide ile partnerliğine İstanbul’un ardından bu sene de İzmir ve Bodrum’la devam ediyor. MICHELIN Guide bu sene de Türkiye’nin zengin ve çok çeşitli gastronomi kültürünü daha geniş kitlelere yayarken ülkenin gastronomik cazibesini artırmaya devam edecek. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/sa-va-cihangir-de-dolu-dolu-kahvalti-deneyimi-yasatiyor-h16035 11.06.2023 10:40 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sa-va-cihangir-de-dolu-dolu-kahvalti-deneyimi-yasatiyor-h16035 Zengin Anadolu mutfağının benzersiz tatlarını modern ve uluslararası lezzetlerle harmanlayan SaVa Anatolian Breakfast House, Cihangir’de kahvaltı konusunda çığır açıyor. Serpme kahvaltıdaki direkt üreticiden getirdiği birbirinden lezzetli bol çeşitli ürünleriyle İstanbul’dan Hatay’a uzanan bir lezzet yolculuğunu simgeliyor. Taş fırınıyla da tercih nedeni... ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/le-pain-quotidien-organik-saglikli-ozgun-ve-dogal-h16030 11.05.2023 08:09 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/le-pain-quotidien-organik-saglikli-ozgun-ve-dogal-h16030 Le Pain Quotidien yenilenen Göktürk şubesinde uluslararası lezzet yolculuğunu zarif ve basit dokunuşlarla harmanlıyor. Mekan dekorasyonundan, tasarımlarına, menü içeriğinden mutfağa kadar her yerde Belçika topraklarından köklenen hikayesini gastronomi ile bütünleştiriyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/pasta-ve-hamur-islerinde-lezzetin-puf-noktasi-h16029 11.05.2023 07:53 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/pasta-ve-hamur-islerinde-lezzetin-puf-noktasi-h16029 Bizim Toptan’ın öz markalı ürün grupları arasında yer alan ‘Ülker Bizim Pastacılık Yağları’ ve ‘Ülker Bizim Un’ en çok beğenilenlerde ilk sıralarda geliyor. Profesyoneller ve onlar kadar iyi sonuç almak isteyen tüketiciler de Ülker Bizim Pastacılık Yağları ve Ülker Bizim Un’a rağbet gösteriyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/dogus-cay-in-yeni-fonksiyonel-caylari-energy-detox-ve-collagen-h16031 11.05.2023 08:21 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/dogus-cay-in-yeni-fonksiyonel-caylari-energy-detox-ve-collagen-h16031 Doğuş Çay yeni fonksiyonel ürünleri Energy, Detox ve Collagen’i, ünlü manken Çağla Şıkel’le tanıtıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/zarifi-beyoglu-nun-gozde-mek-nlarindan-biri-olmaya-devam-ediyor-h16027 11.03.2023 10:11 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/zarifi-beyoglu-nun-gozde-mek-nlarindan-biri-olmaya-devam-ediyor-h16027 Beyoğlu’nun en kaliteli ve lezzetli mezelerini sunan Zarifi Restaurant, 20 yıllık deneyimiyle cuma günleri sizi unutulmaz bir eğlenceye davet ediyor. Zengin Greek ve Türkçe repertuvarı, geniş orkestrası ve bitmeyen enerjisiyle Göknur, sizi adeta karşı kıyılarda bir yolculuğa çıkaracak. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/surdurulebilir-sofralarda-herkese-yer-var-h16026 11.03.2023 09:41 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/surdurulebilir-sofralarda-herkese-yer-var-h16026 Hem dünyada hem de Türkiye’de bitki bazlı beslenme şekillerine olan ilgi artıyor. V-Label’ın 2022 araştırmasına göre Türkiye’de tüketicilerin yüzde 28’i fleksitaryen, yüzde 20’si vejetaryen, yüzde 3’ü vegan beslendiğini ifade ediyor. 33 yıldır tüm faaliyetlerini sürdürülebilirlik odağında gerçekleştiren Metro Türkiye, raflarında yüzlerce bitki bazlı ürün sunarken, en yakın iş ortağı olduğu yeme içme sektöründe de bu konuda farkındalığı artırmak amacıyla 1 Kasım Dünya Vegan Günü’nde “Sürdürülebilir Sofralarda Herkese Yer Var” diyerek gastronomi ekosistemi ile bir araya geldi. Metro Türkiye aynı zamanda bitki bazlı beslenenlerin yoğurda alternatif ürün arayışını ve talebini göz önüne alarak raflarına getirdiği Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju ürününün lansmanını gerçekleştirdi. ]]>