Gastronomi Turkey
https://www.gastronomiturkey.com
2022’nin süt ve süt ürünlerinde ihracat şampiyonu Sütaş
https://www.gastronomiturkey.com/haber/2022-nin-sut-ve-sut-urunlerinde-ihracat-sampiyonu-sutas-h16075
12.02.2023 12:21 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/2022-nin-sut-ve-sut-urunlerinde-ihracat-sampiyonu-sutas-h16075
Sütaş, İstanbul İhracatçı
Birlikleri’nin ihracatları ile ülke ekonomisine katkıda bulunan üyelerini
ödüllendirdiği törende “Süt ve Süt Ürünleri” kategorisinde birincilik ödülünü
aldı. 2022’de 62 milyon dolarlık ihracatı ile süt ve süt ürünleri sektöründe bugüne
kadar gerçekleşen en yüksek rakama ulaştı.
]]>
Metro Türkiye, Şile’de Türkiye'nin yerel mantarlarının izini sürdü
https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-sile-de-turkiye-nin-yerel-mantarlarinin-izini-surdu-h16074
11.30.2023 02:38 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-sile-de-turkiye-nin-yerel-mantarlarinin-izini-surdu-h16074
Metro Türkiye'nin "Yerelin İzinde" projesi, Türk mutfağının sürdürülebilirliğini ve zenginliğini korumak için coğrafi işaretli ürünlerin korunmasına ve bu ürünler hakkındaki farkındalığın artırılmasına odaklanıyor. Türkiye'nin zengin mantar çeşitliliğine ışık tutan gastronomik keşif yolculuğu, Şile ormanlarında, yabani olarak yetişen nadir ve köpekler aracılığı ile toprağın altından bulunabilen Trüf mantarının avı ile başladı, ormanda bulunan yenilebilir ve yenilemez birçok mantar çeşidinin toplanması ile tamamlandı.
]]>
Wyndham Afyonkarahisar Thermal & Spa Termal kaynakların şifalı dokunuşuna Wyndham imzası
https://www.gastronomiturkey.com/haber/wyndham-afyonkarahisar-thermal-spa-termal-kaynaklarin-sifali-dokunusuna-wyndham-imzasi-h16071
11.28.2023 10:55 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/wyndham-afyonkarahisar-thermal-spa-termal-kaynaklarin-sifali-dokunusuna-wyndham-imzasi-h16071
Her yıl binlerce insanın şifa, sağlıklı yaşam,
toplantı ve tatil amacıyla ziyaret ettiği termal
turizm başkenti Afyonkarahisar ´a uluslararası
dev otel zinciri Wyndham geldi! Beş yıldızlı ve
161 odalı Wyndham Afyonkarahisar Thermal &
Spa, termal tatili geniş olanaklarla sunuyor.
]]>
Bonna, Culinary Forum’un ana sponsoru oldu
https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-culinary-forum-un-ana-sponsoru-oldu-h16073
11.30.2023 02:21 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-culinary-forum-un-ana-sponsoru-oldu-h16073
Mükemmel yeme içme vaadi ile sunum sanatında fark yaratan premium porselen markası Bonna, bu yıl “Connection” temasıyla 4-5 Aralık tarihlerinde Antalya Nirvana Cosmopolitan Hotel’de gerçekleşecek Culinary Forum’un ana sponsoru oldu. Sektörün genç yeteneklerini ve sektöre yön veren isimleri bir araya getirecek olan etkinlik, yeni nesil gastronomi profesyonelleriyle sektörün öncüleri arasında bir köprü kurmayı hedefliyor.
]]>
İstanbul Rum Mutfak kültürü
https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-rum-mutfak-kulturu-h16068
11.28.2023 02:03 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-rum-mutfak-kulturu-h16068
Rum Mutfağı; mezeleri, tatlıları, tuzluları, etli ve balıklı yemekleri,
zeytinyağlıları, sütlüleri, kompostoları, turşuları, bol çeşitli likörleri,
çikolataları, pastaları, börek ve çörekleriyle çok zengin bir mutfaktır...
Üç ana unsuru vardır: Şeker, limon ve zeytinyağı!
]]>
Meksika’nın yüzen bahçeleri “Chinampalar”
https://www.gastronomiturkey.com/haber/meksika-nin-yuzen-bahceleri-chinampalar-h16067
11.28.2023 12:35 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/meksika-nin-yuzen-bahceleri-chinampalar-h16067
Meksika’nın bin yıllık “chinampa” geleneğini
yaşatmak ve yaygınlaştırmak için çalışan
De La Chinampa topluluğunun Kurucusu
ve CEO’su Ricardo Rodriguez, çiftçilerin
sürdürülebilir uygulamalara geçiş
yapmasına destek olmak için çalışıyor.
Rodriguez çok farklı ürün seçeneklerini
sağlıklı bir şekilde üreterek tüketici ile
buluşturduklarını söylüyor ve chinampalarda
hiçbir kimyasal gübre kullanılmadığına
dikkat çekiyor. Sadece 800 metrekarelik bir
alanda bir ayda 9 ton sebze üretebiliyorlar.
]]>
Qrista Managed by Dedeman Kars’ın tarihi ve Dedeman misafirperverliğinin kusursuz uyumu
https://www.gastronomiturkey.com/haber/qrista-managed-by-dedeman-kars-in-tarihi-ve-dedeman-misafirperverliginin-kusursuz-uyumu-h16070
11.28.2023 10:36 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/qrista-managed-by-dedeman-kars-in-tarihi-ve-dedeman-misafirperverliginin-kusursuz-uyumu-h16070
Tarihi ve kültürüyle eksiksiz bir uyum içerisinde tasarlanmış,
ahşap ve taş işçiliğinin kusursuz bir örneği olan Qrista Managed
by Dedeman’da misafirler, iç dekorasyonda otantik nüanslar
görürken, sade ve efektif kullanıma göre dekore edilmiş şık
odalarında Dedeman kalitesini yaşıyorlar.
]]>
Bonna 40’ıncı yılını iş ortakları ile kutladı
https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-40-inci-yilini-is-ortaklari-ile-kutladi-h16072
11.29.2023 11:29 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-40-inci-yilini-is-ortaklari-ile-kutladi-h16072
Türkiye’nin ilk ve tek %100 HoReCa markası Bonna, üretimdeki 40’ıncı yılını 24-26 Kasım tarihlerinde Antalya Lara Barut Otel’de gerçekleşen 8. İş Ortakları toplantısında büyük bir coşkuyla kutladı. Türkiye’nin dört bir yanında bulunan 150 iş ortağı ile bir araya gelen marka, başarılarla ve ödüllerle geçen 2023 yılını değerlendirirken, 2024 yılı hedeflerini paylaştı. Bonna’nın 40’ıncı yıl kutlamasında Dağarcık Düellosu ile sunucu Ali İhsan Varol eşlik ederken, ünlü sanatçı Şevval Sam gala yemeğini şarkılarıyla unutulmaz kıldı.
]]>
20 yıldır Zarifi’nin sofralarına lezzet taşıyan mutfak şefi Fuat Özcan, özel tarifini paylaşıyor.
https://www.gastronomiturkey.com/haber/20-yildir-zarifi-nin-sofralarina-lezzet-tasiyan-mutfak-sefi-fuat-ozcan-ozel-tarifini-paylasiyor-h16069
11.28.2023 02:55 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/20-yildir-zarifi-nin-sofralarina-lezzet-tasiyan-mutfak-sefi-fuat-ozcan-ozel-tarifini-paylasiyor-h16069
Zarifi, kaliteli eğlencesi kadar birbirinden lezzetli meze ve yemekleriyle de misafirlerini büyülüyor. Bademli cacığından tahinli semizotuna, etli yaprak sarmasına; en ince detayına kadar düşünülmüş Zarifi menüsünün baş kahramanı ise, dömi glas soslu dana brasato. 20 yıldır Zarifi’nin sofralarına lezzet taşıyan mutfak şefi Fuat Özcan, özel tarifini paylaşıyor.
]]>
Şehrin Meksikalısı Ranchero’dan kış lezzetleri
https://www.gastronomiturkey.com/haber/sehrin-meksikalisi-ranchero-dan-kis-lezzetleri-h16066
11.28.2023 09:09 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/sehrin-meksikalisi-ranchero-dan-kis-lezzetleri-h16066
Meksika mutfağının Türkiye’deki gerçek temsilcisi Ranchero, soğuk kış günlerinde içleri ısıtan ve sağlıklı reçeteleriyle bağışıklığı güçlendiren birbirinden özel lezzetler sunuyor. Mekanın kış lezzetlerinin başında ise, özel baharat karışımlarıyla beraber yaklaşık dört saat kısık ateşte pişirilerek hazırlanan tavuk suyu çorbası Caldo de Pollo geliyor. İçinde sağlık ve lezzet barındıran bu özel çorbaya Buffalo Shrimp Taco, Red Chili Enchiladas, Pollo Picoso con Espinacas, Picante Pollo ve Chile con Carne gibi acılı tatlar eşlik ediyor Ranchero’nun kış lezzetlerini deneyimlemek isteyenler, İstanbul ve Ankara’daki şubelerini ziyaret edebilirler.
]]>
Danet Kuşbaşı etle nefis bir Terbiyeli Nohut Tarifi
https://www.gastronomiturkey.com/haber/danet-kusbasi-etle-nefis-bir-terbiyeli-nohut-tarifi-h16065
11.27.2023 11:26 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/danet-kusbasi-etle-nefis-bir-terbiyeli-nohut-tarifi-h16065
Ülkemizde ve dünyanın dört bir yanında her gün milyonlarca sofraya misafir olan et ve et ürünleri sektörünün köklü markası Danet, ürün portföyünde yer alan 80’nin üzerinde lezzet seçeneğiyle hazırlayabileceğiniz pratik tarifler sunuyor. İşte size, Danet’in taze et ürünleri ile hazırlayabileceğiniz nefis bir kış yemeği için Kuşbaşılı Terbiyeli Nohut tarifi.
]]>
Hilton Istanbul Maslak, muhteşem kış düğünlerine imza atıyor
https://www.gastronomiturkey.com/haber/hilton-istanbul-maslak-muhtesem-kis-dugunlerine-imza-atiyor-h16064
11.24.2023 09:52 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/hilton-istanbul-maslak-muhtesem-kis-dugunlerine-imza-atiyor-h16064
İlkbahar ve yaz “düğün sezonu” olarak bilinse de son zamanlarda kış dönemi düğünleri de gittikçe popüler hale geliyor. Doğru seçimler ve doğru mekân ile kış döneminde de keyifli bir düğün organizasyonu yapmak mümkün diyen Hilton Istanbul Maslak, yepyeni bir hayata başlayacak yeni çiftler adına tüm detayları en ince ayrıntısına kadar planlıyor ve muhteşem kış düğünlerine imza atıyor.
]]>
Beymen Chocolate, doğal ve gurme lezzetleri ile beklentilerin ötesinde bir deneyim sunuyor.
https://www.gastronomiturkey.com/haber/beymen-chocolate-dogal-ve-gurme-lezzetleri-ile-beklentilerin-otesinde-bir-deneyim-sunuyor-h16063
11.24.2023 02:26 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/beymen-chocolate-dogal-ve-gurme-lezzetleri-ile-beklentilerin-otesinde-bir-deneyim-sunuyor-h16063
50 yılı aşkın tarihi ve vizyoner duruşu ile Türkiye'de lüks moda ve yaşam stilinin öncüsü Beymen, üstün kalite anlayışı ve sofistike yaklaşımını, Türkiye’nin ilk artizan çikolata üreticisi Butterfly Chocolate işbirliği ile çikolata dünyasına taşıdı.
]]>
Gastronominin en kapsamlı ortak hafıza projesi
https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronominin-en-kapsamli-ortak-hafiza-projesi-h16062
11.23.2023 01:05 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronominin-en-kapsamli-ortak-hafiza-projesi-h16062
“Lezzet Göçünün İzinde... Aile Mirası Reçeteler”in yaratıcısı Selin Atasoy, Anadolu’nun gastronomi
mirasını korumanın yanı sıra yenilikçi ve özgün bir yaklaşıma işaret ettiklerine inanıyor. Geleneksel
tariflerin ve yöntemlerin dijital ortamda kaydedilmesi ve geniş kitlelerle paylaşılması için online
platformlar kurulabileceğini söyleyen Atasoy, bunları bir havuzda birleştirmeyi de öne sürüyor.
]]>
Four Points by Sheraton, iş seyahatlerinin İzmir adresi
https://www.gastronomiturkey.com/haber/four-points-by-sheraton-is-seyahatlerinin-izmir-adresi-h16061
11.22.2023 08:26 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/four-points-by-sheraton-is-seyahatlerinin-izmir-adresi-h16061
Sektördeki en güçlü portföyü sunan 30 markası ve 131 ülkede yer alan 7 bini aşkın tesisi ile hizmet veren Marriott otellerinden Four Points by Sheraton İzmir, kusursuz hizmet anlayışıyla iş seyahatlerinin en ideal adresi olmaya devam ediyor.
]]>
Ali Ocakbaşı lezzetiyle yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindi sofralarınızda
https://www.gastronomiturkey.com/haber/ali-ocakbasi-lezzetiyle-yilbasi-sofralarinin-vazgecilmezi-hindi-sofralarinizda-h16060
11.22.2023 08:09 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/ali-ocakbasi-lezzetiyle-yilbasi-sofralarinin-vazgecilmezi-hindi-sofralarinizda-h16060
Yılbaşı için menülerin oluşturulmaya başlandığı şu günlerde “Kestaneli İç Pilavlı Hindi”niz, bölgelerin lezzetlerini orijinal reçeteler ve modern sunumlarla birleştiren Ali Ocakbaşı’ndan. Özel tarifle hazırlanan hindi, sevdiklerinizi etrafında toplayacağınız sofranızı bir şölene dönüştürecek.
]]>
Şef Ender Doğan “İyi yemek çok denklemli bir bileşendir”
https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-ender-dogan-iyi-yemek-cok-denklemli-bir-bilesendir-h16059
11.22.2023 07:50 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-ender-dogan-iyi-yemek-cok-denklemli-bir-bilesendir-h16059
The Restaurant Executive Chef’i Ender Doğan,
aşçılığın çok yönlü bilgi birikimi gerektirdiğine
vurgu yapıyor. Mutfağın çok özen ve emek
istediğinin altını çizen Doğan, yemeğin içindeki
bileşenlerin doğru tepkimeye girmesi için kimya,
daha kolay tüketilebilmesi için fizik, maliyet hesabı
için matematik, geçmişini anlatacak kadar tarih ve
en güzel şekilde sunabilmek için edebiyat bilmek
gerektiğini savunuyor.
]]>
Yeni yıl coşkusu ‘Zorlu Yılbaşı Festivali’nde yaşanacak
https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-yil-coskusu-zorlu-yilbasi-festivali-nde-yasanacak-h16058
11.22.2023 07:14 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-yil-coskusu-zorlu-yilbasi-festivali-nde-yasanacak-h16058
Zorlu Center, Aralık ayı boyunca birbirinden renkli etkinliklerden Yeni Yıl Köyü’ne, çocuklar için lunaparktan konserlere kadar yeni yıl coşkusunu, Zorlu Yılbaşı Festivali’nde yaşatacak.
]]>
5 Çaylarının En Güzel Sunumlarına LAV İmzası
https://www.gastronomiturkey.com/haber/5-caylarinin-en-guzel-sunumlarina-lav-imzasi-h16057
11.20.2023 04:10 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/5-caylarinin-en-guzel-sunumlarina-lav-imzasi-h16057
Keyifli anları büyük mutluluklara dönüştüren LAV, birbirinden şık ürünleriyle 5 çayları için hazırlayabileceğiniz pratik lezzetleri eşsiz ikramlara dönüştürüyor. Hayal gücüne sınır çizmeyenler LAV su bardaklarında tatlılar ve atıştırmalıklar, dondurma kaselerinde kısır ve salatalar sunuyor.
]]>
Terra Pizza, 2023 Future of Cloud Awards’ta ödül almaya hak kazandı
https://www.gastronomiturkey.com/haber/terra-pizza-2023-future-of-cloud-awards-ta-odul-almaya-hak-kazandi-h16056
11.20.2023 03:58 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/terra-pizza-2023-future-of-cloud-awards-ta-odul-almaya-hak-kazandi-h16056
Terra Pizza, CXO Medya tarafından gerçekleştirilen FutureOf Consultancy'nin düzenlediği FutureOf Cloud & AI Awards ödül töreninde, “Best Cloud Transformation Project” kategorisinde TerraCloud Dönüşüm Projesi ile ödülün sahibi oldu.
]]>
Özsüt, yılbaşı sofralarını süslemeye hazırlanıyor
https://www.gastronomiturkey.com/haber/ozsut-yilbasi-sofralarini-suslemeye-hazirlaniyor-h16055
11.20.2023 03:45 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/ozsut-yilbasi-sofralarini-suslemeye-hazirlaniyor-h16055
2024 yılına damağında enfes bir tat ile merhaba demek isteyenler için birbirinden lezzetli pasta seçenekleri sunan Özsüt, yılbaşı sofralarını süslemeye hazırlanıyor. Yeni yıla tatlı bir başlangıç yapmak isteyenler için klasik tariflerden yepyeni lezzetlere uzanan onlarca farklı pasta seçeneği bulunan Özsüt, yılın bu en ışıltılı zamanına ayrı bir tat katıyor.
]]>
Pizza İl Forno, 24 Kasım Öğretmenler Günü kapsamında, eğitim neferleri için “lezzetli teşekkür”
https://www.gastronomiturkey.com/haber/pizza-il-forno-24-kasim-ogretmenler-gunu-kapsaminda-egitim-neferleri-icin-lezzetli-tesekkur-h16054
11.20.2023 02:43 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/pizza-il-forno-24-kasim-ogretmenler-gunu-kapsaminda-egitim-neferleri-icin-lezzetli-tesekkur-h16054
İtalyan işi pizzalarıyla ünlenen restoran zinciri Pizza İl Forno, 24 Kasım
Öğretmenler Günü kapsamında, eğitim neferleri için “lezzetli teşekkür”
kampanyası başlattı. Buna göre, 24 – 30 Kasım tarihleri arasında Pizza İl Forno
restoranlarına gelen veya internet üzerinden sipariş veren öğretmenlere, tüm
mönüler yüzde 30 indirimli olarak sunuluyor.
]]>
Polonez, her yaşa ve her damak tadına uygun ürünleriyle yılbaşı sofralarını şenlendirecek
https://www.gastronomiturkey.com/haber/polonez-her-yasa-ve-her-damak-tadina-uygun-urunleriyle-yilbasi-sofralarini-senlendirecek-h16053
11.20.2023 02:34 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/polonez-her-yasa-ve-her-damak-tadina-uygun-urunleriyle-yilbasi-sofralarini-senlendirecek-h16053
Yılbaşı sofralarının en ağır misafirleri çocuklar içinse; soslarla renklendirilmiş eğlenceli kanepeler yaparak onları da mutlu edebilirsiniz. Polonez’in her yaşa ve her damak tadına uygun lezzet odaklı ürünleriyle yılbaşı sofralarını şenlendirmek çok kolay.
]]>
Sofitel Istanbul Taksim'de Yılbaşı gecesi limitsiz eğlence
https://www.gastronomiturkey.com/haber/sofitel-istanbul-taksim-de-yilbasi-gecesi-limitsiz-eglence-h16052
11.20.2023 01:22 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/sofitel-istanbul-taksim-de-yilbasi-gecesi-limitsiz-eglence-h16052
Sofitel Istanbul Taksim, özel yılbaşı etkinliğiyle konuklarını ağırlamaya hazırlanıyor. Boğaz’ın büyüleyici manzarasına sahip The Oven Restaurant’da Executive Şef Matteo Bertuletti’nin yılbaşına özel özenle hazırlayacağı menü, geceye farklı bir tat katacak. Gastronomik deneyimin yanı sıra DJ performansıyla gecenin atmosferi eğlence dolu olacak.
]]>
Balat’ın tarihi sokaklarında bir lezzet geleneği
https://www.gastronomiturkey.com/haber/balat-in-tarihi-sokaklarinda-bir-lezzet-gelenegi-h16050
11.18.2023 07:03 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/balat-in-tarihi-sokaklarinda-bir-lezzet-gelenegi-h16050
Forno Balat, Türk kahvaltısına taze bir soluk getirmenin yanı
sıra çıtır lahmacun, pide ve pizzalar sunuyor. Türk ve Akdeniz
mutfağının buluşturan mekan, kendi markasıyla ürünler de satıyor.
]]>
Fazla Market “En Yenilikçi Gıda Satış Yeri” kategorisinde ödüle layık görüldü
https://www.gastronomiturkey.com/haber/fazla-market-en-yenilikci-gida-satis-yeri-kategorisinde-odule-layik-goruldu-h16051
11.18.2023 11:24 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/fazla-market-en-yenilikci-gida-satis-yeri-kategorisinde-odule-layik-goruldu-h16051
Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesi ve Gıda / Agri + Ödülleri geçtiğimiz
günlerde Mustafa Kemal Kültür Merkezi’nde düzenlendi. 65 jüri üyesinin çevrim
içi oylama ve tadımlar ile kazananları belirlediği Gıda Plus Ödülleri’nde
Türkiye’nin gıda sektöründeki en yenilikçi markaları, ürünleri ve servisleri
ödüllendirildi. Yeni nesil çevrim içi alışveriş platformu Fazla Market “En
Yenilikçi Gıda Satış Yeri” kategorisinde ödüle layık görüldü.
]]>
Gloria Serenity Resort, Türkiye'nin En İyi Golf Oteli ödülünün sahibi oldu
https://www.gastronomiturkey.com/haber/gloria-serenity-resort-turkiye-nin-en-iyi-golf-oteli-odulunun-sahibi-oldu-h16049
11.18.2023 06:48 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/gloria-serenity-resort-turkiye-nin-en-iyi-golf-oteli-odulunun-sahibi-oldu-h16049
Golftaki başarısını prestijli ödüllerle taçlandıran Gloria Hotels & Resorts yatırımı Gloria Serenity Resort, World Golf Awards 2023’de başarıyla yarışarak Türkiye'nin En İyi Golf Oteli ödülünün sahibi oldu.
]]>
The Stay Warehouse “Tiyatro Hafta Sonu”na ev sahipliği yapacak.
https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-stay-warehouse-tiyatro-hafta-sonu-na-ev-sahipligi-yapacak-h16048
11.18.2023 06:16 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/the-stay-warehouse-tiyatro-hafta-sonu-na-ev-sahipligi-yapacak-h16048
The Stay Warehouse, Çeşme’nin en merkezi ve göz alıcı bölgesi Alaçatı’da, özgün tasarımı ve doğal ambiyansıyla birbirinden özel iki oyuna; Sınırlar ve Sevgili Arsız Ölüm Dirmit ile 24 – 25 Kasım’da “Tiyatro Hafta Sonu”na ev sahipliği yapacak.
]]>
Ebru Baybara Demir, Basque Culinary World Prize 2023 Ödülünü Aldı
https://www.gastronomiturkey.com/haber/ebru-baybara-demir-basque-culinary-world-prize-2023-odulunu-aldi-h16047
11.18.2023 05:44 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/ebru-baybara-demir-basque-culinary-world-prize-2023-odulunu-aldi-h16047
Türk şef Ebru Baybara Demir, gastronomi dünyasının Nobel'i olarak adlandırılan Dünyasının Basque Culinary World Prize 2023 ödülünü San Sebastian'da düzenlenen özel bir törenle teslim aldı. Baybara Demir, mutfaktaki uzmanlığı aracılığıyla kültürel entegrasyon, sosyal kalkınma ve biyolojik çeşitlilik alanlarında gastronomiye yaptığı önemli katkılardan dolayı bu ödüle layık görüldü. Ebru Baybara Demir, bölgede yaşanan göç sürecindeki girişimlerde aktif rol aldı, iklim değişikliği karşısında toprağın canlanması gerektiğini savundu ve insan haklarına yönelik yardım çalışmalarını destekledi.
]]>
Gastronometro’da, Michelin Rehberi’nin İstanbul seçkisine giren restoranlar, plaketlerine kavuştu
https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronometro-da-michelin-rehberi-nin-istanbul-seckisine-giren-restoranlar-plaketlerine-kavustu-h16046
11.18.2023 04:37 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronometro-da-michelin-rehberi-nin-istanbul-seckisine-giren-restoranlar-plaketlerine-kavustu-h16046
Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemi olarak bilinen Michelin Rehberi’nin İstanbul 2024 seçkisinde yer alan restoranlara, girişlerinde gururla sergileyecekleri plaketleri, 16 Kasım’da Gastronometro’da düzenlenen özel törende takdim edildi.
]]>
Foodrum: Bodrum’un gastronomi eğitim merkezi
https://www.gastronomiturkey.com/haber/foodrum-bodrum-un-gastronomi-egitim-merkezi-h16033
11.05.2023 09:20 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/foodrum-bodrum-un-gastronomi-egitim-merkezi-h16033
Yemekle ilgili akla gelen birçok şeyi tek çatı altında toplayan
Foodrum, Bodrum’un yemek kültürü başta olmak üzere otel,
restoran, turizm ve gıda sektörlerine yönelik katkı sağlayan butik
bir gastronomi eğitimi merkezi. İstanbul Aydın Üniversitesi Sürekli
ne bağlı olarak profesyonel aşçılık ve pastacılık
eğitimleri veriyor.
]]>
Bağırsak şikayetleri için yeni bir akım: Fodmap
https://www.gastronomiturkey.com/haber/bagirsak-sikayetleri-icin-yeni-bir-akim-fodmap-h16032
11.05.2023 08:49 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/bagirsak-sikayetleri-icin-yeni-bir-akim-fodmap-h16032
Fodmap diyeti bazı besin maddelerinin kısıtlanması şeklinde
uygulanan özel bir beslenme programı. Bu program huzursuz
bağırsak sendromu bulunan veya fodmap içeren besinlere karşı
hassasiyeti olan bireylerde uygulanıyor.
]]>
Tchibo Academy, kahve tutkusunu başka bir seviyeye taşımak isteyenlerle buluşuyor
https://www.gastronomiturkey.com/haber/tchibo-academy-kahve-tutkusunu-baska-bir-seviyeye-tasimak-isteyenlerle-bulusuyor-h16045
11.14.2023 10:20 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/tchibo-academy-kahve-tutkusunu-baska-bir-seviyeye-tasimak-isteyenlerle-bulusuyor-h16045
70 yıllık kahve uzmanlığı ile gerçek kahve lezzetini buluşturan Tchibo, kahve tutkusunu başka bir seviyeye taşımak isteyen kurumlara ve gruplara özel eğitimlerini Master Baristası eşliğinde Tchibo Academy’de başlatıyor.
]]>
Yılbaşı sofralarınızı Land of Berry’nin blueberry parfe tarifiyle renklendirin
https://www.gastronomiturkey.com/haber/yilbasi-sofralarinizi-land-of-berry-nin-blueberry-parfe-tarifiyle-renklendirin-h16044
11.14.2023 09:47 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/yilbasi-sofralarinizi-land-of-berry-nin-blueberry-parfe-tarifiyle-renklendirin-h16044
Land of Berry yılbaşı gecesini evde sevdikleriyle birlikte kutlamak isteyenler için leziz bir tatlı tarifi paylaştı. Etli yapısı, tatlı-ekşi tadı ve mavi-mor arası rengi ile farklı bir lezzet sunan blueberry ile kolayca hazırlanan parfe bir yandan yılbaşı sofralarını renklendirirken diğer yandan da geceye tat katacak.
]]>
Mesai Karaköy'de unutulmaz bir yeni yıl yemeği
https://www.gastronomiturkey.com/haber/mesai-karakoy-de-unutulmaz-bir-yeni-yil-yemegi-h16043
11.13.2023 10:52 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/mesai-karakoy-de-unutulmaz-bir-yeni-yil-yemegi-h16043
Mesai Karaköy, muhteşem manzarası, lezzetli mezeleri, yeni yıl özel menüsü, spesiyal kokteylleri ve canlı DJ performansı ile konuklarına unutulmaz bir yılbaşı gecesi vadediyor.
]]>
Gastronomi sektörünün önde gelen isimleri Culinary Forum'da
https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-sektorunun-onde-gelen-isimleri-culinary-forum-da-h16042
11.13.2023 10:05 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-sektorunun-onde-gelen-isimleri-culinary-forum-da-h16042
2021 yılından bu yana gastronomi sektörünü eğitim odaklı vizyoner içerikleri ile desteklemeyi hedefleyen Culinary Forum, bu yıl "Connection" temasıyla 4-5 Aralık 2023 tarihlerinde Antalya Nirvana Cosmopolitan Hotel'de gerçekleşecek. Sektörün öncülerini, genç yeteneklerini ve sektöre yön veren isimleri bir araya getiren etkinliğe bu sene 6.000’in üzerinde katılımcı bekleniyor. Culinary Forum bu yıl, yeni nesil gastronomi profesyonelleriyle sektörün öncüleri arasında bir köprü kurmayı hedefliyor.
]]>
Şef Emre İnanır “Gastronomi sektörünü takıma destek olmaya davet ediyorum”
https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-emre-inanir-gastronomi-sektorunu-takima-destek-olmaya-davet-ediyorum-h16034
11.05.2023 10:09 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-emre-inanir-gastronomi-sektorunu-takima-destek-olmaya-davet-ediyorum-h16034
Şef Emre İnanır, yoğun bir antrenman programı ile hem dünyanın
en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or Avrupa seçmelerine
hazırlanıyor hem de Michelin Guide’da tavsiye edilenler listesinde
yer alan Tuğra Restaurant’ta misafirlerini ağırlıyor.
Sektör paydaşlarını takıma destek vermeye
davet eden ve bu heyecana ortak
olmalarını dileyen Emre Şef ile hazırlık
sürecini ve hedeflerini konuştuk.
]]>
Sankai by Nagaya, Türkiye’nin Michelin Yıldızlı İlk Japon Restoranı
https://www.gastronomiturkey.com/haber/sankai-by-nagaya-turkiye-nin-michelin-yildizli-ilk-japon-restorani-h16041
11.12.2023 08:18 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/sankai-by-nagaya-turkiye-nin-michelin-yildizli-ilk-japon-restorani-h16041
Sankai by Nagaya, Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemine girerek Michelin yıldızı kazandı. Bebek Hotel by The Stay’in üçüncü katında yer alan Sankai; Türkiye’de Michelin yıldızı alan ilk Japon mutfağı olarak açıldıktan sadece 8 ay sonra büyük bir başarıya imza attı.
]]>
NUDE, Yeni Renk ve Tasarımlarıyla New York Tabletop Show'da Fark Yarattı
https://www.gastronomiturkey.com/haber/nude-yeni-renk-ve-tasarimlariyla-new-york-tabletop-show-da-fark-yaratti-h16040
11.12.2023 07:09 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/nude-yeni-renk-ve-tasarimlariyla-new-york-tabletop-show-da-fark-yaratti-h16040
Şişecam’ın global tasarım markası NUDE, ekim ayında New York’ta düzenlenen Tabletop Show’da, 2023 yılına ait koleksiyonu Round Up’ın yeni favori rengi “Gül Kurusu”yla ziyaretçileri büyüledi.
]]>
MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir, Bodrum 2024 seçkisine harika bir giriş yaptı
https://www.gastronomiturkey.com/haber/michelin-rehberi-istanbul-izmir-bodrum-2024-seckisine-harika-bir-giris-yapti-h16039
11.09.2023 11:29 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/michelin-rehberi-istanbul-izmir-bodrum-2024-seckisine-harika-bir-giris-yapti-h16039
İzmir’de 15, Bodrum’da 19 olmak üzere toplam 111 restoran MICHELIN Rehberi’nin tavsiye edilenler listesine giriş yaptı.
Bodrum’da 2, İzmir’de 3 restoran birer MICHELIN Yıldızına layık görülürken, İstanbul’da 2 yeni restoran da birer MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirildi.
Çevreye duyarlı 4 yeni restoran MICHELIN Yeşil Yıldız aldı.
Ve yepyeni bir MICHELIN ödülü daha takdim edildi: MICHELIN Sommelier Ödülü!
]]>
Kastamonu mutfağı akademide
https://www.gastronomiturkey.com/haber/kastamonu-mutfagi-akademide-h16038
11.09.2023 11:16 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/kastamonu-mutfagi-akademide-h16038
Dünya Mirası Kastamonu İnisiyatifi, Kastamonu mutfağını ve coğrafi işaretli ürünlerini İstanbullularla ve gastronomi öğrencileri ile buluşturuyor. “Kastamonu Mutfağı Akademide” projesinin ilk adımı, 10-11 Kasım tarihlerinde İstanbul Kent Üniversitesi iş birliğinde bir festivalle başlıyor.
]]>
Zaxi dokunuşla Karadeniz lezzetleri başkadır
https://www.gastronomiturkey.com/haber/zaxi-dokunusla-karadeniz-lezzetleri-baskadir-h16037
11.09.2023 09:58 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/zaxi-dokunusla-karadeniz-lezzetleri-baskadir-h16037
‘Şehrin En İyi Otel Restoranı’ ödülüne sahip Zaxi Restoran, her ay farklı yörenin lezzetlerini menüsüne konuk etmeye devam ediyor. Geçtiğimiz ay Karadeniz mutfağının en sevilen yemeklerini misafirleriyle buluşturan Zaxi, yoğun ilgi üzerine Kasım ayında da Karadeniz lezzetlerine menüsünde yer veriyor. Executive Chef Ceyhan Aşcıoğlu ve ekibinin dokunuşuyla bambaşka bir lezzete bürünen Karadeniz yemekleri, Ekşili Kara Lahana Çorbasından Hamsiköy Sütlacına uzanan enfes tatlardan oluşuyor.
]]>
Şef Ömer Bozyap “Yemek en güçlü iletişim aracıdır”
https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-omer-bozyap-yemek-en-guclu-iletisim-aracidir-h16028
11.05.2023 07:02 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-omer-bozyap-yemek-en-guclu-iletisim-aracidir-h16028
İstanbul’daki ilk Michelin Guide seçkisinde yer alan Sirkeci’deki Ocak Restaurant’ın Şefi
Ömer Bozyap, dünyayı gezen ve gittiği her yerin mutfağında da çalışan sıra dışı biri. Yemeği
“dünyadaki en güçlü iletişim aracı” olarak tanımlayan Bozyap, her kesimden ve milletten
insanla rahat iletişim kurabilmenin yolunun yemekten geçtiğini söylüyor. İşte Ocak’ın
menüsünü de böyle kurgulayan Bozyap, kendi aile sofrasından gelen lezzetleri paylaşıyor.
Bozyap mevsiminde doğal ürün kullanma prensibinden de asla taviz vermiyor.
]]>
İstanbul’dan sonra, MICHELIN Guide partnerliğina Mastercard Türkiye, İzmir ve Bodrum’la da devam ediyor
https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-dan-sonra-michelin-guide-partnerligina-mastercard-turkiye-izmir-ve-bodrum-la-da-devam-ediyor-h16036
11.07.2023 06:29 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-dan-sonra-michelin-guide-partnerligina-mastercard-turkiye-izmir-ve-bodrum-la-da-devam-ediyor-h16036
Ödeme teknolojileri alanında dünyanın önde gelen kuruluşu Mastercard, dünyanın en
saygın gastronomi rehberlerinden biri olan MICHELIN Guide ile partnerliğine İstanbul’un
ardından bu sene de İzmir ve Bodrum’la devam ediyor. MICHELIN Guide bu sene de
Türkiye’nin zengin ve çok çeşitli gastronomi kültürünü daha geniş kitlelere yayarken
ülkenin gastronomik cazibesini artırmaya devam edecek.
]]>
Sa Va, Cihangir’de dolu dolu kahvaltı deneyimi yaşatıyor
https://www.gastronomiturkey.com/haber/sa-va-cihangir-de-dolu-dolu-kahvalti-deneyimi-yasatiyor-h16035
11.06.2023 10:40 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/sa-va-cihangir-de-dolu-dolu-kahvalti-deneyimi-yasatiyor-h16035
Zengin Anadolu mutfağının
benzersiz tatlarını modern
ve uluslararası lezzetlerle
harmanlayan SaVa Anatolian
Breakfast House, Cihangir’de
kahvaltı konusunda çığır açıyor.
Serpme kahvaltıdaki direkt
üreticiden getirdiği birbirinden
lezzetli bol çeşitli ürünleriyle
İstanbul’dan Hatay’a uzanan
bir lezzet yolculuğunu
simgeliyor. Taş fırınıyla da
tercih nedeni...
]]>
Le Pain Quotidien Organik, sağlıklı, özgün ve doğal
https://www.gastronomiturkey.com/haber/le-pain-quotidien-organik-saglikli-ozgun-ve-dogal-h16030
11.05.2023 08:09 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/le-pain-quotidien-organik-saglikli-ozgun-ve-dogal-h16030
Le Pain Quotidien yenilenen Göktürk şubesinde uluslararası lezzet yolculuğunu zarif ve basit
dokunuşlarla harmanlıyor. Mekan dekorasyonundan, tasarımlarına, menü içeriğinden mutfağa kadar
her yerde Belçika topraklarından köklenen hikayesini gastronomi ile bütünleştiriyor.
]]>
Pasta ve hamur işlerinde lezzetin püf noktası
https://www.gastronomiturkey.com/haber/pasta-ve-hamur-islerinde-lezzetin-puf-noktasi-h16029
11.05.2023 07:53 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/pasta-ve-hamur-islerinde-lezzetin-puf-noktasi-h16029
Bizim Toptan’ın öz markalı ürün grupları arasında yer alan ‘Ülker
Bizim Pastacılık Yağları’ ve ‘Ülker Bizim Un’ en çok beğenilenlerde
ilk sıralarda geliyor. Profesyoneller ve onlar kadar iyi sonuç almak
isteyen tüketiciler de Ülker Bizim Pastacılık Yağları ve Ülker Bizim
Un’a rağbet gösteriyor.
]]>
Doğuş Çay’ın yeni fonksiyonel çayları: Energy, Detox ve Collagen
https://www.gastronomiturkey.com/haber/dogus-cay-in-yeni-fonksiyonel-caylari-energy-detox-ve-collagen-h16031
11.05.2023 08:21 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/dogus-cay-in-yeni-fonksiyonel-caylari-energy-detox-ve-collagen-h16031
Doğuş Çay yeni fonksiyonel ürünleri
Energy, Detox ve Collagen’i, ünlü manken
Çağla Şıkel’le tanıtıyor.
]]>
Zarifi, Beyoğlu’nun gözde mekânlarından biri olmaya devam ediyor
https://www.gastronomiturkey.com/haber/zarifi-beyoglu-nun-gozde-mek-nlarindan-biri-olmaya-devam-ediyor-h16027
11.03.2023 10:11 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/zarifi-beyoglu-nun-gozde-mek-nlarindan-biri-olmaya-devam-ediyor-h16027
Beyoğlu’nun en kaliteli ve lezzetli mezelerini sunan Zarifi Restaurant, 20 yıllık deneyimiyle cuma günleri sizi unutulmaz bir eğlenceye davet ediyor. Zengin Greek ve Türkçe repertuvarı, geniş orkestrası ve bitmeyen enerjisiyle Göknur, sizi adeta karşı kıyılarda bir yolculuğa çıkaracak.
]]>
Sürdürülebilir Sofralarda Herkese Yer Var!
https://www.gastronomiturkey.com/haber/surdurulebilir-sofralarda-herkese-yer-var-h16026
11.03.2023 09:41 Gastronomi Turkeyhttps://www.gastronomiturkey.com/haber/surdurulebilir-sofralarda-herkese-yer-var-h16026
Hem dünyada hem de Türkiye’de bitki bazlı beslenme şekillerine olan ilgi artıyor. V-Label’ın 2022 araştırmasına göre Türkiye’de tüketicilerin yüzde 28’i fleksitaryen, yüzde 20’si vejetaryen, yüzde 3’ü vegan beslendiğini ifade ediyor. 33 yıldır tüm faaliyetlerini sürdürülebilirlik odağında gerçekleştiren Metro Türkiye, raflarında yüzlerce bitki bazlı ürün sunarken, en yakın iş ortağı olduğu yeme içme sektöründe de bu konuda farkındalığı artırmak amacıyla 1 Kasım Dünya Vegan Günü’nde “Sürdürülebilir Sofralarda Herkese Yer Var” diyerek gastronomi ekosistemi ile bir araya geldi.
Metro Türkiye aynı zamanda bitki bazlı beslenenlerin yoğurda alternatif ürün arayışını ve talebini göz önüne alarak raflarına getirdiği Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju ürününün lansmanını gerçekleştirdi.
]]>