Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com Karkas Çiftliği etleri ile leziz ve keyifli sofralar https://www.gastronomiturkey.com/haber/karkas-ciftligi-etleri-ile-leziz-ve-keyifli-sofralar-h11870 03.03.2021 10:24 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/karkas-ciftligi-etleri-ile-leziz-ve-keyifli-sofralar-h11870 Karkas Çiftliği, çiftlikten sofraya yüzde 100 yerli, doğal ve açık besi etleri ile sektörün online kanaldaki yeni ve iddialı oyuncularından... Doğanın bereketini, çiftlikten sofraya sunduğu lezzetlerle taşıyan markanın Adıyaman, Bursa, Tekirdağ ve Edirne’de çiftlikleri bulunuyor. ]]> SunExpress ile uçak seyahatleri şimdi daha da esnek https://www.gastronomiturkey.com/haber/sunexpress-ile-ucak-seyahatleri-simdi-daha-da-esnek-h11869 03.03.2021 10:16 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sunexpress-ile-ucak-seyahatleri-simdi-daha-da-esnek-h11869 Türk Hava Yolları ve Lufthansa’nın ortak kuruluşu SunExpress, bilet tarifelerinde yaptığı değişikliklerle pandemi döneminde beklenmedik nedenlerle seyahatlerini ertelemek isteyen misafirlerine maksimum esneklik sağlamaya devam ediyor. Havayolu, SunFlex uygulamasından sonra şimdi de “Korona Garanti Paketi”ni kullanıma sundu. ]]> Turizmde dijital dönüşüm seferberliği başladı! https://www.gastronomiturkey.com/haber/turizmde-dijital-donusum-seferberligi-basladi-h11868 03.02.2021 01:42 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/turizmde-dijital-donusum-seferberligi-basladi-h11868 Turizmdeki dijital dönüşümün öncüsü olan seyahat teknolojisi icibot, artık otellerde yaşanan dönüşüme de rehberlik edecek. Sadece tatil destinasyonlarında değil, şehir otellerinde de hızla uygulanmaya başlayan yazılım, ÇATOD (Çanakkale Turistik Otelciler Derneği) ile imzaladığı iş birliği protokolü ile Çanakkale’deki otellerin dijital yol haritasını belirleyecek. ]]> BN Hotel Thermal & Spa Mersin Teknolojik altyapısıyla konfor standartlarını arttırıyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/bn-hotel-thermal-spa-mersin-teknolojik-altyapisiyla-konfor-standartlarini-arttiriyor-h11865 02.28.2021 12:45 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bn-hotel-thermal-spa-mersin-teknolojik-altyapisiyla-konfor-standartlarini-arttiriyor-h11865 Çok kısa bir süre önce Mersin’de kapılarını açan BN Hotel Thermal & Spa Mersin, doğayla iç içe konumu, doğal termomineralli termal kaynak suyu ve teknolojik donanımıyla fark yaratan spa merkeziyle konforlu bir tatil sunuyor. ]]> Sidar Budak: “İşimi şansa bırakmam” https://www.gastronomiturkey.com/haber/sidar-budak-isimi-sansa-birakmam-h11867 02.28.2021 11:52 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sidar-budak-isimi-sansa-birakmam-h11867 Türkiye ve yurt dışında şubeleri bulunan köklü bir marka olan Beeves Grill & Brasserie’nin temsilcisi olan Sidar Budak, küçük yaşlarda mutfağa olan ilgisini keşfeden ve bugüne kadar birçok projeye imza atan başarılı bir isim. Şef ve restoran işletmecisi olmanın yanında başarılı bir üretici de olan Budak, aile çiftliklerinden gelen doğal etleri “Etin En İyisi” isimli e-kasap platformunda meraklılarıyla buluşturuyor. Mutfakta doğal ve yerel malzemeler kullanmayı seven ve et konusunda hayli hassas olan Şef Sidar Budak ise son dönem çalışmalarını konuştuk… ]]> Rumeli Üniversitesi Aşçılık ve Pastacılık Akademisi’nin yeni dönem eğitimleri başladı https://www.gastronomiturkey.com/haber/rumeli-universitesi-ascilik-ve-pastacilik-akademisi-nin-yeni-donem-egitimleri-basladi-h11866 02.28.2021 10:10 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/rumeli-universitesi-ascilik-ve-pastacilik-akademisi-nin-yeni-donem-egitimleri-basladi-h11866 Pastacılık, aşçılık ve ekmekçilikte işin inceliklerini öğreten ve verdiği uluslararası geçerliliği olan sertifikalarla iş olanağı sunan Rumeli Üniversitesi Aşçılık ve Pastacılık Akademisi, 2021 yılı yeni eğitim programına başladı. ]]> Blend1601’den Tutku Tart tarifi https://www.gastronomiturkey.com/haber/blend1601-den-tutku-tart-tarifi-h11859 02.27.2021 11:44 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/blend1601-den-tutku-tart-tarifi-h11859 Armağan Portakal’ın hayali ve Alper Ulus’un uzmanlığı ile ortaya çıkan Blend1601, butik ve özel harman bir kahve markası olarak hizmet sunuyor. İşte markadan Gastronomi Turkey by Rafine okuyucuları için lezzetli bir tarif; Tutku Tart ]]> Metro Türkiye, İş Ortakları Zirvesi’nde tedarikçileriyle bir araya geldi https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-is-ortaklari-zirvesi-nde-tedarikcileriyle-bir-araya-geldi-h11858 02.27.2021 10:45 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-is-ortaklari-zirvesi-nde-tedarikcileriyle-bir-araya-geldi-h11858 30 yıldır müşterileri için güvenilir alışverişin adresi olma amacıyla çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, ekosistemindeki tedarikçilerini bir araya getirdiği İş Ortakları Zirvesi’nin üçüncüsünü dijital olarak gerçekleştirdi. Yaklaşık 2 bin gıda ve gıda dışı ürün tedarikçisinin katıldığı İş Ortakları Zirvesi’nin odağında Kovid-19’un gıda perakende sektöründe yarattığı değişim ve dönüşüm ile müşterilerin değişen beklentileri, yerellik ve dijitalleşme vardı. Zirve’de Metro Türkiye CEO’su Sinem Türüng ve yönetim kurulu üyeleri Metro Türkiye’nin pandemi dönemi faaliyetlerini ve geleceğe dair yol haritasını paylaşırken, Ekonomist Prof. Dr. Emre Alkin ise yaptığı konuşmada dünya ticaretindeki ve küresel tedarik zincirindeki yeni eğilimleri anlattı. ]]> Dünya, Türk çikolatasına müptela oldu https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunya-turk-cikolatasina-muptela-oldu-h11857 02.27.2021 10:42 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunya-turk-cikolatasina-muptela-oldu-h11857 Türk şekerleme ve çikolata sektörü dünyanın ağzını tatlandırdı. Türk çikolata ve şekerleme ihracatçıları, pandeminin gölgesinde geçen 2020 yılında 1 milyar 276 milyon dolarlık ihracat yapma başarısı gösterdi. Sektör, 2021 yılında 1,5 milyar dolar ihracat hedefliyor. ]]> Gastronomi Turkey by Rafine çıktı https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-turkey-by-rafine-cikti-h11856 02.26.2021 10:08 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-turkey-by-rafine-cikti-h11856 Rafine Medya olarak, dinamik ve güncel yapımızı sektörel tecrübemizle birleştirdik ve ortaya özgün içerikler sunan yepyeni bir dergi çıktı: Gastronomi Turkey by Rafine... Sektöre yeni bir dergi kazandırmanın haklı gururunu yaşıyor ve bu haberi sizinle paylaşıyor olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. 20 yılı aşkın yayıncılık tecrübemizle hayata geçirdiğimiz Gastronomi Turkey by Rafine, horeca ve turizm sektörlerindeki tüm güncel haberlerle iki ayda bir yayımlanacak. ]]> Kaave Roastery’e yeni Türkiye Satış Müdürü https://www.gastronomiturkey.com/haber/kaave-roastery-e-yeni-turkiye-satis-muduru-h11855 02.25.2021 09:47 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/kaave-roastery-e-yeni-turkiye-satis-muduru-h11855 Kaave Roastery’nin Türkiye Satış Müdürlüğüne deneyimli isim Ahmet Kireçcibaşı getirildi. ]]> Banvit, IQF şoklama teknolojisiyle gıda israfının da önüne geçmeyi hedefliyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/banvit-iqf-soklama-teknolojisiyle-gida-israfinin-da-onune-gecmeyi-hedefliyor-h11854 02.25.2021 09:41 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/banvit-iqf-soklama-teknolojisiyle-gida-israfinin-da-onune-gecmeyi-hedefliyor-h11854 Banvit, IQF adı verilen şoklama teknolojisiyle ürettiği “Dondurulmuş Piliç Baget”i tüm Türkiye’de A101* mağazalarında tüketicilerin beğenisine sundu. Banvit bu inovatif ürünün ambalaj tasarımında kullandığı kilitli aç kapa poşet özelliğiyle, gıda israfının önüne geçilmesine de katkı sağlayacak... ]]> Sabri Ülker Vakfı’ndan gıda israfına karşı öneriler https://www.gastronomiturkey.com/haber/sabri-ulker-vakfi-ndan-gida-israfina-karsi-oneriler-h11853 02.25.2021 02:05 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sabri-ulker-vakfi-ndan-gida-israfina-karsi-oneriler-h11853 Zamanında yenilmediği için buzdolabında bozulmaya terk edilen bir yemek ya da ihtiyaçtan fazla pişirildiği için sonunda çöpe atılan bir yemek sadece gıda israfına yol açmıyor aynı zamanda iklim değişikliğine kadar giden bir süreci de hızlandırıyor. Sabri Ülker Vakfı’nın paylaştığı bilgilere göre, birkaç basit adımla gıda israfının önüne geçmek mümkün. ]]> Bezelye Çorbası ve Falafel yapmak hiç olmadığı kadar ‘Pratik’ https://www.gastronomiturkey.com/haber/bezelye-corbasi-ve-falafel-yapmak-hic-olmadigi-kadar-pratik-h11852 02.25.2021 02:00 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bezelye-corbasi-ve-falafel-yapmak-hic-olmadigi-kadar-pratik-h11852 Kısıtlı zamanlarda sunduğu pratik çözümlerle mutfaklara hız kazandıran Duru Pratik ile “Bezelye Çorbası” ve “Falafel” gibi özel ve lezzetli yemekleri yapmak artık çok kolay! ]]> Küşleme Kebaphan baklavası yurt dışında da çok seviliyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/kusleme-kebaphan-baklavasi-yurt-disinda-da-cok-seviliyor-h11851 02.24.2021 10:07 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/kusleme-kebaphan-baklavasi-yurt-disinda-da-cok-seviliyor-h11851 ?Gaziantep Küşleme Kebaphan’ dan gönderilen baklavalar bir günde yurt dışına ulaştırılırken artık yurt dışında yaşayan Türklerin yanı sıra yabancılar da baklava sipariş etmeye başladı. Araplar tahinli baklavayı severken Avrupalıların tercihi ise şöbiyetten yana oluyor. ]]> Yeme-içme sektörünün yeni gözdesi paket restoranlar https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeme-icme-sektorunun-yeni-gozdesi-paket-restoranlar-h11850 02.24.2021 10:04 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeme-icme-sektorunun-yeni-gozdesi-paket-restoranlar-h11850 Pandemiyle birlikte kafe ve restoranlarda uygulanan gel-al ve eve sipariş hizmetleri, yatırımcılar için yeni fırsatlar ortaya koyuyor. Restoran zincirlerinin yeni franchise modelleri, en az yatırımla en fazla kârlılığı vadediyor. ]]> DenizBank müşterilerine TAV Passport ayrıcalığı https://www.gastronomiturkey.com/haber/denizbank-musterilerine-tav-passport-ayricaligi-h11849 02.24.2021 10:01 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/denizbank-musterilerine-tav-passport-ayricaligi-h11849 TAV İşletme Hizmetleri’nin ayrıcalıklı seyahat programı TAV Passport, sunduğu öncelik, konfor ve pek çok noktadaki premium ayrıcalıklar ile DenizBank Black ve DenizBank Private Kart sahibi müşteriler ile buluşuyor. ]]> SunExpress’ten 2021 yazında Türk turizmine tam destek https://www.gastronomiturkey.com/haber/sunexpress-ten-2021-yazinda-turk-turizmine-tam-destek-h11848 02.24.2021 04:58 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sunexpress-ten-2021-yazinda-turk-turizmine-tam-destek-h11848 Türk Hava Yolları ve Lufthansa’nın ortak kuruluşu SunExpress, 2021 yaz sezonu uçuş planını ve uçmaya başlayacağı yeni destinasyonları açıkladı. Havayolu, Türkiye ile Avrupa arasındaki uçuş ağına 23 yeni rota eklerken, Antalya ve İzmir’den ilk kez Orta Doğu’nun üç önemli merkezine uçmaya başlıyor. ]]> Muğla, aşı önceliği istiyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/mugla-asi-onceligi-istiyor-h11847 02.24.2021 11:54 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/mugla-asi-onceligi-istiyor-h11847 Muğla Ticaret ve Sanayi Odası (MUTSO) Başkanı Mustafa Ercan, “Pandemi nedeniyle turizmde yok hükmünde sayılabilecek bir yıl yaşadık” derken, yeni sezona hazırlanırken turizm çalışanlarına aşı önceliği talep etti. ]]> İstikbal Mobilya ve Türkiye Tasarım Vakfı İş Birliği ile düzenlenen Furnitur Uluslararası Mobilya Tasarım Yarışması’nın kazananları projelerini anlattı https://www.gastronomiturkey.com/haber/istikbal-mobilya-ve-turkiye-tasarim-vakfi-is-birligi-ile-duzenlenen-furnitur-uluslararasi-mobilya-tasarim-yarismasi-nin-kazananlari-projelerini-anlatti-h11846 02.24.2021 11:50 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/istikbal-mobilya-ve-turkiye-tasarim-vakfi-is-birligi-ile-duzenlenen-furnitur-uluslararasi-mobilya-tasarim-yarismasi-nin-kazananlari-projelerini-anlatti-h11846 İstikbal Mobilya ve Türkiye Tasarım Vakfı’nın bu sene ikincisini düzenlediği Furnitur Uluslararası Mobilya Tasarım Yarışması’nın kazananları “2030’da Nerede/Nasıl Çalışacağız?” sorusunu nasıl cevapladıklarını anlattılar. ]]> Forbes Travel Guide Four Seasons İstanbul otellerini bir kez daha beş yıldızla ödüllendirdi https://www.gastronomiturkey.com/haber/forbes-travel-guide-four-seasons-istanbul-otellerini-bir-kez-daha-bes-yildizla-odullendirdi-h11845 02.24.2021 10:26 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/forbes-travel-guide-four-seasons-istanbul-otellerini-bir-kez-daha-bes-yildizla-odullendirdi-h11845 Four Seasons İstanbul Otelleri küresel çapta saygın ve prestijli derecelendirme sistemi Forbes Travel Guide tarafından ikinci kez en yüksek değerlendirme olan Beş Yıldız ile ödüllendirildi. İstanbul Boğazı’nın benzersiz atmosferinde konumlanan Four Seasons Hotel Bosphorus ve Tarihi Yarımada’daki emsalsiz hizmetiyle Four Seasons Hotel Sultanahmet geçen senenin ardından bu yıl ikinci kez rehberin en yüksek değerlendirmesini almaya hak kazandı. Dünyanın önde gelen lüks otel markalarından Four Seasons Hotels & Resorts, yeni eklenen ödüllerle birlikte üst üste altı yıldır rekor sayıda Forbes Travel Guide Beş Yıldız değerlendirmesine layık bulundu. Böylece lider marka, Forbes Travel Guide’ın 63 yıllık tarihinde verilen en yüksek sayıda Beş Yıldız Ödülü’nün sahibi oldu. ]]> İhracatta nar bereketi https://www.gastronomiturkey.com/haber/ihracatta-nar-bereketi-h11844 02.24.2021 10:15 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/ihracatta-nar-bereketi-h11844 Türkiye’nin nar ihracatı 2020 yılında yüzde 29’luk artışla 97 milyon 489 bin dolardan, 126 milyon 54 bin dolara yükseldi. Nar ihracatı bu tutarla tarihi bir rekora da imza atmış oldu. Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre; Türkiye 2020 yılında 75 ülkeye nar ihraç etmeyi başardı. Nar veriminin ve kalitesinin 2020 yılında çok iyi olduğu bilgisini veren Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak, 126 milyon doları aşan tutarla nar ihracatında Türkiye tarihinin en yüksek ihracat rakamına ulaştıklarını kaydetti. ]]> Karkas Çiftliği’nden doğal aromalı ilik suyu https://www.gastronomiturkey.com/haber/karkas-ciftligi-nden-dogal-aromali-ilik-suyu-h11843 02.23.2021 11:42 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/karkas-ciftligi-nden-dogal-aromali-ilik-suyu-h11843 Çiftlikten sofraya, %100 yerli, doğal ve açık besi etleri, tereyağı ve peynirleri, pişirmeye hazır gurme lezzetleri, şarküteri ürünleri ile alanında fark yaratan Karkas Çiftliği, Zencefil & Limon, Kırmızı Biberli, Portakal & Tarçın çeşitleriyle geliştirdiği, hem doğal, hem de enerji kaynağı, doğal aromalı ilik sularıyla bir ilke imza atıyor! ]]> Kış aylarında seyahat tercihlerimiz nasıl oldu? https://www.gastronomiturkey.com/haber/kis-aylarinda-seyahat-tercihlerimiz-nasil-oldu-h11842 02.23.2021 11:35 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/kis-aylarinda-seyahat-tercihlerimiz-nasil-oldu-h11842 Pandemi nedeniyle seyahat severler planlarını ertelemek zorunda kaldı. Türkiye’nin lider uçak ve otobüs bileti sitesi Enuygun, kullanıcılarının kış aylarındaki tercihlerini inceledi. Seyahat sitesi Enuygun’un aralık, ocak ve şubat ayları değerlendirmesine göre, ülke genelinde seyahatlerin genelini İstanbullular yaptı, en çok tercih edilen yerlerse koronavirüs önlemlerini alan oteller oldu. ]]> Elite World Sapanca’nın bahçesinde kamp ateşi keyfi https://www.gastronomiturkey.com/haber/elite-world-sapanca-nin-bahcesinde-kamp-atesi-keyfi-h11841 02.23.2021 12:13 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/elite-world-sapanca-nin-bahcesinde-kamp-atesi-keyfi-h11841 Elite World Sapanca Convention & Wellness Resort’un bahçesinde kurulan kamp ateşi alanı Bonfire misafirlerin slow müzik eşliğinde, seçkin şarap menüsü, nefis atıştırmalıkları, sosyal mesafeye uygun oturma düzeni ile romantik bir gece geçirmelerini sağlıyor. ]]> Nestlé Sıcak Çikolata ile Karaca Hatır Mod evdeki keyifli anlar için buluştu https://www.gastronomiturkey.com/haber/nestl-sicak-cikolata-ile-karaca-hatir-mod-evdeki-keyifli-anlar-icin-bulustu-h11840 02.23.2021 12:10 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/nestl-sicak-cikolata-ile-karaca-hatir-mod-evdeki-keyifli-anlar-icin-bulustu-h11840 Nestlé’nin 100 yılı aşkın çikolata uzmanlığıyla hazırlanan ve evdeki keyifli anlara eşlik eden Sıcak Çikolata’sı Karaca’nın Hatır Mod Sütlü Türk Kahve Makinesi ile buluştu. Sütlü içecek hazırlama özelliğine sahip Hatır Mod ve Nestlé Sıcak Çikolata’nın dolu dolu tadı ile birbirinden lezzetli içeceklere imza atmak artık çok kolay. ]]> Ananas Woodworking ile sofra estetiği ve keyfi artıyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/ananas-woodworking-ile-sofra-estetigi-ve-keyfi-artiyor-h11839 02.23.2021 10:22 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/ananas-woodworking-ile-sofra-estetigi-ve-keyfi-artiyor-h11839 Ananas Woodworking, Anadolu kültüründen ilham alan Sofra ve Stool serilerinin ardından son olarak klasikten moderne her tarzda mekan ve sofraya uyum sağlayabilecek nitelikteki servis ve sunum ürünlerini kullanıcı ile buluşturuyor. ]]> Lezzetli kahve hazirlamanin en kolay yolu! https://www.gastronomiturkey.com/haber/lezzetli-kahve-hazirlamanin-en-kolay-yolu-h11838 02.23.2021 10:16 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/lezzetli-kahve-hazirlamanin-en-kolay-yolu-h11838 Hayata geçirdiği projeler ve ürünler ile yaşamı kolaylaştıran Philips, Tam Otomatik Espresso Makinesi ile kahve tutkunlarına benzersiz lezzetler sunuyor. ]]> 1983Beyoğlu Çikolata, pandemi döneminde büyümeye devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/1983beyoglu-cikolata-pandemi-doneminde-buyumeye-devam-ediyor-h11837 02.23.2021 12:29 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/1983beyoglu-cikolata-pandemi-doneminde-buyumeye-devam-ediyor-h11837 Henüz 5 yıl önce Antalya’da genç bir girişimci kadın tarafından kurulan 1983 Beyoğlu Çikolata, kendi işini yapmak isteyenlerin önemli bir çıkış noktası oluyor. Kısa sürede çeşitli illerde 15 şubeye ulaşan şirket, ilk yurtdışı mağazasını ise Irak’a açtı. ]]> Metro Türkiye bitki-bazlı beslenmeye ve vegan yaşam tarzına uygun ürünleri müşterileriyle buluşturuyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-bitki-bazli-beslenmeye-ve-vegan-yasam-tarzina-uygun-urunleri-musterileriyle-bulusturuyor-h11836 02.22.2021 12:29 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-bitki-bazli-beslenmeye-ve-vegan-yasam-tarzina-uygun-urunleri-musterileriyle-bulusturuyor-h11836 Metro Türkiye, sürdürülebilirlik vizyonuna paralel olarak vegan yaşam tarzına yönelik ürün gamını artıracak çalışmalara imza atıyor. 2021 yılı sonuna kadar tüm ürün kategorilerinde vegan ürün bulundurmayı hedefleyen Metro Türkiye, vegan yaşam tarzını tercih eden müşterilerinin taleplerini odağına alarak, raflarında alternatif proteinlerden kozmetik ürünlerine, kuru gıda ve donuk ürünlerden bitki bazlı süt ürünlerine kadar pek çok ürüne yer veriyor. Metro Türkiye ayrıca uzman desteğiyle hazırlanan bitki bazlı-vegan beslenme ve yaşam tarzına dair birbirinden keyifli içerikleri, doğru bilinen yanlışları ve vegan tarifleri bir araya getirdiği özel kataloğunu da müşterileri ile buluşturuyor. ]]> MSA’dan dünya çapında genişleme ve uzmanlaşma için işbirliği! https://www.gastronomiturkey.com/haber/msa-dan-dunya-capinda-genisleme-ve-uzmanlasma-icin-isbirligi-h11835 02.22.2021 12:24 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/msa-dan-dunya-capinda-genisleme-ve-uzmanlasma-icin-isbirligi-h11835 Verdiği ayrıcalıklı mesleki eğitim ile bugün dünyanın en iyi aşçılık okulları arasında gösterilen Mutfak Sanatları Akademisi, ağırlama, yiyecek, içecek ve turizm sektöründe son yıllarda konusunda en iddialı mesleki yeterlilik derecelendirme kurumu olarak öne çıkan, İngiltere menşeli CTH ile yeni bir işbirliğine imza atarak lokal ve global gelişim planlarını kuvvetlendirdi. ]]> Trans yağsız üretimde Türkiye öncülerden https://www.gastronomiturkey.com/haber/trans-yagsiz-uretimde-turkiye-onculerden-h11834 02.22.2021 12:19 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/trans-yagsiz-uretimde-turkiye-onculerden-h11834 31 Aralık 2020 itibarıyla Türkiye’de, trans yağ konusunda yeni bir dönem başladı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından getirilen düzenleme ile trans yağ oranı tüm dünyada güvenli kabul edilen yüzde 2 ile sınırlandırıldı. Bu uygulamayı Avrupa Birliği’nden 3 ay önce hayata geçiren Türkiye, AB ülkelerine öncülük ederek dünyanın en iyi örnekleri arasındaki yerini aldı. ]]> Lujo Hotel Bodrum’un yeni deniz uçağı ile denizleri uçarak keşfedin https://www.gastronomiturkey.com/haber/lujo-hotel-bodrum-un-yeni-deniz-ucagi-ile-denizleri-ucarak-kesfedin-h11833 02.22.2021 10:01 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/lujo-hotel-bodrum-un-yeni-deniz-ucagi-ile-denizleri-ucarak-kesfedin-h11833 Lujo Hotel Bodrum yeni sezonda hizmetleri arasına eklediği deniz uçağı ile misafirlerine keyifli deneyimler sunmaya hazırlanıyor. Yerli ve yabancı misafirlerin oldukça ilgisini çekecek kültür turu rotaları da düzenlenecek deniz uçağı, Bodrum ve çevresinde ulaşım amaçlı da kullanılabilecek. ]]> Türk zeytinyağı Ege mutfağından sağlıklı tariflerle ABD pazarında tanıtıldı https://www.gastronomiturkey.com/haber/turk-zeytinyagi-ege-mutfagindan-saglikli-tariflerle-abd-pazarinda-tanitildi-h11832 02.21.2021 11:53 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/turk-zeytinyagi-ege-mutfagindan-saglikli-tariflerle-abd-pazarinda-tanitildi-h11832 Akdeniz’den dünyaya yayılan, uzun ve sağlıklı bir yaşamın iksiri zeytinyağı, ABD gıda sektöründeki öncü ithalatçılara, otel ve restoranların satın alma direktörlerine Hibrit Tadım etkinliğiyle tanıtıldı. ]]> Nestlé ve Starbucks’ın küresel kahve iş birliği Türkiye ile büyüyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/nestl-ve-starbucks-in-kuresel-kahve-is-birligi-turkiye-ile-buyuyor-h11831 02.20.2021 09:23 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/nestl-ve-starbucks-in-kuresel-kahve-is-birligi-turkiye-ile-buyuyor-h11831 Dünyanın lider gıda şirketi Nestlé ile kahve zinciri Starbucks’ın küresel iş birliği Türkiye’de faaliyete geçti. Anlaşmalar kapsamında Nestlé Türkiye, Starbucks premium kahve karışımı ve Starbucks öğütülmüş kahve olmak üzere portföyüne iki yeni ürün ekledi. İş birliğinin diğer ayağında, Nestlé Professional İş Birimi, Türkiye genelinde benzin istasyonu, otel, hastane ve işyeri gibi gıda hizmeti veren ev dışı tüketim noktalarında hizmet vermeye başladı. ]]> Kaave Roastery'de hedef, horeca ve perakende https://www.gastronomiturkey.com/haber/kaave-roastery-de-hedef-horeca-ve-perakende-h11830 02.20.2021 09:12 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/kaave-roastery-de-hedef-horeca-ve-perakende-h11830 Türkiye’nin ilk 5. nesil zincir kahve mağazaları markası Kaave Roastery, 2021’de HORECA ve perakende sektöründe iş birliklerine öncelik veriyor. ]]> 2020 yılının coğrafi işaret şampiyonu Bolu oldu https://www.gastronomiturkey.com/haber/2020-yilinin-cografi-isaret-sampiyonu-bolu-oldu-h11829 02.19.2021 01:50 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/2020-yilinin-cografi-isaret-sampiyonu-bolu-oldu-h11829 Tüm dünyada güçlü bir gelir kaynağı olan coğrafi İşaretli (Cİ) ürünler, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından büyük bir güvence. Eşdeğerlerine göre iki kat daha pahalıya satılan coğrafi işaretli ürünler, ülke ekonomisi kadar bölgesel tanıtım açısından da son derece önemli. Destek Patent tarafından derlenen TÜRKPATENT’in 2020 yılına ait verilerine göre, en çok coğrafi işaret tescili gıda alanında alınırken, en çok tescil alan birinci ilimiz Bolu olurken, ikinciliği Adana ve Gaziantep illeri paylaşıyor. ]]> Doğanın ve lezzetin sesini buluşturan 'Sakin' GAİN'de başladı https://www.gastronomiturkey.com/haber/doganin-ve-lezzetin-sesini-bulusturan-sakin-gain-de-basladi-h11828 02.19.2021 11:24 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/doganin-ve-lezzetin-sesini-bulusturan-sakin-gain-de-basladi-h11828 Her hafta Şef Pınar Taşdemir’le İstanbul’un keşmekeşinden uzaklaşarak yalnızca doğanın ve lezzetin sesine kulak vermeye ne dersiniz? GAİN’in yeni serisi ‘Sakin’de şef Pınar Taşdemir izleyicileri hem görsel hem de işitsel meditatif bir deneyime çıkarıyor. Her bölümünde farklı bir bölgenin doğal yetiştirilmiş ürünlerinden sessiz ve tarifsiz lezzetler hazırlanan programın ilk bölümü Kandıra’daki Narköy’de gerçekleşti. ]]> Jumbo ile evinizin baristası olun https://www.gastronomiturkey.com/haber/jumbo-ile-evinizin-baristasi-olun-h11827 02.17.2021 04:35 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/jumbo-ile-evinizin-baristasi-olun-h11827 “En büyük keyfim kahve içmek…” diyenlerden misiniz? Neden evinizin baristası siz olmayasınız? Jumbo’nun özel kahve ürünleri ve ekipmanları ile bu mümkün. Zarif tasarımlı fincanları, kahvenin lezzetini artıracak yeni nesil kahve demlikleri ve dekorasyonunuza şıklık katacak kahve ekipmanları Jumbo mağazalarında kahve tutkunlarını bekliyor. ]]> Ranchero'nun sevilen lezzetleri online satışa çıkıyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/ranchero-nun-sevilen-lezzetleri-online-satisa-cikiyor-h11826 02.17.2021 04:13 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/ranchero-nun-sevilen-lezzetleri-online-satisa-cikiyor-h11826 Meksika’nın Aztek ve Mayalara uzanan köklü tarihini, renkli kültürünü ve dünya mutfakları arasında apayrı bir yere sahip birbirinden özel lezzetlerini ülkemize taşıyan Ranchero, yeni bir hizmet başlatıyor. Mekan, çok sevilen soslarından özel tarifli içeceklerine, mısır cipslerinden tortillalarına kadar her biri el yapımı ve kendi üretimi olan mutfak ürünlerini Ranchito markası altında satışa sunacak. Okyanus ötesi lezzetleri mutfaklarına taşımak isteyenler, Ranchito ürünleriyle birbirinden özel tarifleri evlerinde hazırlayabilecek. ]]> Avrupa’nın En Büyük Gastronomi Turizmi Fuar Ve Konferansı 7 Şehir 7 Bölge 7 Ülke teması ile dünyadaki gastronomik lokasyonları belirleyecek https://www.gastronomiturkey.com/haber/avrupa-nin-en-buyuk-gastronomi-turizmi-fuar-ve-konferansi-7-sehir-7-bolge-7-ulke-temasi-ile-dunyadaki-gastronomik-lokasyonlari-belirleyecek-h11825 02.17.2021 01:45 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/avrupa-nin-en-buyuk-gastronomi-turizmi-fuar-ve-konferansi-7-sehir-7-bolge-7-ulke-temasi-ile-dunyadaki-gastronomik-lokasyonlari-belirleyecek-h11825 ACE of MICE etkinliği ile eş zamanlı olarak, Turizm Medya Grubu ve Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) ortaklığıyla gerçekleştirilecek olan Gastro Show, tüm gastronomi sektörü paydaşlarını bir araya getirerek ticari hacmin artırılmasını ve konferans programlarıyla dünya liderlerini sektörle buluşturmayı hedefleyerek yola çıktı. ]]> Arzum Gastromix'le tadı damağınızda kalacak makarna tarifi https://www.gastronomiturkey.com/haber/arzum-gastromix-le-tadi-damaginizda-kalacak-makarna-tarifi-h11824 02.17.2021 09:34 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/arzum-gastromix-le-tadi-damaginizda-kalacak-makarna-tarifi-h11824 Herkesin vazgeçilmezi kıymalı domates soslu makarnayı kendi evinizde yapma zamanı! Gurmelere yakışır tarifleri kendi mutfağınızda kolayca uygulamak artık çok kolay. Zorlu tariflerin üstesinden kolayca gelebilen Arzum Gastromix Stand Mikser, mutfakta en büyük yardımcınız olacak. ]]> GetirYemek ve Meyhanedeyiz.biz iş birliğiyle “Evde Meze” esnafa 2 kat satış getirdi https://www.gastronomiturkey.com/haber/getiryemek-ve-meyhanedeyiz-biz-is-birligiyle-evde-meze-esnafa-2-kat-satis-getirdi-h11823 02.16.2021 09:25 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/getiryemek-ve-meyhanedeyiz-biz-is-birligiyle-evde-meze-esnafa-2-kat-satis-getirdi-h11823 COVID-19 ile mücadele kapsamında 20 Kasım 2020’den itibaren 2. kez kepenk kapatan restoranlara destek, GetirYemek ve Meyhanedeyiz.biz iş birliği ile geldi. Pandemi sebebiyle iş kaybı yaşayan esnafa ek kaynak yaratmak amacıyla Ocak 2021’de başlatılan projeye 550’den fazla restoran katıldı. ]]> obilet.com Uzakrota'dan yine ödülle döndü https://www.gastronomiturkey.com/haber/obilet-com-uzakrota-dan-yine-odulle-dondu-h11822 02.15.2021 01:45 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/obilet-com-uzakrota-dan-yine-odulle-dondu-h11822 Türkiye’nin en çok tercih edilen seyahat platformu obilet.com, 2020 Uzakrota Seyahat Ödülleri’nde ‘Dünyanın Önde Gelen Otobüs Rezervasyon Web Sitesi’ kategorisinde birincilik kazandı. ]]> Zeytinyağı sektöründe büyüyen bir marka: Hayal Bahçe’den https://www.gastronomiturkey.com/haber/zeytinyagi-sektorunde-buyuyen-bir-marka-hayal-bahce-den-h11821 02.15.2021 12:01 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/zeytinyagi-sektorunde-buyuyen-bir-marka-hayal-bahce-den-h11821 Dünyada zeytin ve zeytinyağı üretiminde söz sahibi ülkelerden biri olan Türkiye’nin zeytinyağında dünya lideri olması için markalaşmaya daha fazla önem vermesi gerekiyor. Girişimci Kübra Özmen Kutanoğlu, Türkiye’nin zeytincilik alanında hak ettiği yere gelebilmesi için elini taşın altına koydu ve İzmir Urla’daki 90 dönümlük bahçesinden elde ettiği zeytinyağını, ‘Hayal Bahçe’den’ markasıyla pazarlamaya başladı. Kutanoğlu, “Pandemi döneminde zeytin ve zeytinyağına talep arttı. Türk zeytinyağının kalitesini dünyaya duyurmayı amaçlıyoruz. Aldığımız ödüllerle de bu yolda ilerliyoruz” diyor. ]]> Chef Seasons, 2021 Lezzet Trendleri Raporu açıklandı https://www.gastronomiturkey.com/haber/chef-seasons-2021-lezzet-trendleri-raporu-aciklandi-h11820 02.15.2021 11:15 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/chef-seasons-2021-lezzet-trendleri-raporu-aciklandi-h11820 Chef Seasons tarafından her yıl yayınlanan lezzet öngörülerinin paylaşıldığı 2021 Lezzet Trendleri Raporu açıklandı. Herkesin özlem gidermeyi beklediği bu yıl, restoranlarda daha kalabalık ve daha lezzetli masalar yer alacak. Yiyecek sektörünün ‘Mutlu Günler’ mega trendine odaklanacağı 2021’e, mod yükselten yiyecekler damga vuracak, lezzetlerin ana teması ise ‘Umut’ olacak. ]]> Sofralar hamsisiz mi kalacak? https://www.gastronomiturkey.com/haber/sofralar-hamsisiz-mi-kalacak-h11819 02.14.2021 09:43 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sofralar-hamsisiz-mi-kalacak-h11819 Hamsi, ülkemizde en çok tüketilen balıkların başında geliyor. Sadece sofralarımıza değil şarkılarımıza, türkülerimize bile giren hamsi balığında geçtiğimiz ay başlatılan av yasağı, yasal av sezonu içerisinde başvurulan sıra dışı bir uygulama olarak dikkat çekti. Denizlerimizde hamsi tükeniyor mu, hamsi varlığı kritik bir eşikte mi? Hamsinin en bol olması gereken aylarda böyle bir yasak ne anlama geliyor? Altınbaş Üniversitesi Öğr. Gör. Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Gökhan Taşpınar, denizlerimizde sadece hamsi değil bütün türler için bir sıkıntı olduğunu belirterek mevsimsel değişimler ve teknolojiyle birlikte gelişen avcılık faaliyetlerinden dolayı bütün su canlılarının tehdit altında kalabildiğini söyledi. ]]> Bu sevgililer gününde mutfakta buluşuyoruz https://www.gastronomiturkey.com/haber/bu-sevgililer-gununde-mutfakta-bulusuyoruz-h11818 02.14.2021 09:41 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bu-sevgililer-gununde-mutfakta-bulusuyoruz-h11818 APlus, Sevgililer Gününü APlus şeflerinin geliştirdiği özel tarifli kurabiyelerle kutluyor. Yılda sadece bir kez Sevgililer Gününe özel olarak satışa sürülen kurabiyeler, bu yılda CafeAPlus’larda sevgisini ifade etmek isteyenler için yerini aldı. ]]> The Ritz-Carlton, Istanbul’da hafta sonu detoksu https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-ritz-carlton-istanbul-da-hafta-sonu-detoksu-h11817 02.13.2021 12:28 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-ritz-carlton-istanbul-da-hafta-sonu-detoksu-h11817 The Ritz-Carlton, Istanbul, misafirlerine ‘Healthy Escape’ konseptiyle özel bir hafta sonu konaklama paketi sunmaya başladı. Yaz öncesi kendini zinde hissetmek ve yenilenmek isteyenler için hazırlanan bu konseptte, eşsiz İstanbul manzarası sunan odalarıyla konaklama deneyimine çok özel menüler eşlik ediyor. ]]> Fern&Co. İngiliz sofra zarafetini sofralara taşıyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/fern-co-ingiliz-sofra-zarafetini-sofralara-tasiyor-h11816 02.13.2021 12:24 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/fern-co-ingiliz-sofra-zarafetini-sofralara-tasiyor-h11816 Sofra ve sanata olan tutkuyla yaratılmış özel tasarımlardan oluşan sofra grubu ürünleri tasarlayan Fern&Co. İngiltere’nin meşhur bahçelerinden ilham alarak tasarladığı yeni Georgian Garden Collection ile İngiliz sofra zarafetini sofralara getiriyor. ]]>