USLA Akademi Şefi Cemre Temim, Türk mutfağının dünya mutfağına olan etkisini gelecek yıllarda daha fazla hissedeceğimizi düşünüyor. Kendi mutfağımız...
Thai mutfağı sunan Çok Çok Pera’nın Executive Chef’i Khun Nuch, Tayland kültürü ile uluslararası bakış açısını birleştirerek bir ‘Thainess’ yaratıyo...
Ünlü şefleri buluşturan Cevahir Han, köklü geçmişiyle dünyanın en eski mutfak kültürüne de sahip olan Şanlıurfa’nın tanıtımı için muhteşem bir gastro...
Doğa ve üreticiye saygı odaklı, malzemeye değer veren bir konseptte yemek yapan Şef Burçak Kazdal, Apartıman’daki yaratıcı tabaklarıyla dikkat çeki...
Urla gastronomisinin önde gelen isimlerinden Şef Ekin Can Kün, tüm ürünlerini kendi bostanında ekolojik tarım uygulamalarıyla ürettiği ve doğadan t...
Toprak, tarım ve gıda odaklı projeleri ve kadın çiftçilerin güçlenmesi konusundaki çalışmalarıyla ‘Küresel Gıda Kahramanı’ unvanına layık görülen Ebru...
Haliç’in kıyısında yükselen sanat merkezi Art İstanbul Feshane’de açılan Lokanta Safderun’ un genç Şefi Savaş Zafer, kadim lezzetleri yeni bir deneyim...
Anadolu mutfağını geleneksele saygı duyarak, en sade haliyle tüm dünyaya duyurmayı hedefleyen Şef Deniz Şahin, Sade Beş Denizler Mutfağında Anadolu’yu...
Anadolu’nun eşsiz ürünlerini direkt üreticisinden tedarik eden Slow Food ağı temsilcisi Şef Saim Eser, yeni mekanı Acarkent’teki Ful Bistro’ da, kaba...
Hep ilklerin peşinde olan gastronomi sektöründeki birçok profesyonelin ustası Cüneyt Asan, yakında Kazakistan’da, gelecek yıl Londra, New York ve Be...
Özgün lezzetlerini yerel ürünler kullanarak ‘mutlu mutfağında’ paylaşan Şef Elif Edes’le keşfedilen yerler incelikli detaylarla dolu. Televizyon pro...
Trakyalı köklerine olan bağlılığını yemeklerine yansıtan güzel sanatlar eğitimli Şef Ufuk Evrim Karadağ, sunumuyla da enfes sofralara imza atıyor. Ga...