ŞEF

Şef Ender Doğan “İyi yemek çok denklemli bir bileşendir”

Şef Ender Doğan “İyi yemek çok denklemli bir bileşendir”

The Restaurant Executive Chef’i Ender Doğan, aşçılığın çok yönlü bilgi birikimi gerektirdiğine vurgu yapıyor. Mutfağın çok özen ve emek istediğinin...

Şef Emre İnanır “Gastronomi sektörünü takıma destek olmaya davet ediyorum”

Şef Emre İnanır “Gastronomi sektörünü takıma destek olmaya davet ediyorum”

Şef Emre İnanır, yoğun bir antrenman programı ile hem dünyanın en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or Avrupa seçmelerine hazırlanıyor hem de Micheli...

Şef Ömer Bozyap “Yemek en güçlü iletişim aracıdır”

Şef Ömer Bozyap “Yemek en güçlü iletişim aracıdır”

İstanbul’daki ilk Michelin Guide seçkisinde yer alan Sirkeci’deki Ocak Restaurant’ın Şefi Ömer Bozyap, dünyayı gezen ve gittiği her yerin mutfağında ...

Sirene Luxury Hotel Bodrum Şefi İsmail Baran “Misafir memnuniyeti bizim için en büyük ödül”

Sirene Luxury Hotel Bodrum Şefi İsmail Baran “Misafir memnuniyeti bizim için en büyük ödül”

“Mutfak benim için yaratıcılığımı ifade etme alanı” diyen Sirene Luxury Hotel Bodrum Şefi İsmail Baran, mesleğini bir yaşam tarzı haline getirmiş. Mu...

Mert Karakuş “Lezzetli yemeklerin reçetesinde sevgi şart”

Mert Karakuş “Lezzetli yemeklerin reçetesinde sevgi şart”

Genç Şef Mert Karakuş, uzmanı olduğu Asya mutfağının öne çıkan lezzeti sushi ile tanınıyor. Karakuş’un meslek hikayesinde mutfağı güçlü oteller va...

Muharrem Aydoğan “Yerli ve yerel ürünler vazgeçilmezimiz olmalı”

Muharrem Aydoğan “Yerli ve yerel ürünler vazgeçilmezimiz olmalı”

Gloria Serenity Resort’ün Executive Şefi Muharrem Aydoğan, menülerinde Türk lezzetlerini modern tekniklerle işliyor. 25 yıllık meslek hayatında 10 y...

Şehnaz Doğan Mutfakta başarının 4 temel elementi

Şehnaz Doğan Mutfakta başarının 4 temel elementi

Dünyada bulunan 4 temel element ateş, toprak, hava ve su hayatımızın var oluş dengesini oluşturuyor. Elementler arası dengesizlik ise maalesef hem b...

Unilever Food Solutions Türkiye, Pazarlama Lider Şefi  Pozisyonuna Osman Bahadır Atandı

Unilever Food Solutions Türkiye, Pazarlama Lider Şefi Pozisyonuna Osman Bahadır Atandı

Ev dışı tüketim sektörünün öncüsü ve Türkiye'nin önde gelen gıda hizmetleri şirketi Unilever Food Solutions bünyesinde yeni atama gerçekleşti. HOREC...

Şef Mehmet Gök “Mutfaktaki başarının sırrı özgürlüktür”

Şef Mehmet Gök “Mutfaktaki başarının sırrı özgürlüktür”

Dünyanın en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or’un Türkiye Başkanı Şef Mehmet Gök, uzun yıllara dayanan mutfak kariyerine danışmanlık şapkasıyla ve ...

Ceyda Baza “Ufacık bir kuşkunuz varsa bu meslek size uygun değil”

Ceyda Baza “Ufacık bir kuşkunuz varsa bu meslek size uygun değil”

Profesyonel mutfaklarda 20’nci yılını kutlayan Şef Ceyda Baza, bugüne kadar yemekle ve mutfakla ilgili birçok projede ismini gördüğümüz değerli bir ...

2023 yılı Dünyanın en iyi kadın şefi Elena Reygadas Doğayla uyum içinde yemek yapıyor

2023 yılı Dünyanın en iyi kadın şefi Elena Reygadas Doğayla uyum içinde yemek yapıyor

2014 yılında Latin Amerika’nın En İyi Kadın Şefi seçilen Elena Reygadas Meksika mutfağının en önemli temsilcilerinden. Reygadas gastronomi dünyasını...

Özgür Yavuz “Yemek yapmak beni özgür kılıyor”

Özgür Yavuz “Yemek yapmak beni özgür kılıyor”

Yaklaşık 10 yıldır profesyonel mutfakların içerisinde hizmet üreten Şef Özgür Yavuz son dönemde danışman ve koordinatör şeflik pozisyonunda birçok ...

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >