Mutfağa olan ilgisi çocukluk yaşlarından başlayan ve bu istek doğrultusunda kariyerini şekillendiren Divan Brasserie Fuaye Executive Chef’i Oktay Da...
Meslekte 13’üncü yılını geride bırakan Şef Serhat Akçam, deneyimleri ışığında günümüzde işletmelere danışmanlık hizmeti veriyor. Hikâyesi olan tabak...
Küçük yaşlardan beri mutfaktaki hareketliliği ilgiyle ve dikkatle takip ettiğini söyleyen Şef Berrak Korukçu, ilgisini mesleğine dönüştürmeyi başarm...
Mutfakta 30’uncu yılını geride bırakan Dinesty Grup Restoran Koordinatörü Dilaver Göktaş, aynı zamanda Serafina’nın mutfak koordinatörlüğünü de başa...
Ruins Bodrum’da Sous Şef olarak çalışmalarına devam eden Özkan Kuloğlu, iyi bir şef tanımını “Tek bir duyuya değil, bütün duyulara hükmedecek bir ya...
Serafina Restoran Zincirinin Head Chef’i ve Serafina Broadway’in Executive Chef’i Carlos Alfredo Duarte, tutkuyla bağlı olduğu mesleği ve mutfak anl...
Profesyonel mutfakta 36’ncı yılını geride bırakan Şef Ramazan Ceylan, yöresel tatları modern yorumlarla birleştiren bir anlayışla çalışmalarına deva...
Tariflerde kullanılan malzemelerin çeşitliliği, kokuları ve tatlarının kendisinde uyandırdığı merakın peşinden giderek profesyonel mutfağa adım ata...
Profesyonel mutfakta 12’nci yılını geride bırakan Şef Fahri Çetinyürek, kariyerine birçok Michelin yıldızlı restoran deneyimi de sığdırmayı başarmış...
Uzun yıllardır Osmanlı saray mutfağı üzerine çalışmalar yapan ve bu mutfaktan 425 reçeteyi restoran menülerinde misafirlere sunan Executive Chef Ne...
Kariyerine uzun yıllar boyunca yurt dışında devam eden ve dünyanın dört bir yanından, farklı damakları yeni lezzetlerle buluşturmayı hedefleyen Şef...
Karaköy’ün adeta simgelerinden biri olan Veli Alemdar Han’ın birebir restore edilmesiyle faaliyete geçen JW Marriot Istanbul Bosphorus bünyesinde bizz...