10 Şubat 2025, Pazartesi

ŞEF

Alışılmışın dışında lezzetlerin şefi: Burçak Kazdal

Alışılmışın dışında lezzetlerin şefi: Burçak Kazdal

Doğa ve üreticiye saygı odaklı, malzemeye değer veren bir konseptte yemek yapan Şef Burçak Kazdal, Apartıman’daki yaratıcı tabaklarıyla dikkat çeki...

Tüm kalbini vererek pişiren şef: Ekin Can Kün

Tüm kalbini vererek pişiren şef: Ekin Can Kün

Urla gastronomisinin önde gelen isimlerinden Şef Ekin Can Kün, tüm ürünlerini kendi bostanında ekolojik tarım uygulamalarıyla ürettiği ve doğadan t...

Türkiye’nin ‘Küresel Gıda Kahramanı’

Türkiye’nin ‘Küresel Gıda Kahramanı’

Toprak, tarım ve gıda odaklı projeleri ve kadın çiftçilerin güçlenmesi konusundaki çalışmalarıyla ‘Küresel Gıda Kahramanı’ unvanına layık görülen Ebru...

Şef Savaş Zafer: Kaybolmaya yüz tutan lezzetler Lokanta Safderun farkı ile

Şef Savaş Zafer: Kaybolmaya yüz tutan lezzetler Lokanta Safderun farkı ile

Haliç’in kıyısında yükselen sanat merkezi Art İstanbul Feshane’de açılan Lokanta Safderun’ un genç Şefi Savaş Zafer, kadim lezzetleri yeni bir deneyim...

Anadolu lezzetlerinin usta yorumcusu

Anadolu lezzetlerinin usta yorumcusu

Anadolu mutfağını geleneksele saygı duyarak, en sade haliyle tüm dünyaya duyurmayı hedefleyen Şef Deniz Şahin, Sade Beş Denizler Mutfağında Anadolu’yu...

Şef Saim Eser

Şef Saim Eser'den yerli, mevsimlik, sade ve lezzetli yemekler

Anadolu’nun eşsiz ürünlerini direkt üreticisinden tedarik eden Slow Food ağı temsilcisi Şef Saim Eser, yeni mekanı Acarkent’teki Ful Bistro’ da, kaba...

Cüneyt Asan: Etin ve ateşin ustası

Cüneyt Asan: Etin ve ateşin ustası

Hep ilklerin peşinde olan gastronomi sektöründeki birçok profesyonelin ustası Cüneyt Asan, yakında Kazakistan’da, gelecek yıl Londra, New York ve Be...

Şef Elif Edes’le mutlu mutfaklar

Şef Elif Edes’le mutlu mutfaklar

Özgün lezzetlerini yerel ürünler kullanarak ‘mutlu mutfağında’ paylaşan Şef Elif Edes’le keşfedilen yerler incelikli detaylarla dolu. Televizyon pro...

Şef Ufuk Evrim Karadağ: Güzel sanatlardan enfes sofralara

Şef Ufuk Evrim Karadağ: Güzel sanatlardan enfes sofralara

Trakyalı köklerine olan bağlılığını yemeklerine yansıtan güzel sanatlar eğitimli Şef Ufuk Evrim Karadağ, sunumuyla da enfes sofralara imza atıyor. Ga...

Şef Şevket Gökçen: Michelin yıldızlı şeflerle çalışmak eşsiz bir deneyim

Şef Şevket Gökçen: Michelin yıldızlı şeflerle çalışmak eşsiz bir deneyim

Ela Excellence Resort Belek, Executive Şefi Şevket Gökçen, dünyadaki yenilik ve trendleri takip ederek sektörde kalıcı bir iz bırakmayı hedefliyor. ...

Fireroom

Fireroom'da sokak lezzetlerinin ‘ateşli’ yorumu

Şef Hazer Amani’nin açıldığı günden bu yana ilgi odağı olan sokak lezzetleri mekanı Ataşehir’deki Fireroom, butik bir marka olarak menüsünde Anad...

Aydan Üstkanat’la

Aydan Üstkanat’la 'ye-me-mek' üzerine

Ahlaklı tüketim felsefesini benimseyen Şef ve Gastronomi Yazarı Aydan Üstkanat, görsel yeteneğini malzemelere saygıyla, enfes lezzetlerde bir ara...

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... > 
1