ŞEF

Emre Öztop; mutfağın enerjisine aşık bir isim

Emre Öztop; mutfağın enerjisine aşık bir isim

Radisson Blu Conferance & Airport Hotel, İstanbul’un başarılı Executive Chef’i Emre Öztop, mesleğe küçük yaşlarda başlayıp büyük çalışmalara imza atmı...

Ali Ronay; Anadolu yemeklerinin peşinde bir seyyah

Ali Ronay; Anadolu yemeklerinin peşinde bir seyyah

26 yıllık Swissotel The Bosphorus tarihinde ilk Türk executive chef olarak göreve başlayan başarılı şef Ali Ronay, aynı zamanda Türk Mutfağı’nın dünya...

Şevket Cihan; yurtdışında Türk Mutfağı’nı başarıyla temsil ediyor

Şevket Cihan; yurtdışında Türk Mutfağı’nı başarıyla temsil ediyor

Profesyonel olarak yaklaşık 12 yıldır gastronomi sektöründe hizmet sunan Şef Şevket Cihan, dört yıldır Arabistan’da mesleğini sürdürüyor. Bünyesinde u...

Sinem Ekşioğlu; her pastayı aşkla yapıyor

Sinem Ekşioğlu; her pastayı aşkla yapıyor

Butik pastacılık ve catering sektöründeki hizmet veren Five O’Clock’un yaratıcılarından Sinem Ekşioğlu, ilk günkü heyecanıyla çalışmalarını sürdürüyor...

Yücel Dereyayla; mutfağın enerjisine hayran bir şef

Yücel Dereyayla; mutfağın enerjisine hayran bir şef

Renaissance Polat Istanbul Hotel’in deneyimli Executive Chef’i Yücel Dereyayla, mesleğinde kendini kanıtlamış başarılı isimlerden. Lezzetli yemekleri ...

Şef Claudio Chinali: “Akdeniz yemekleri Mezopotamya’dan kökler taşıyor”

Şef Claudio Chinali: “Akdeniz yemekleri Mezopotamya’dan kökler taşıyor”

Aldığı eğitimi yarıda bırakarak mutfakta çalışmaya karar veren Eataly İstanbul Executive Chef’i Claudio Chinali, sabır, emek ve zamanla kazandığı tecr...

Mehmet Yalçınkaya; mutfağında bu topraklardan hikayeler var

Mehmet Yalçınkaya; mutfağında bu topraklardan hikayeler var

Wyndam Grand Istanbul Kalamış Marina Hotel’in Executive Chef’i Mehmet Yalçınkaya, Ar-Ge’ye önem veren bakış açısıyla yeni yemek deneyimleri üzerine ça...

Tevfik Alparslan; gelecek yüzyılın yemeklerine imza atıyor

Tevfik Alparslan; gelecek yüzyılın yemeklerine imza atıyor

Türkiye’nin başarılı ve sevilen şeflerinden Tevfik Alparslan, ‘en iyi lezzet ve sıfır hata’ prensibiyle çalışmalarını sürdürüyor. Yerel ürün, yerli to...

Yavuz Selim Sivri; geleneğe duyduğu saygıyla yenilik peşinde

Yavuz Selim Sivri; geleneğe duyduğu saygıyla yenilik peşinde

Clarion Hotel İstanbul Mahmutbey’in başarılı şefi Yavuz Selim Sivri, işini aşkla yapan bir isim. İyi yemek ve Türk Mutfağı’nın gelişimi konusuna odakl...

Fatma Yıldırım; özenli, yaratıcı ve lezzetli alternatiflere imza atıyor

Fatma Yıldırım; özenli, yaratıcı ve lezzetli alternatiflere imza atıyor

Şehrin ses getiren mekanlarından Mittag’ın Şefi Fatma Yıldırım, iyi yemeği iyi malzemeyle tanımlayan başarılı bir isim. Keyifli mekanında mevsim stand...

Asım Yıldız; “Her yeni mekanda içimizden yeni bir şef çıkarmalıyız”

Asım Yıldız; “Her yeni mekanda içimizden yeni bir şef çıkarmalıyız”

Açtığı mekanlarıyla bulunduğu şehre ve semte yeni konseptler kazandıran Jüpiter Grup, yiyecek-içecek, eğlence sektöründe faaliyet gösteren; restoran, ...

Mövenpick Hotel Istanbul’da her yemek yeni bir deneyim

Mövenpick Hotel Istanbul’da her yemek yeni bir deneyim

İtalyan Başaşçı Giovanni Terracciano tarafından hazırlanan lezzetleriyle misafirlerini AzzuR Restaurant’ta ağırlayan Mövenpick Hotel Istanbul, yeme-iç...

< 1 2 3 >