Şebnem ve Oğuz Akalın’ın Urla Taş Konak’ta yarattığı atmosfer, bir konaklamadan çok daha fazlasını sunuyor. İnsanlara yeniden yavaşlamayı, anda kalmayı ve hayatın yalın halini hatırlatıyor. Gastronomi yaklaşımı da, yerel ve doğal ürünleri odağına alırken, 100 yılı aşan geçmişiyle yaşayan ekşi maya “Mecnun” gibi hikayelerle zenginleşiyor.