Gastronomide ‘deneyim’ odaklı yaklaşımıyla öne çıkan HuQQabaz, ürün kalitesinden sunuma, servisten atmosfere kadar her detayı kapsayan bütünsel bir premium anlayış sunuyor. Marka, yurt içindeki güçlü konumunu veri odaklı ve kontrollü adımlarla uluslararası pazarlara taşımayı hedefliyor.
Gastronomi sahnesinde son yıllarda “deneyim” kavramının giderek daha fazla öne çıktığı bir dönemde, HuQQabaz bu yaklaşımı merkezine alan markalardan biri olarak dikkat çekiyor. Premium casual dining segmentinde konumlanan marka; menüsü, servis anlayışı, atmosferi ve bütünsel deneyim kurgusuyla fark yaratmayı hedefliyor.
Markanın Yurt İçi Operasyonlardan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Feride Ürgen, HuQQabaz’daki premium anlayışın tek boyutlu bir kalite yaklaşımından çok daha fazlasını ifade ettiğini vurguluyor. Ürgen’e göre bu yaklaşım, “ürün niteliğinden sunuma, servis yaklaşımından atmosfere kadar tüm temas noktalarında hissedilen bütünsel bir kalite anlayışı” olarak tanımlanıyor.
Özellikle mutfakta tazelik ve ürün standardının altını çizen Ürgen, zincir restoran sektöründe yaygın olan donuk ürün kullanımından bilinçli olarak uzak durduklarını belirtiyor. Günlük hazırlanan hamburger köfteleri gibi detaylar ise bu kalite vaadinin somut örnekleri arasında yer alıyor.
Sunum tarafında da benzer bir hassasiyet söz konusu. Dünya mutfağından tanıdık lezzetler, markaya özgü yorumlarla yeniden ele alınıyor. Kullanılan ekipmanlardan kahve fincanlarına kadar her detay deneyimin bir parçası olarak düşünülüyor.
Uluslararası büyüme stratejisi
Markanın uluslararası büyüme stratejisi ise veri odaklı ve kontrollü bir yapı üzerine kurulu. Yurt Dışı Operasyonlardan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Akın Soydan, yeni bir ülkeye giriş sürecinde ekonomik yapıdan sosyal yaşam dinamiklerine kadar kapsamlı bir analiz yaptıklarını belirtiyor. Lokasyon seçiminde yaya trafiği, akşam hareketliliği ve turizm potansiyeli gibi kriterler belirleyici olurken, çoğu pazarda doğrudan büyük yatırımlar yerine daha ölçümlenebilir ve kontrollü giriş modelleri tercih ediliyor.
Soydan, “Bizim için uzun vadeli başarı, yalnızca daha fazla şubeye ulaşmak değil. Bulunduğumuz her şehirde güçlü bir karşılık bulan ve gidilmesi gereken yerlerden biri haline gelen bir marka olmayı hedefliyoruz” diyor.