Gastronomi Turkey by Rafine Dergisi’nin yeni sayısı çıktı

 Gastronomi Turkey by Rafine Dergisi’nin yeni sayısı çıktı
Tatil sezonun bitmesiyle canlanmaya başlayan şehir hayatı bu sonbaharda birbirinden renkli festivallere de ev sahipliği yapıyor. Tüm bu festivaller ve etkinlikler eşliğinde biz de dinamik ve dopdolu bir içerikle yeni sayımızı hazırladık. Trendleri belirleme konusunda öncü bir yaklaşıma sahip restoran Frankie, Galataport İstanbul’da MediterrAsian mutfak anlayışı ile misafirlerini ağırlamaya başladı. İlk kez New York’da açılan ve Amerika’nın ikonik markası halini alarak tüm dünyada ünlenen Magnolia Bakery, kısa bir süre önce İstanbul’da da kapılarını açtı. Bu sayı MICHELIN Istanbul 2023 seçkinde MICHELIN tavsiye ettiği restoranlardan olan Deraliye Restaurant’ın Executive Chef’i Necati Yılmaz ve The St. Regis Istanbul’un Executive Chef’i Şevket Cihan ile keyifli röportajlar gerçekleştirdik. Kanyon’da gastronominin ön planda olduğu bir yaşam ve eğitim alanı yaratan USLA ve bu sene 55’inci yılını tasarıma verdiği önemi de yansıtan bakış açısıyla kutlayan Arzum röportajları da sayfalarımızda yer alıyor.

Dünyanın sayılı projelerinden biri olarak hayata geçen Beyoğlu Kültür Yolu Festivali’nin ardından Kültür ve Turizm Bakanlığı İstanbul, Ankara, Diyarbakır, Çanakkale ve Konya’da çok daha kapsayıcı etkinliklerle yaygınlaştırdığı Türkiye Kültür Yolu Festivalleri’ni hayata geçirdi.Birçok etkinliğe ev sahipliği yapan bu festivaller şehirlere de renk katmaya devam ediyor. Ekim ayında gerçekleştirilen Ankara Coffee Festivali ve İstanbul Coffee Festivali yoğun katılımla renkli görüntülere sahne oldu. Konser, workshop ve coffee talks gibi birçok etkinliğin gerçekleştiği bu festivaller kahve tutkunlarını bir araya getirdi. Yine Ekim ayının önemli bir festivali olarak markalaşan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, bu yıl 6’ncı kez gerçekleştirildi. Özel etkinlikler, konferanslar ve lezzetli yemeklerle üç gün boyunca yurt içi ve yurt dışından 667 bin ziyaretçi ağırladı. Son olarak ise Sirha Omnivore İstanbul, 15-16 Ekim’de, Hybrid Community iş birliği ile The Seed’de gerçekleşti. ‘Dünyanın ilk Gezici Mutfak Festivali’ Omnivore Food Festival’in 4 yıl aradan sonra yeniden İstanbul’da gerçekleşmesi gastronomi sektöründe büyük heyecan uyandırdı.Tüm bu festivallere ek olarak merakla beklenen MICHELIN Rehberi Istanbul 2023 seçkisi 11 Ekim tarihinde Zorlu PSM’de gerçekleştirilen bir etkinlikle açıklandı. 53 restoran MICHELIN Rehberi İstanbul 2023 seçkisinde olmaya hak kazandı. Başarısını bu seçkiye girerek taçlandıran tüm restoranlarımızı kutluyoruz ve başarılarının devamını diliyoruz. Tüm bu festivaller ve etkinlikler eşliğinde biz de dinamik ve dopdolu bir içerikle yeni sayımızı hazırladık. Trendleri belirleme konusunda öncü bir yaklaşıma sahip restoran Frankie, Galataport İstanbul’da MediterrAsian mutfak anlayışı ile misafirlerini ağırlamaya başladı. İlk kez New York’da açılan ve Amerika’nın ikonik markası halini alarak tüm dünyada ünlenen Magnolia Bakery, kısa bir süre önce İstanbul’da da kapılarını açtı. Bu sayı MICHELIN Istanbul 2023 seçkinde MICHELIN tavsiye ettiği restoranlardan olan Deraliye Restaurant’ın Executive Chef’i Necati Yılmaz ve The St. Regis Istanbul’un Executive Chef’i Şevket Cihan ile keyifli röportajlar gerçekleştirdik. Kanyon’da gastronominin ön planda olduğu bir yaşam ve eğitim alanı yaratan USLA ve bu sene 55’inci yılını tasarıma verdiği önemi de yansıtan bakış açısıyla kutlayan Arzum röportajları da sayfalarımızda yer alıyor.

Gastronomi Turkey by Rafine'nin son sayısını okumak için tıklayın.

Yorum Yaz

 
 
  captcha