Izaka Terrace, Executive Chef Serhat Eliçora'nın ev sahipliğinde düzenlenen Chef's Table gecesinde üç başarılı şefi aynı mutfakta buluşturdu. Geceden elde edilen gelirin tamamı Darüşşafaka'ya bağışlanırken, konuklar özel menü ve şarap eşleşmeleri eşliğinde unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşadı.
Izaka Terrace'ta gastronomi ve sosyal fayda bir araya geldi
Boğaz manzarasıyla öne çıkan Izaka Terrace, gastronomi dünyasının üç başarılı şefini Chef's Table organizasyonunda aynı sofrada buluşturdu. Executive Chef Serhat Eliçora'nın ev sahipliğinde gerçekleşen özel akşamda, Fairmont Quasar İstanbul Aila Restaurant'ın şefi Kemalcan Yurttaş ile Tola Restaurant'ın şefi Atakan Özen konuklar için hazırladıkları imza tabakları sundu.
Üç Şefin ortak menüsü
"3 Şef 1 Sofra 3 Hikâye" temasıyla hazırlanan menü, Atakan Özen'in zeytinyağlı enginar yorumu ile başladı. Devamında Serhat Eliçora'nın karides tartı servis edilirken, ana yemekte Kemalcan Yurttaş'ın gömlek yağına sarılmış kuzu sırtı konuklarla buluştu. Finalde ise Serhat Eliçora'nın çırpılmış cheesecake'i geceye tatlı bir kapanış yaptı.
Şaraplarla tamamlanan deneyim
Menüde yer alan her tabak, Şarap Uzmanı Alp Açık'ın seçtiği özel şaraplarla eşleştirildi. Lezzetlerin karakterini öne çıkaran bu eşleşmeler, akşamın gastronomi deneyimini farklı bir boyuta taşıdı.
Gelir Darüşşafaka'ya aktarıldı
Chef's Table gecesi, yalnızca gastronomik yönüyle değil, sosyal sorumluluk boyutuyla da dikkat çekti. Organizasyondan elde edilen gelirin tamamı Darüşşafaka'ya bağışlanırken, davetliler hem seçkin bir menünün tadını çıkardı hem de eğitime destek veren anlamlı bir projeye katkı sundu.
Izaka Terrace'ın gastronomiyi sosyal faydayla buluşturan bu özel etkinliği, lezzet, paylaşım ve dayanışmayı aynı sofrada bir araya getirerek katılımcılardan ilgi gördü.