Ayvalık merkezli üretimden çıkan Türk zeytinyağı Aivalos, ABD, Japonya, Dubai ve Avrupa pazarlarında daha görünür hale geliyor. Yıllık 1.700 ton üretim kapasitesine ulaşan Aivalos, üretiminin %45’ini ihracata yönlendirirken, önümüzdeki dönemde bu oranı %65 seviyesine çıkarmayı hedefliyor.
eytinyağı sektörünün en prestijli küresel sahnelerinden biri olan Japonya JOOP (Japan Olive Oil Prize), bu yıl Türk zeytinyağının yüksek standartlarını bir kez daha dünya pazarında vitrine çıkardı. Uluslararası uzman jürinin katılımıyla ve tamamen "kör tadım" metodolojisiyle gerçekleştirilen yarışmada Aivalos, özgün karakteriyle öne çıkan "Yakart" serisiyle altın ödüle layık görüldü. Ürünlerin meyvemsilik, aroma dengesi, acılık ve yakıcılık profilleri üzerinden değerlendirildiği bu zorlu süreç, kazanılan ödülle birlikte Ayvalık zeytinyağının hasat anından işleme tekniklerine kadar kusursuz bir standardizasyona sahip olduğunu kanıtladı.
Ayvalık’tan Dünyanın Dört Bir Yanına İhracat Köprüsü
İç pazarda ulaştığı 2500’ü aşkın fiziksel satış noktası, sanal marketler ve dijital pazar yerlerindeki güçlü hacmini sınırların ötesine taşımayı başaran Aivalos, stratejik bir büyüme modelini devreye soktu. Marka; Amerika Birleşik Devletleri, Japonya, Dubai ve Avrupa Birliği ülkelerini kapsayan dört ana ekseni küresel büyümenin temeli olarak konumlandırıyor. Kalite, izlenebilirlik ve sürdürülebilir operasyon modeli, hem yerel pazardaki yaygınlığı koruyacak hem de dünya metropollerindeki gastronomi profesyonellerine kesintisiz ürün tedarik edecek bir altyapı sunuyor.
Dev Üretim Kapasitesi Yeni Hedeflerle Büyüyor
Aivalos’un küresel pazardaki rekabetçi duruşunun arkasında, Ayvalık’ta kurulu olan güçlü ve modern operasyon ağı yer alıyor. Yıllık 8.000 ton zeytin işleme kapasitesiyle yoluna devam eden ve mevcut durumda 1.600 ila 2.000 ton arasında zeytinyağı üretimi gerçekleştiren marka, artan küresel talebi karşılamak adına bu üretimi kısa sürede 3.500 ton seviyesine çıkarmayı hedefliyor. Tesis bünyesindeki modern zeytinyağı rafinasyon ünitesi ise günlük 140 ila 170 ton, yılda ise toplam 48.000 tonluk muazzam bir işleme kapasitesiyle operasyonel verimliliği zirveye taşıyor.
"Türk Zeytinyağı Küresel Rekabette Yeni Bir Eşikte"
Sektörün ulaştığı yeni faza ve Türkiye’nin zeytinyağındaki vizyonuna dikkat çeken Aivalos CEO’su Gürkan Ayhan, Türk zeytin kültürünün dünyadaki algısını şu sözlerle özetliyor:
"Türk zeytinyağı artık dünyada sadece üretim tonajıyla değil, sahip olduğu yüksek kalite standardı ve kendine has ürün karakteriyle de güçlü bir oyuncu olarak kabul görüyor. Özellikle erken hasat süreçlerinde ve coğrafi işaretli ürünlerde yakaladığımız profil, Akdeniz havzasındaki asırlık rakiplerimizle rahatça rekabet edebilecek seviyede. Önümüzdeki dönemin şifresi, bu kaliteyi her yıl tutarlı bir şekilde sunabilmek ve doğru pazarlarda doğru konumlandırma yapabilmek olacak. Aivalos olarak Ayvalık’ın köklü mirasını uluslararası gurme pazarlarda en üst seviyede temsil etmeye kararlıyız."