Küçük yaşlarda mutfağa giren ve mesleğinde başarılarla dolu 35 yılı geride bırakan Ali Açıkgül, ikinci kitabı Unutulmuş Tatlar’ı okuyucularıyla buluşt...
2017 yılında Hapimag Resort Sea Garden Bodrum’da Executive Chef olarak göreve başlayan 2019 yılı itibariyle ise F&B Organizasyonu Sorumlusu olarak çal...
Mesleğine tutkuyla bağlı olan Meal Box markasının Executive Chef’i Emiğra Bayrak, aşçılığı, “Kimi için sanat, benim için daha çok zanaat” sözleriyle t...
Mutfak Sanatarı Akademisi’nin Eğitmen Şefi Özhan Sivetoğlu, sektöre donanımlı şef adayları yetiştiriyor. Meslekte eğitimin hiç bitmemesi gereken bir s...
Migros firmasında Head Chef’lik görevini başarıyla yürüten Şef Umut Reçber mutfak anlayışını “Geçmişinden kopmadan yenilikçi akımlarla sürekli gelişim...
Hem yurt içinde hem yurt dışında farklı konseptlerde ve mutfaklarda tecrübe sahibi Executive Chef İsmail Ağacık, şu anda kendi reçeteleri üzerinde çal...
Ünü sadece Türkiye’ye değil dünyaya yayılmış olan, UNESCO tarafından tescillenen ve koruma altına alınan Gaziantep mutfağı denilince akla ilk gelen is...
Fransa Cannes’da 1963 yılından bugüne kadar hizmet veren dünyaca ünlü Le Maschou Restaurant’ın Middle East projesi kapsamında Riyad’daki restoranında ...
Marifeti sosunda lezzetli tahinli browni... Alfa Pastacılık Yağları Ustası İlhami Suat Asla tarafından Gastronomi Dergisi için hazırlandı. İşte lezzet...
Şef Murat Bozok Gastronomi Dergisi okuyucuları için Filet Migon tarifi verdi. İşte malzemeler ve yemeğin yapılışı.
Mardinli şef ve sosyal girişimci Ebru Baybara Demir, gastronomi dünyasının Nobel’i sayılan ve mutfak kültürüyle toplumsal fayda sağlayan şefleri ödüll...
Pandemi kapsamında alınan önlemler sebebiyle 2021 yılına evde yapılacak kutlamalarla merhaba diyeceğiz. Metro Türkiye bünyesinde hayata geçirilen, Tür...