YEMEK

Şef İsmet Saz; klasikleri takip eden bir yenilikçi

Mesleki kariyerinde büyük başarılara imza atan Şef İsmet Saz, kurucusu ve şefi olduğu Toi İstanbul’da lezzet üzerine deneyimler sunmaya devam ediyor. ...

Nedim Atilla “Büyük bir zenginliğin üzerinde oturuyoruz”

Türkiye’de gastronomi deyince ilk akla gelen isimlerden biri Nedim Atilla. Yayımlanmış pek çok kitabı, makalesi ve televizyon programının dışında Slow...

Yener Özden’in tabaklarında doğallık var

İş ve tatil amaçlı seyahat edenler için ideal konumuyla, İstanbul’un ziyaretçilerine sunduklarına yeni bir boyut katan Hilton İstanbul Kozyatağı, gast...

Turkish Culinary Academy; Türk Mutfağı’nı dünyaya tanıtmayı amaçlıyor

Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı olarak yaklaşık 12 yıl önce Ankara’da kurulan Turkish Culinary Academy (TCA), Türk Mutfağı’nı öne çıkaran yapısı ve yü...

Ercan Yamantürk ile bilindik lezzetler daha lezzetli ve çarpıcı

Shangri-La Bosphorus, Istanbul’un sevilen restoranı IST TOO’nun mönüsündeki yerel, uluslararası ve vejetaryen mutfaklarından seçkin lezzetlerde artık ...

Richess; iddialı, keyifli ve lezzetli

Göktürk’te hizmet veren Richess, şehrin yeni lezzet duraklarından biri. Farkı ise sürekli yaşayan bir makan olması… Son misafir mekanda ayrılana kadar...

Mürver; atmosfer rahat ve şık, lezzetler ise paylaşımlık

Bilinen tatlara küçük yorumlar katarak özünden kopmayan özel lezzetler yaratılan Mürver Restaurant’ta, manzara, atmosfer ve yemekler keyifli bir bütün...

Şef İlhan Güler: “Gastronomi benim için bir yaşam tarzı”

Wyndham Grand İstanbul Levent bünyesinde bulunan Caréme Restaurant’ın Executive Chef’i İlhan Güler, mesleğinde 25 yılı geride bırakmış başarılı bir şe...

Gaziantep Mutfak Sanatları Merkezi’nde, lezzetli yemekler ve eğitim bir arada

Mezopotamya ile Fırat’ın orta yerinde tarihi İpek Yolu üzerinde yer alan Gaziantep, her zevke hitap eden zengin ve farklı seçenekleriyle tatil planlar...

AÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden sektörün ihtiyaçlarına cevap veren eğitim anlayışı

Turizm Fakültesine bağlı olarak 2012 yılından beri gastronomi ve mutfak sanatları eğitimi veren Anadolu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bö...

Emirgan Sütiş Çengelköy, doğallık mottosuyla beğeni topluyor

Çengelköy Caddesi üzerinde yaklaşık 200 yıllık tarihi bir binada konuklarını ağırlayan Emirgan Sütiş Çengelköy- Abdullah Ağa Yalısı, kendi çiftliğinde...

Orhan Demirok, şık, dengeli ve lezzetli tabaklara imza atıyor

Ege’nin en güzel mavi bayraklı koylarına sahip olmasının yanı sıra özel restoranlarıyla da yerli ve yabancı turistlerin vazgeçilmez adresi olan Hapima...