GASTRONOMİ

“Hatay Turizm ve Gastronomi Günleri 2019” başlıyor

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü UNESCO’nun ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’nda (UCCN) Türkiye’yi temsil eden iki şehirden biri olan Hatay’ın...

Mehmet Gök “Şeflerimiz Bocuse d’Or yarışmasının ne kadar büyük ve prestijli olduğunun farkında değil”

Gastronomi dünyasının en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or’un Türkiye seçmeleri, Sirha İstanbul’un yedinci buluşmasında gerçekleşecek. Seçmelerde de...

Savaş Özkılıç: “Aşçılık bitmeyen bir kitap gibi”

Mutfağa olan ilgisi ‘bebeklik!’ çağında başlayan bir isim olan Savaş Özkılıç, mesleğe en alt kademelerden başlayıp bugünlere gelen isimlerden. 2004 yı...

Arif Madakbaş: “Yeni şeyler yaratabilme özgürlü beni mesleğime bağlıyor”

Çocuk yaşlardan beri mutfağın içerisinde olan Renaissance Istanbul Polat Bosphorus Hotel Executive Chef’i Arif Madakbaş, mesleğinin sağladığı özgürlüğ...

Conrad İstanbul Bosphorus’dan yeni sushi mönüsü

Kusursuz hizmet anlayışıyla konuklarına unutulmaz deneyimler yaşatan Conrad İstanbul Bosphorus, özel Boğaz manzaralı mekanı Summit Bar&Terrace’ta sush...

BigChefs, bu kez ‘Toprağın Kadınlarından Çocuklara’ ulaşıyor

BigChefs, sosyal sorumluluk projeleri kapsamında Koruncuk Vakfı’yla bir araya geldi, çocukları toprak ve tarla hasadıyla tanıştırdı. Toprağın Kadınlar...

Hemera Beach Restaurant, rengarenk bir gurme turuna davet ediyor

Hemera Beach Restaurant, dünyanın dört bir yanından gelen lezzet avcılarını, çağdaş “Asya Pasifik” mutfağının zengin lezzetleri ile Ege üzümlerinden y...

The Populist mönüsüne yeni imza tatlar

İyi yemek ve iyi müzik mottosu ile misafirlerini ilk günden bu yana güçlü mönüsü ile ağırlayan The Populist, yeni lezzetleriyle de iddialı. Yenilenen ...

Bocuse d’Or Türkiye finalinde yarışacak şefler belli oldu

14-16 Kasım 2019 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi‘nde düzenlenecek olan gastronomi sektörünün en büyük buluşması Sirha İstanbul, dünyanın en...

Üzüm şehri Kırklareli, Bağ Bozumu Şenlikleri’ne hazırlanıyor

Bağcılık kültüründe önemli bir tarihsel birikime sahip olan Kırklareli, Bağ Bozumu Şenlikleri ile damaklarda eşsiz bir lezzet şöleni yaşatmaya hazırla...

Conrad İstanbul Bosphorus’un Executive Chef’i Ziya Çıkrıkcı oldu

Conrad İstanbul Bosphorus, 2002 yılından bu yana dünya çapında Hilton’a bağlı otellerin, uluslararası otel zincirlerinin ve İstanbul’un önde gelen res...

İnkase’de sağlıklı ve lezzetli alternatifler başrolde

Mevsiminde ve doğal ürünlerin başrolde olduğu mönüsünü, sous vide pişirme tekniğiyle besin değerlerini kaybetmeden hazırlayarak konuklarına sunan İnka...