ŞEF

Şef Doğa Çitçi: “Benim için var olan Anadolu’nun zenginliği…"

Ünü sadece Türkiye’ye değil dünyaya yayılmış olan, UNESCO tarafından tescillenen ve koruma altına alınan Gaziantep mutfağı denilince akla ilk gelen is...

Bonna'dan tadım deneyimini mükemmelleştiren bir koleksiyon

Şeflere özel koleksiyonlar tasarlayan Bonna, yeni serisiyle kokteyl mönülerinin tadım deneyimini mükemmelleştiriyor. Çağdaş sunum tarzlarına kolaylıkl...

Şevket Cihan; “Mutfakta iyi olmak bu yolda pişmekten geçer

Fransa Cannes’da 1963 yılından bugüne kadar hizmet veren dünyaca ünlü Le Maschou Restaurant’ın Middle East projesi kapsamında Riyad’daki restoranında ...

Ebru Baybara Demir: Tencerelerinde sabun kaynatıp ekonomi yaratan özel bir şef

Mardinli şef ve sosyal girişimci Ebru Baybara Demir, gastronomi dünyasının Nobel’i sayılan ve mutfak kültürüyle toplumsal fayda sağlayan şefleri ödüll...

MSA, Türkiye’nin ilk “Profesyonel Süperyat Şefliği” eğitimine başlıyor

MSA, mutfağı farklı yerlere taşımak ve aşçılığı bambaşka bir şekilde yapmak isteyenler için yeni bir kariyer imkanı sunuyor. Türkiye’de bir ilk olan P...

Şef Çiğdem Alagök; İlhamını sadelikten alıyor

Sardunya Catering Koordinatör Şef görevini başarıyla yöneten Şef Çiğdem Alagök şu anda gruba bağlı Bosphorus Brewing Company ve Karaköy Lokantası res...

OCTO’nun Şefi Jorge Lavos Costa ile ‘Cooking Classes’ Etkinliği

JW Marriott Istanbul Bosphorus’un dokuzuncu katında bulunan, şehrin tüm ikonik yapılarını aynı pencerede görme fırsatı veren manzarasıyla şehrin en ro...

Bu kutuyu açınca şef sizsiniz

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)’ nın en sevilen lezzetlerinden oluşan MSA BOX’lar ile artık MSA deneyimini evinize taşıyabileceksiniz. İçeriği MSA ta...

Türk et şefinden 2 milyon dolar değerinde yeni yatırım

Anadolu’nun, bereketli topraklarından başlayarak sınırları aşan bir lezzet hikayesinin temsilcisi olan Türk Şef Sidar Budak markasını yurt dışında büy...

Sahrap Soysal, “Kadın Eli Değsin, İhtimaller Değişsin!” diyor

Roche İlaç Türkiye, ünlü şef Sahrap Soysal ile birlikte, meme kanserinde erken teşhisin önemini vurgulamak ve özellikle pandemi nedeniyle periyodik ko...

Carte D’or Buffet Mus Serisi ile şefler hız kazanıyor

Her ürünüyle şeflere kaliteli ve unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatan Carte D’or, şimdi de Carte D’or Buffet Mus Serisi’ni şeflerin beğenisine sunuyo...

Gastronometro Direktörü Max Thomae, ‘Mutfağa Dönüş’ sürecini değerlendirdi

Pandemi sürecinde tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de en çok etkilenen sektörlerin başında yeme-içme sektörü yer aldı. Horeca işletmelerinin zor gün...