Mr. Dumpling, Kadıköy Halitağa ve Suadiye Şaşkınbakkal’da bulunan iki şubesinde 30’u aşkın mantı çeşidi ile müşterilerine
farklı lezzetler sunuyor. Mr. Dumpling’in misafirlerinin çoğunluğunu veganlar ve çölyak hastalığı ile mücadele eden
hamur işi yemeklerden hoşlanan kişiler oluşturuyor. 10 bin yıldır genetiği değişmeyen ve günümüzde kullanılan buğday
türlerinin atası olarak kabul edilen antik siyez un ile hazırlanan Siyez Unlu Momo Vegan ise mekanın spesiyalitelerinden…
Mr. Dumpling, ilk şubesini 2017 yılında son otelcilik ve turizmde başladığı meslek hayatının son 15 yılını şeflik yaparak sürdüren Müslüm Çiçekçi tarafından açıyor. Eşiyle birlikte evde farklı lezzetler olarak neler sunabiliriz düşüncesiyle ortaya çıkan Mr. Dumpling’in hikayesi öncelikle kendileri için hazırladıkları mantıları arkadaşlarına sunmalarıyla başlıyor. Onlardan gelen olumlu tepkilerle mantılarını geliştirmeye başladıklarını anlatan Çiçekçi, sonrasında güçlü bir Ar-Ge çalışması ve üretim tesisi kurarak 4 yıl önce ürünlerini Mr. Dumpling çatısı altında toplayarak bugünkü konumuna ulaşıyor.
Farklı beslenme tipi olan kişiler özel lezzetler sunuyor
Mr. Dumpling, Kadıköy Halitağa ve Suadiye Şaşkınbakkal’da bulunan iki şubesinde 30’u aşkın mantı çeşidi ile müşterilerine farklı lezzetler sunuyor. Sade ve şık bir tasarıma sahip mekanlarda, konfor ve rahatlık ön planda tutularak misafirlerin kendilerini evlerinde hissedeceği bir atmosfer yaratılmış. Müslüm Çiçekçi, mönüyü oluşturma aşamalarını şöyle anlatıyor: “Dikkat ettiğimiz en önemli husus, kaliteli ve sağlıklı besinler oldu. Sağlık sorunları nedeniyle yiyeceklerine dikkat eden veya farklı beslenme tipi olan vegan müşterilerimize özel ürünler sunmak en büyük hedefimiz oldu. Türkiye’de pek yaygın olmadığından, organik ürün satan marketler ve vegan ürün hizmeti veren restoranlar dışında bu ürünleri bulmak pek kolay olmuyor. Çölyak hastalarının uğrak mekanı haline gelen Mr. Dumpling olarak atölyemizde çapraz buluşma riskine karşı glütensiz mantılarımız ayrı bir bölümde hazırlanıyor. Mönümüzü her misafirimizin sağlığını gözeterek düzenleyip Mr. Dumpling’de hayatı herkes için kolaylaştırmayı hedefliyoruz.
Her ay vegan mantı ve kahvaltı günleri düzenleniyor
Mr. Dumpling’in mönüsünde, 10 bin yıldır genetiği değişmeyen ve günümüzde kullanılan buğday türlerinin atası olarak kabul edilen antik siyez un ile hazırlanan Siyez Unlu Momo Vegan, gl ütensiz undan üretilmiş Glutensiz Mantı muhakkak denenmesi gereken lezzetler arasında… Klasik Mantı, Kızarmış Turuncu Momo, Kavrulmuş havuç ve kabak dolgulu Kızarmış Momo Vegan, Buzz ve Special Mix ise mönünün diğer lezzetleri arasında yer alıyor. Mr. Dumpling’de ayrıca her ay vegan mantı ve kahvaltı günleri düzenleniyor. Vegan diyetisyen ile birlikte söyleşiler yaparak bilinmeyen ve merak edilen konular tartışılıyor. Mr. Dumpling’in misafirlerinin çoğunluğunu veganlar ve çölyak hastalığı ile mücadele eden hamur işi yemeklerden hoşlanan kişiler oluşturuyor. Her kesime hitap eden zengin bir mutfakları olduğunu anlatan Çiçekçi, vegan mönü ile ilgili dönüşler konusunda da şu bilgileri aktarıyor: “Veganlar; bal, süt ürünleri ve yumurta dahil hiçbir hayvansal gıdayı tüketmiyor. Bu beslenme biçimini sağlıklı yaşamak kadar, çevresel ve etik gerekçelerle seçiyorlar. 10 bin yıldır genetiği değişmeyen ve günümüzde kullanılan buğday türlerinin atası olarak bilinen antik siyez un ile glütensiz olarak hazırladığımız Siyez Unlu Momo Vegan mantımız müşterilerimizin favorisi haline geldi. Mr. Dumpling’de vegan dostu olarak 10’a yakın çeşit vegan mantısı ve farklı tat lezzetler bulunuyor.” @mr.dumplingtr