ŞEF

Zaxi’de her Perşembe Küba esintileri

Maslak’ta özel lokasyonuyla iş çıkışlarının gözde mekanı Zaxi’de eğlence zamanı! Geçtiğimiz yıl Latin dansı tutkunlarının yoğun ilgi gösterdiği ‘Küba ...

Türk mutfak devi Öztiryakiler'e Japon ortak

Endüstriyel mutfak ekipmanları sektöründe dünyanın en büyük üç firması arasında yer alan Japon Hoshizaki Corporation, sektörün Türkiye'deki en büyük f...

Hilton İstanbul Bosphorus, Antakya’nın ‘Hoşgörü Sofrası’nı İstanbul’a taşıyor

Hilton İstanbul Bosphorus’un gözde mekanı Lalezar, Anadolu’nun yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla hayata geçirdiği ‘Yerel Mutfak Global Lezzet’ pr...

İstanbul Gedik Üniversitesi, gastronomiyi estetik bir kültür dalı olarak ele alıyor

Gastronominin tüm ülkelerin sahip çıkması gereken yükselen bir değer olduğunu savunan İstanbul Gedik Üniversitesi, bu değerin sürdürülebilmesi ve anla...

Baylan; kalite, lezzet ve yenilikleriyle vazgeçilmez olmayı sürdürüyor

Şehrin en eski pastanelerinden Baylan, Kadıköy mağazasında geleneksel pastane kimliğini sürdürürken, Bebek mağazasında ise baskın brassserie kimliğiyl...

Ziya Çıkrıkçı; araştırmaktan, denemekten yılmadan yenilenmeye devam ediyor

2002 yılından bu yana dünya çapında Hilton’a bağlı otellerin, uluslararası otel zincirlerinin ve İstanbul’un önde gelen restoranlarının mutfaklarında ...

Boel; Lezzet ve eğlence bir arada

Nişantaşı’nda kapılarını açan ve ismini meleklerden alan Boel, dekorasyonundan lezzetlerine, eğlenceli gecelerinden ve pet friendly anlayışına kadar k...

Doğa Çitçi: “Anadolu Halk Mutfağı bizim özümüz”

Gaziantep Mutfağı denince akla gelen ilk isimlerden biri Doğa Çitçi. Meslekte çekirdekten yetişme olan ve aşçılığa duygu sevgiyle kendini çok iyi bir ...

Eskişehir’in yeni buluşma noktası; OMM INN

Haziran ayı itibariyle hizmet vermeye başlayan ve kentin yeni buluşma noktası olmayı hedefleyen OMM INN, sanat ve tasarımın iç içe geçtiği avlusunda ö...

Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi Bölümü, uygulama mutfakları ve eğitimiyle fark yaratıyor

Bahçeşehir Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu bünyesinde eğitim veren Gastronomi Bölümü, BAU Culinary Arts binasında Türkiye’de eğitim veren...

Minval; zanaatkar usulü üretimiyle lezzette fark yaratıyor

Malzemelerini ham haliyle alıp her ayrıntısını mutfağında hazırlayan Minval, konuklarına zanaatkar usulü, sabırla hazırlanan bir mönü sunuyor. Akatlar...

Öztiryakiler The Hotel Show’daydı

Endüstriyel mutfak sektörünün öncü firmalarından Öztiryakiler, Dubai’de düzenlenen sektörün önemli fuarlarından The Hotel Show’da ürünlerini Orta Doğu...