Jumbo, sanat ve gastronomi dünyasıyla kurduğu yaratıcı iş birlikleri ile marka kimliğini kültürel bir vizyona dönüştürüyor. HORECA sektörüne özel çözü...
Tarihi atmosfer, yerel tatlar ve eşsiz Mardin manzarası, LUMMI'de sizi karşılıyor. Geçmişin ruhunu modern sofralarda yaşatıyor. Mardin gastronomisine ...
Bu sayımızda, yerelden globale uzanan bir “gastro journey”e davet ediyoruz sizleri. Her bir sayfada, damakta iz bırakan tatlar kadar, o tatların ardın...
Adana usulü kebap kültürünü Nişantaşı’na taşıyan Adana İl Sınırı, elbette kebaplarıyla çok seviliyor ama mezelerdeki ferahlığı ile iddiası da bambaş...
Mayarc Mimarlık Kurucusu Yüksek Mimar Tuğçe Eren, lezzetin kökenini ve hikayesini tasarım ile bütünlerken, doğru deneyimi sunan ve günümüzün teknoloji...
Karaköy Güllüoğlu’nu dünya çapında bir marka haline getiren Nadir Güllü, “Baklava, sofraların padişahıdır!” diyor. Zengin aile mirasını, kaliteli mal...
Türkiye’de Uzakdoğu mutfağı deyince ilk akla gelen isimlerden biri olan Şef Didem Yalçınkaya’nın 10 yaşını dolduran restoranı Oishii, ikinci şubesiyl...
Araştırmacı Nur Başnur, Anadolu coğrafyasının zengin tarihi ve kültüründe özel bir yere sahip olan kaşığın tarihsel yolculuğuna projeksiyon tutuyor. “...
Kuzguncuk'un ‘mavi’ mekanı Le Cafe Blue, kruvasanları, pastaları, kişleri, ekşi maya ekmekleri, sandviçleri, kahvaltıları, lezzeti ve görseliyle Frans...
Türkiye’deki endüstriyel mutfak sektörünün gelişiminde etkin rolü olan Evinoks Yönetim Kurulu Başkanı Coşkun İrfan, ilk günkü heyecanıyla öncülüğünü ...
Obruk Kervansaray Müze Otel, sadece konaklama hizmeti sunan bir yer değil, aynı zamanda tarih, kültür ve manevi mirası bir arada yaşatan, eşsiz bir ...
Nalia Karadeniz Mutfağı, Karadenizli çiftçilerle tohum aşamasından başlayarak tarladan sofraya gelen süreci yönetiyor. Markanın kurucusu Süleyman Ta...