Yeni sayımız dopdolu içeriğiyle yayında... Gastronomi sektörünün önde gelen temsilcilerini buluşturduğumuz bu yeni sayımızda mekanlar, şefler, oteller, öncü gıda ve mutfak markalarının yanı sıra özel konseptli ve alanında 'fark yaratanlara' yer veriyoruz.
Etin ve ateşin ustası Cüneyt Asan'la, kültür, sanat ve gastronomi etkinliklerinin mimarı Ebru Koralı'yla, 'Mutlu Mutfak' konseptiyle tanınan Şef Elif Edes'le, Köşebaşı restoranlarının kurucusu Ali Akkaş'la, Karadeniz'in kalkınma projesi olarak nitelenen Doğal Dükkan'ın Kurucusu Şevket Alaeddinoğlu'yla, Hatay’da kurduğu TEOFARM ile geniş bir ağ oluşturmayı başaran Elif Ovalı'yla ve Kadıköy'ün renkli patisserie'si Pikta Bakery and Cafe'nin Kurucusu Gökçe Can'la özel söyleşilerimizi keyifle okuyacaksınız!...
Ekosisteme olan saygısı ile öne çıkan Narköy’ü, ‘Otel’ sayfalarımızda anlattık. Firma konukları arasında endüstriyel mutfak ve otel ekipmanları sektörünün öncü markalarından Öztiryakiler ve Dampak var. Bir de butik bir marka olan, renkli sofra ürünleriyle Fern&Co.'yu okuyabilirsiniz. Gıda sektörünün alanlarında iki önemli markası Danet ve Doğanay’a da sayfalarımızda yer veriyoruz. Komili Zeytin ve Zeytinyağı Enstitüsü de dikkat çekici bir eğitim projesi.
İyi okumalar!
https://rafinedergi.gastronomiturkey.com/22/