Anadolu’nun geleneksel tatlarını modern teknolojiyle dondurarak global pazarlara taşıyan Aktaşlar Lezzet Grubu, eksi 40 derecelik şoklama teknolojisiyle ürünlerini ilk günkü tazeliğinde sunarken, sürdürülebilirlik ve sıfır atık vizyonuyla sektörde fark yaratıyor.
Türk mutfağının otantik lezzetlerini uluslararası arenaya taşıyan Aktaşlar Lezzet Grubu, soğuk zincir teknolojileriyle eksi 40 derecede dondurulan ürünlerini BRC ve IFS gibi uluslararası kalite sertifikalarıyla dünya pazarına sunuyor. Dondurulmuş pide, pizza ve lahmacun gibi ürünlerle hem yerel hem global pazarda büyüyen marka, sürdürülebilir üretim anlayışı ve çevreci yaklaşımıyla da dikkat çekiyor. Yılda ortalama 100-150 ton atığı geri dönüştüren Aktaşlar, enerji verimliliği sağlayan sistemleriyle karbon ayak izini azaltıyor.
“Taş fırın lezzeti, endüstriyel mükemmellikle birleşti”
Aktaşlar Lezzet Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Tamer Aktaş, geleneksel taş fırın lezzetini modern tünel fırınlarla yeniden yorumladıklarını belirterek, “Yüksek hijyen standartlarımız ve inovatif üretim altyapımızla ürünlerimizin kalitesinden taviz vermeden sürdürülebilirliği ön planda tutuyoruz. Sıfır Atık Sertifikamızla çevreci üretim anlayışımızı belgeledik” dedi.
Güneş enerjisi projeleri, inverter kompresörler, ısı geri kazanım sistemleri ve akıllı sensör altyapısı gibi uygulamalarla üretimde enerji tasarrufu sağladıklarını söyleyen Aktaş, yılda yüzde 20-30 arası enerji tasarrufu sağladıklarını da ekledi.
“Ürünlerimizi eksi 40’ta şoklayarak, raf ömrünü ikiye katlıyoruz”
Kalite Departman Müdürü Minel Özel Akpınar ise ürünlerini eksi 40 derecede şoklayarak soğuk zincirle sevk ettiklerini belirterek, “Bu sayede ürünlerimizi ilk günkü tazeliğinde koruyor, farklı ülkelerin damak zevkine uygun yeni reçeteler geliştiriyoruz” dedi.
Çok katmanlı, bariyer özellikli ambalajlarla raf ömrünü yüzde 30 ile 100 arasında artırdıklarını belirten Akpınar, bu sistemlerin hem maliyet avantajı hem de tüketici memnuniyeti sağladığını ifade etti. Entegre soğuk zincir altyapısıyla lojistik süreçlerini optimize eden Aktaşlar, global pazarlara esnek ve etkili çözümler sunuyor.