MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir, Muğla’nın 2025 seçkisine ikisi Michelin Yıldızlı olmak üzere 32 yeni restoran dahil oldu. Narimor ve Casa Lavanda ilk yıldızlarını alırken, 9 yeni restoran Bib Gourmand ile ödüllendirildi. 6 yeni restoran da çevreye duyarlı yaklaşımları karşılığında MICHELIN Yeşil Yıldızı aldı. Yetenekli sektör profesyonellerine ise üç farklı Özel Ödül verildi.
Michelin, MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir ve Muğla'nın 2025 restoran seçkisini, İstanbul'da Four Seasons Hotel Bosphorus'ta düzenlenen törenle tanıttı. 2025 seçkisi, 32 yeni adresle zenginleşirken, Türkiye'deki tavsiye edilen mekan sayısı İstanbul'da 77, İzmir'de 24 ve Muğla'da 31 olmak üzere toplam 132'ye ulaştı.
MICHELIN Rehberi Müfettişleri tarafından yeni keşfedilen bu restoranlar arasında 2'sine MICHELIN Yıldızı, 8'ine Bib Gourmand ve 6'sına MICHELIN Yeşil Yıldız verildi. Geçtiğimiz yıl tavsiye edilenler listesinde yer alan bir başka restoran ise bu yıl Bib Gourmand derecesi ile ödüllendirildi.
MICHELIN Rehberi Istanbul, Izmir, Muğla 2025 seçkisi şöyle:
- 1 tane İki MICHELIN Yıldızlı restoran
- 13 tane Bir MICHELIN Yıldızlı restoran (yeni eklenen 2 restoranla birlikte)
- 27 Bib Gourmand restoran (yeni eklenen 8 adet ve yükseltilen 1 tane)
- 91 tane tavsiye edilen restoran (yeni eklenen 22 adet)
- 10 tane MICHELIN Yeşil Yıldız restoran (6 yeni)
Müfettişler, MICHELIN Rehberinin 2024 seçkisinde Yıldız alan veya tavsiye edilen restoranların gösterdiği tutarlılıktan oldukça etkilendiler. Önceki seçkide Bir Yıldızla derecelendirile restoranlarının tümü, olağanüstü mutfak deneyimi sunmaya devam etmeleri sayesinde 2025 seçkisinde de ayrıcalıklarını koruyarak üç ilde toplam Bir Yıldızlı restoran sayısını 13'e yükselttiler: İstanbul'da Araka, Arkestra, Casa Lavanda, Mikla, Neolokal, Nicole ve Sankai by Nagaya; Bodrum'da Kitchen by Osman Sezener ve Maçakızı; İzmir'de Narımor, OD Urla, Teruar Urla ve Vino Locale.
TURK'e iki yıldız
Ayrıca, yerel mutfak sahnesinin zirvesinde yer alan İstanbul'daki TURK FATİH TUTAK, "rota değiştirmeye değer olağanüstü mutfağı" nedeniyle iki MICHELIN Yıldızı ile tavsiye edilmeye devam ediyor.
MICHELIN Rehberi 2025 Seçkisi – İstanbul
|
Restoran
TURK FATİH TUTAK
Araka
Arkestra
Casa Lavanda
Mikla
Neolokal
Nicole
Sankai by Nagaya
Aida - vino e cucina
Ali Ocakbaşı
Araf İstanbul
Cuma
EFENDY
Foxy Nişantaşı
Inari Omakase Kuruçeşme
Karaköy Lokantası
Nazende Cadde
Pandeli
SADE Beş Denizler Mutfağı
Tatbak
Tavacı Recep Usta Bostancı
Tershane
29
1924 İstanbul
Aheste
Aila
Akira Back İstanbul
Alaf
Apartıman Yeniköy
AQUA
AŞEKA
Atölye
Avlu Restaurant
AZUR
Balıkçı Kahraman
Banyan
Beyti
Borsa Restaurant
Calipso Fish
Çok Çok Pera
Çok Çok Thai
Deraliye
Eleos Yeşilköy
Fauna
Gallada
Giritli
Hakkasan İstanbul
Herise İstanbul
Itsumi
Khorasani
Kıyı
Lokanta 1741
Lokanta by Divan
Lokanta Feriye
Lokanta Göktürk
Mürver
Nobu İstanbul
OCAK
Park Fora
ROKA
Ruby
Rumelihisarı İskele
Saku
Şans
Seraf Mahmutbey
Seraf Vadi
Spago
St. Regis Brasserie
Sunset Grill & Bar
Telezzüz
The BARN
The GALLIARD Vadistanbul
The Red Balloon
Tuğra Restaurant
Vogue Restaurant
Yeni Lokanta
Zuma İstanbul
|
Derecelendirme
İki MICHELIN Yıldızı
Bir MICHELIN Yıldızı
Bir MICHELIN Yıldızı
Bir MICHELIN Yıldızı -Yeni
Bir MICHELIN Yıldızı
Bir MICHELIN Yıldızı
Bir MICHELIN Yıldızı
Bir MICHELIN Yıldızı
Bib Gourmand
Bib Gourmand - Yeni
Bib Gourmand - Yeni
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Bib Gourmand - Yeni
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Bib Gourmand - Yeni
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
|
|
MICHELIN Rehberi 2025 Seçkisi – İzmir
|
Restoran
Narımor
OD Urla
Teruar Urla
Vino Locale
Adil Müftüoğlu
Aslında Meyhane
Asma Yaprağı
Ayşa Boşnak Börekçisi
Beğendik Abi
Hiç Lokanta
LA Mahzen
Tavacı Recep Usta
Amavi
Birinci Kordon Balık Restoran
Gula Urla
Hus Şarapçılık
İsabey Bağevi
Kasap Fuat
Kasap Fuat Çeşme
Levan
Ortaya Alaçatı
Ristorante Pizzeria Venedik
Scappi
SOTA ALAÇATI
|
Derecelendirme
Bir MICHELIN Yıldızı - Yeni
Bir MICHELIN Yıldızı
Bir MICHELIN Yıldızı
Bir MICHELIN Yıldızı
Bib Gourmand
Bib Gourmand - Yeni
Bib Gourmand - Yeni
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
|
|
MICHELIN Rehberi 2025 Seçkisi – Muğla
|
Restorant
Kitchen By Osman Sezener
Maçakızı
Agora Pansiyon
Arka Ristorante Pizzeria
Beynel
İki Sandal
Otantik Ocakbaşı
Bağarası
Barbarossa
Dereköy Lokantası
Divia by Maksut Aşkar
Hakkasan Bodrum
Isola Manzara
Karnas Vineyards
Kısmet Lokantası
Kornél
Kurul Restoran
Loft Elia
Lucca by the Sea
Malva
Mezra Yalıkavak
Mori
Oi Filoi
Orfoz
Orkide Balık
Oro by Alfredo Russo
Sait
Sia Eli
The Red Balloon Yalıkavak
Tuti
Zuma Bodrum
|
Derecelendirme
Bir MICHELIN Yıldızı
Bir MICHELIN Yıldızı
Bib Gourmand - Yeni
Bib Gourmand - Yeni
Bib Gourmand - Yeni
Bib Gourmand
Bib Gourmand
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen- Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen - Yeni
Tavsiye Edilen
Tavsiye Edilen
|
|