Yaz aylarına veda ettiğimiz bu günlerde Gastronomi Turkey by Rafine Dergisi’nin 4’üncü sayısını sizlerle buluşturmanın heyecanını yaşıyoruz. Bu sayımızda da dopdolu bir içerik hazırladık.
Geçtiğimiz kış döneminde pandemi nedeniyle zor günler yaşayan hizmet sektörü yaz aylarını tüm enerjisiyle karşıladı. Birçok yeni mekan açıldı. Öncelikle sektöre bu sezon yeni giriş yapan iddialı mekanları sayfalarımıza taşıdık. Pandemi sürecinde Nişantaşı’nda hizmet vermeye başlayan spor konseptli Barspor, Bodrum’da sektöre iddialı bir giriş yapan Danış Restaurant bu mekanlardan bazıları. Ayrıca Japon mutfağının dünyaca ünlü temsilcisi Nobu da İstanbul’da kapılarını açarak misafirlerini ağırlamaya başladı. Tüm bu restoranlar ve sizlere keyifli alternatif yaratacak mekan röportajlarını sayfalarımızda okuyabilirsiniz. Yine birçok otel röportajına da sayfalarımızda yer verdik. Örneğin, NG Hotels’in dördüncü oteli olan ve 1,5 milyar TL’lik yatırımla Antalya Kemer Göynük’te kapılarını açan NG Phaselis Bay keyifli bir otel olarak öne çıkıyor. Ayrıca mobilyasız dizayn edilen odalarıyla Bozcaada’ya yeni bir deneyim vadeden Uğurlu Dükkan Rooms Bozcaada da sayfalarımızda okuyacağınız diğer keyifli bir altenatif...
Bu sayımızda çok keyifli iki dosyaya sayfalarımızda yer verdik. Yazın enerjisini damaklara taşıyan Yaz Tatlıları dosyasının ikinci bölümü için birbirinden yetenekli ve başarılı şefler, okuyucularımız için çok lezzetli tarifler verdi. Her biri hem lezzet hem görsel şölen yaratan bu tarifler eminiz ki sizlerin de çok hoşuna gidecek. Diğer bir dosyamız ise 600’e yakın yöresel yemeği ve 19 coğrafi işaretli ürünüyle bir gastronomi şehri olan Afyonkarahisar... Hem lezzetleri hem seyahat rotalarını sizler için derledik. Bu dosyamız ile Afyonkarahisar hakkında çok şey öğreneceksiniz.
Tabii yaz ayları sadece canlanan hizmet sektörü ya da açılan yeni mekanlardan ibaret değildi. Öncelikle Akdeniz Bölgesi’nde yaklaşık 9 gün süren ve çok büyük bir alana sirayet eden yangın ardından Kastamonu, Sinop ve Bartın’da yaşanan sel felaketi tüm ülkeyi derinden sarstı. Yaşanan bu olumsuzluklar hepimizi bir kez daha kenetlerken maalesef birçok hasar bıraktı. Tüm ülkemize tekrardan geçmiş olsun dileklerimizi iletiyoruz.
Ve güzel dileklerle yazı bitiriyoruz.
Herkese keyifli okumalar dileriz.
Gastronomi Turkey'i e-dergi formatında okumak için tıklayın.