Tarsus’un binlerce yıllık hafızasından beslenen Taarsa, toprağın sunduğu yerel ürünleri modern bir yorumla sofraya taşıyor. Şef Melih Demirel, üretici...
Yıllar önce bir zeytin sevdalısı olarak çıktığı yolda önce Slow Food Ölmez Ağaç Topluluğu ve sonrasında da Proje Evi Kooperatifi çatısı altında çalı...
Dünyada yaşayan her canlının birbirine bağlı olduğu ve herkesin yaşadığı alanı koruması gerekliliğini savunan Slow Food Hareketi, iyi, temiz ve adil ...