AKDENİZ MUTFAĞI

İstanbul’un Yeni Gözdesi Olef Restaurant’ta Lezzet Dolu Bir Yolculuğa Davetlisiniz

Şehrin kalbi Şişli’de konumlanan Wish More Hotel Şişli, benzersiz hizmet anlayışına bir yenisini daha ekliyor. Otelin giriş katında kapılarını açan Ol...

Berrak Korukçu “Bu işin bir parçası da kültürel yemek mirasımızı aktarmak”

Küçük yaşlardan beri mutfaktaki hareketliliği ilgiyle ve dikkatle takip ettiğini söyleyen Şef Berrak Korukçu, ilgisini mesleğine dönüştürmeyi başarm...

Carlos Alfredo Duarte Mutfağa, yemeğe ve mesleğine tutkuyla bağlı

Serafina Restoran Zincirinin Head Chef’i ve Serafina Broadway’in Executive Chef’i Carlos Alfredo Duarte, tutkuyla bağlı olduğu mesleği ve mutfak anl...

Alma Restaurant Bölgenin ve mevsimin ruhuna uygun bir deneyim yaşatıyor

Tarihi ve coğrafyası ile dünyanın sayılı destinasyonlarından biri olan Side’de geçtiğimiz aylarda kapılarını açan Alma Restaurant, yörenin ruhuna uy...

Samimiyet Dumanı Bomonti'den Sonra Bodrum'da Tütüyor

Yazın müdavimlerinden ayrı kalmak istemeyen Samimiyet Ocakbaşı, İstanbul Bomonti’den sonra Bodrum’a yeni bir soluk getirdi.

Lezzette “En Yeni”nin, ambiyansta “Eskinin Modernizmi”nin izini süren BOAZ, hazırlıklarını tamamladı

Akdeniz’in en seçkin lezzetlerini, İstanbul’un büyüleyici manzarasıyla yeniden tanımlayan BOAZ, İstanbul’un gastronomi dünyası ve gece hayatına çizgi ...

Şef Claudio Chinali: “Akdeniz yemekleri Mezopotamya’dan kökler taşıyor”

Aldığı eğitimi yarıda bırakarak mutfakta çalışmaya karar veren Eataly İstanbul Executive Chef’i Claudio Chinali, sabır, emek ve zamanla kazandığı tecr...

Capricorn yenilenen mönüsüyle Boğaz’ın gözdesi olmaya devam ediyor

Akdeniz’in geleneksel tatlarını bir araya getiren Capricorn, yenilenen mönüsündeki benzersiz lezzetlerle Boğaz’ın vazgeçilmez adresi olmaya devam ediy...

Mövenpick Hotel Istanbul’dan renkli bir yaz mönüsü

Mövenpick Hotel Istanbul'un İtalyan Başaşçısı Giovanni Terracciano, Akdeniz Mutfağı’nın en leziz örneklerinden oluşan, doğal tatların muhteşem uyumunu...