Türkiye endüstriyel mutfak sektörünün önde gelen firmalarından Öztiryakiler, 2017’ye girerken ürün gamına eklediği yeni ürünleriyle kullanıcılarının çözüm ortağı olmayı sürdürüyor. Firma, Hostech by TUSİD Fuarı’nda sergilediği yeni teknoloji ürünleriyle yoğun ziyaretçi ve ilgi topladı.
Endüstriyel mutfak ve otel ekipmanı sektöründe Avrupa’nın ikinci büyük fuarı olan, bu yıl 22’ncisi düzenlenen Hostech by TUSİD’in açılış konuşmasında fuar ve sektörle ilgili bilgi veren Öztiryakiler Yönetim Kurulu Murahhas Üyesi ve TİM Başkanvekili Tahsin Öztiryaki, Türk mutfak sektörünün bütün dünyada rüştünü ispatladığını belirterek, şöyle konuştu: “Türk yatırımcılar da sektörümüze daha da fazla güvenmelidir. Bu kadar iyi olduğumuz sektörde ithal ürünlerin talep görmesinin hiçbir sebebi yoktur. Dövizi bu alanda dışarı çıkarmamalıyız, başka işlerde kullanmalıyız. Dünyadaki bütün yatırımcıların gözünün bizim ürünlerimizde olduğu bir dönemde, bizim gözümüz başka ülkelerin ürünlerinde olmamalıdır.” Öztiryaki, “Sektörümüz yüzde 90 yerli ürün kullanımı ile bir otelin A’dan Z’ye tüm ihtiyaçlarını karşılayabilecek bir konuma geldi. Hal böyleyken, Türk yatırımcılarımızdan başarısını ve kalitesini ispat etmiş ürünlerimizin kullanımına özen göstermelerini bekliyoruz” dedi.
Ürünlere ilgi yoğun oldu
Endüstriyel mutfak sektörünün öncü firmalarından Öztiryakiler, Hostech by TUSİD’te iki ayrı salonda toplam 1500 m2’lik stant alanında sergilediği yeni teknoloji ürünleriyle yoğun ziyaretçi ve ilgi topladı. Endüstriyel mutfak alanında çıtayı yükselten Öztiryakiler, stant içerisinde bulunan cafe ve restoran alanıyla yerli ve yabancı misafirlerini ağırladı. Önemli bir ihracat hacmi bulunan Öztiryakiler, yeni ürünleri özellikle yabancı ziyaretçilerden olumlu dönüşler aldı.
2015 yılında kurulan Öztiryakiler Ar-Ge merkezi, bu yıl fuarda ortaya koyduğu yeni ve geliştirilmiş ürünleriyle büyük takdir topladı. Firmanın Ar-Ge Merkezi’nde dünya genelindeki yeni teknolojilerin takip edilmesinin yanı sıra mevcut teknolojilerin üzerine çıkacak çevreci, fonksiyonel, müşterilerin ihtiyaçlarına cevap veren yeni model ürün proje çalışmaları yapılıyor. Firma, müşterilerinden ve satış sonrası hizmet bölümünden gelen geri dönüşleri toplayarak üzerinde çalışılan konuları seçiyor ve buna bağlı olarak tasarımlarını iyileştiriyor. Yeni geliştirilen ya da iyileştirilen tüm ürünler, son derece donanımlı son teknoloji ve ekipmana sahip laboratuvarda uzun testler ve denemelerden geçirilerek ancak testlerin daha önceden belirlediği belirli performans kriterlerinde olması sonucunda seri üretime geçiliyor. Patentli yeni ürünler, kullanıcıların enerji tasarrufu sağlamaları, daha kısa zamanda fazla verim alabilmeleri, daha kolay kullanım sağlamaları ve özel pişirme teknikleri arayışlarına cevap vermek üzere tasarlanmış durumda.
Gazlı Bulaşık Makinesi
Türkiye’de ilk ve tek olma özelliğine sahip olan firmanın Gazlı Bulaşık Makinesi, doğalgaz ve LPG ile uyumlu çalışıyor. Elektrikle çalışan benzer endüstriyel bulaşık makinelerine kıyasla yüzde 50 verimlilik artışı sağlayan ve gazla ısıtılan suyu kullanan endüstriyel bulaşık makinesinin enerji tüketimi 12 KW. Tamamı paslanmaz çelik olan ürün, doğalgaz tarafından elektrik üretiminden kaynaklanan kirletici emisyonlarda yüzde 50 azalma sağlayarak çevre dostu olduğunu gösteriyor. Yine Türkiye’de bir ilk olan eş zamanlı ısıtmalı (+65/+75 C0) ve soğutmalı (+2/+10 C0) olma özelliğiyle inovatif olan ürün ile soğutma (batarya+termoelektrik sistem) + ısıtma (batarya) işlemlerini aynı ürün üzerinde yapılmasına imkanı sağlanmış. Soğutma bölmesinde kullanılan termoelektrikli sistemle kompresör kullanımının neden olduğu emisyon değerlerinin ortadan kaldırılması sağlanarak, daha çevreci ve sessiz bir ürün ülke ekonomisine kazandırılmış.
Isı yalıtımı sağlayan iç kapaklı endüstriyel buzdolabı
Öztiryakiler’in soğuk ünitelerinde de yenilikler, enerji tasarrufu ve kullanım avantajları dikkate alınarak tasarlanmış. Firmanın yeniliklerinden endüstriyel buzdolabı, kapağı açıldığında dolap içerisindeki soğuk havanın tamamının dışarı çıkmasının önlenmesi amacıyla özgün tasarımlı şeffaf iç kapaklarla enerji verimliliğine yüzde 15’e varan oranlarda katkı sağlanıyor. Paslanmaz çelik kapı açıldıktan sonra yalnızca yiyecek veya içeceğin alınacağı bölmenin şeffaf kapağı açılarak, diğer bölmede ısı kaybı azaltılıyor. İç kapak sayısı en az iki olmakla beraber müşteri talepleri doğrultusunda değişim gösterebiliyor ve kapaklar, kolay takılıp sökülüyor. Enerji verimliliği sağlamasıyla kullanıcı dostu ürün olarak öne çıkıyor.
A enerji sınıfı endüstriyel buzdolabı
Türkiye’nin ilk A enerji sınıfına sahip Endüstriyel Buzdolabı, özgün tasarımlı çevre dostu olarak öne çıkıyor. Endüstriyel soğutma sistemlerinde (buzdolabı, dondurucu vb.), evlerde kullanılan soğutucu ürünlerinden (buzdolabı, klima vb.) farklı olarak enerji verimliliğinin sınıflandırmasına yönelik uluslararası endüstriyel enerji etiketlenmesi uygulaması bulunuyor. 2017 yılından itibaren AB'nin 2020 yılı enerji hedefleri doğrultusunda yapılan çalışmalar tamamlanacak. Tüketiciler tarafından endüstriyel soğutucu ürünlerin enerji etiketlenmesiyle enerji verimliliğine göre kıyaslanması mümkün olacak. Üründe, enerji verimliliği için özgün soğutma sistemi, invertörlü kompresör kullanılmış. AB direktifleri doğrultusunda çevreci soğutucu akışkanla enerji verimliliğine çok önemli katkı sağlanmış. Firmanın yaptığı bu çalışma (-2 /+8 ) dik tip tek kapılı dolaplar için geçerli.
Elektronik kilit sistemli endüstriyel buzdolabı
Sektörde yine bir ilk olan şifreli ve kartlı seçenekleriyle endüstriyel buzdolabı uygulamalarında güvenliği öne çıkaran inovatif bir ürün olarak öne çıkıyor. Endüstriyel buzdolabının personel bazlı kullanımını güvenlikli kılmak için tasarlanmış. Elektronik kilit sistemi, kullanımı kolay ve özgün tasarımlı olmasıyla beğeni topluyor. Buzdolaplarındaki malzemeler, dolaplar bazında ayrıştırılarak, kullanıcılarını siz tanımlayabiliyor belli saat aralıklarında açılmasına engel olabiliyorsunuz.
Gıda işleme makinelerinde kapasiteler değişiyor
Öztiryakiler, düşük kapasiteli gıda işleme makineleriyle küçük işletmeleri de düşünüyor ve artık bu ürünler bir lüks olmaktan çıkıyor. A La Carte restoranlarda set üstü kullanımına uygun, pratik 5 kg patatesi 1 dakika içerisinde soyma özelliğine sahip ürün ile taze patates kullanımı, artık daha kolay. Üstelik hazırlık süresi ve iş yükü yok. HACCP normlarına uygun, ön kapaktan boşaltma sistemli, işlem sonunda otomatik duran, kolay temizlenebilir ve sökülebilir soyucu diksi, silisyum karbürle kaplanmış uzun ömürlü soyma yüzeyi mevcut olan ürünün tamamı paslanmaz çelikten üretilmiş. 10, 20 ve 30 kg kapasiteli modelleri bulunan ürünün, 5 kg kapasiteli modeli müşterilerin talepleri doğrultusunda bir boşluğu doldurmak için üretilmiş. Aynı ürün ailesinden 5 kg kapasiteli sarımsak soyma ve 10 kg kapasiteli soğan soyma makineleri de fuarda ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
www.oztiryakiler.com.tr