Page 132 - Gastronomi Turkey By Rafine

ÜRÜN | Mychef

Ürünü kurutmadan,
rengi ve özelliğini
bozmadan dakikalar,
hatta saniyeler
içerisinde servise
hazır hale getiren Mychef
Quick 1 ve dokunmatik
ekrana sahip Quick
1T modelleri, tüm iç Profesyonel mutfakların
aksamının çıkarılıp
bulaşık makinesinde
yıkanabilmesi ihtiyaçlarına cevap veriyor
özelliğiyle de öne
çıkıyor.
Sorcan Teknik Danışmanlık, 2011 yılında tektherm
teknolojisine sahip ilk fırını piyasaya sürerek profesyonel

mutfaklarda yeni bir çağ başlatan Mychef profesyonel
fırınlarının Türkiye temsilciğini bünyesine kattı. Yıllar içinde
pek çok önemli uluslararası ödüle sahip olan Mychef’in
farklı kapasitelere sahip ve farklı amaçlara hitap eden

patentli buhar ve sıcaklık ayarı teknolojileriyle donanmış
konveksiyonel ve kombi gastronom fırınları bulunuyor.

991 yılında profesyonel teknolojileriyle donanmış konveksiyonel
1mutfak ekipmanları ve kombi gastronom fırınları bulunuyor.
üretimiyle yola çıkan Distform, Profesyonel mutfaklar için önemli bu
ilerleyen zamanlarda ödüllü Şef Joan İspanyol markasının Türkiye temsilciliği ise
Roca’nın iş birliğinde pişirme grupları TECNOCOFFEE markasıyla tanınan, Nuova
geliştirmeye başladı. 2011 yılında Mychef Simonelli espresso makineleri Türkiye
adı altında Tektherm teknolojisine sahip Distribütörü Sorcan Teknik Danışmanlık Hiz.
ilk fırını piyasaya süren marka bain-marie Ltd. Şti.’ye ait.
kullanmadan düşük ısıda pişirme yapabilen
fırınlarla profesyonel mutfaklarda yeni bir Akıllı fırınlar
çağ başlattı. Yıllar içinde pek çok önemli Farklı tepsi yüksekliklerine sahip gastronom
uluslararası ödüle sahip olan markanın özellikli iCOOK ve pastane tarzı işletmelere
farklı kapasitelere sahip ve farklı amaçlara uygun tasarlanmış iBAKE serileri Wi-Fi
hitap eden patentli buhar ve sıcaklık ayarı seçeneği sayesinde fırının akıllı telefon

132 | Nisan-Mayıs 2022 | gastronomiturkey.com

132-133 Mychef.indd 132 25.04.2022 15:08