Page 137 - Gastronomi Turkey By Rafine

MİMAR | TXO Design

BTA / Cakes&Bakes Metin Çıngıloğlu

Fligh Mode Cafe Fligh Mode Cafe
veya ayrı ayrı sunuyoruz. Mimaride
uzmanlaşmaya çok inanıyorum
çünkü farklı mimari branşların kendine
has dinamikleri de birbirinden
çok farklı oluyor. Bunlar teoriden
çok iş hayatında pratik vasıtasıyla
öğrendiğimiz şeyler.

Tasarım prensiplerinizi ve tarzınızı
anlatır mısınız?
Tasarım öncesi hazırlık çalışması çok
önemli bir aşama. Mimarlık biraz
da doğru soruları sorabilmekle ilgili.
Yatırımcının hayalleri ve hedeflerini
iyi analiz etmek gerekiyor. Hedef
kitle çok belirleyici bir unsur. Buradan
hareketle lokasyon, konsept, hizmet “Konseptin ruhunu
içeriği, kalite çıtası, servis hızı ve
konumlandırma gibi noktalar yansıtan, mekana
belirleniyor. Tüm bu detaylar bizim kendine has bir kimlik
tasarımımızın şekillenmesinde Hizmet sunulan mekanlarda ise kazandıran ve kesinlikle
çok belirleyici. Konseptin ruhunu fonksiyon estetik ile eşit oranda özgün tasarımlar bizim
yansıtan, mekana kendine has öncelikli. İşte bizim çıkış noktamız ve önceliğimiz.”
bir kimlik kazandıran ve kesinlikle iddialı olduğumuz konu bu dengenin
özgün tasarımlar bizim önceliğimiz. mükemmel bir şekilde korunduğu
Restoranlar sadece yemek yemek mekanlar tasarlamak.
için gidilen yerler değil, hayatın
koşuşturmasından soyutlandığımız Horeca için gerçekleştirdiğiniz
deneyim mekanları. Damağa olduğu projelerde nelere dikkat ediyorsunuz?
kadar göze, ruha ve kalbe de hitap Alandaki yoğun tecrübemiz
etmemiz gerekiyor. Mimarlar estetik gösteriyor ki mimarın mekan
kaygıları en ön sıraya koyduğunda belirlenmeden önce projeye
fonksiyon geri planda kalabiliyor. dahil olması aslında en doğrusu.

gastronomiturkey.com | Nisan-Mayıs 2022 | 137

136-139 TXO Design.indd 137 25.04.2022 15:09