Page 130 - Gastronomi Turkey By Rafine

hepsi.pdf 3 21.04.2022 20:22

Haber

C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Türk mutfağı, içinde kültürel aktarımı Müfettiş ekipleri tamamen bağımsız
“Dünya metropolü
İstanbul sadece da barındıran aynı zamanda atıksız olarak çalışacak ve gizliliklerini
Türk mutfağının bir mutfak olarak tarih boyunca koruyarak şehrin en iyi restoranlarını
değil, dünya yeme içme trendlerine öncülük belirleyip önermek için restoranların
mutfaklarının etmiştir. Dünya metropolü İstanbul sunduğu yemeklerin kalitesini 5
da en seçkin sadece Türk mutfağının değil,
lezzetlerini tatma kritere göre değerlendirecek. Bu
olanağı sunan, tüm dünya mutfaklarının da en seçkin kriterler, ürünlerin kalitesi, pişirme
lezzet arayışlarına lezzetlerini tatma olanağı sunan, tüm tekniklerine hakimiyet, lezzetlerin
cevap verebilecek lezzet arayışlarına cevap verebilecek uyumu, şefin mutfağındaki karakter ile
potansiyele sahip potansiyele sahip bir gastronomi menüdeki ve müfettişlerin ziyaretleri
bir gastronomi
başkentidir.” başkentidir” dedi. arasındaki tutarlılık olarak sıralanıyor.
MICHELIN Rehberi İstanbul’un ilk
İstanbul’da seçilen ilk restoran seçimi, 11 Ekim 2022’den
restoranlar 11 Ekim 2022’de itibaren MICHELIN Rehberi web
açıklanacak sitesinde (guide.michelin.com), iOS
ve Android sürümlü cihazlara ücretsiz
İstanbul’daki restoranların seçimi, olarak indirilebilen ve kullanıcıların
profesyonel müfettişler tarafından aramalarını, konuma, mutfak türüne
neredeyse yüz yıldır uygulanan ve sunulan özel hizmetlere göre
köklü ve evrensel MICHELIN filtreleyebilecekleri uygulamada
Rehberi yöntemine göre yapılacak. online olarak sunulacak.

130 | Nisan-Mayıs 2022 | gastronomiturkey.com

128-131 michelin istanbul 3 sf.indd 130 25.04.2022 15:08