Page 142 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları
P. 142
GİRİŞİM | Büyübitki
Büyübitki
Hedefi mutfak bahçeciliğini
yaygınlaştırmak
Büyübitki, üç kadın girişimci tarafından pandemi koşullarında şehirli insanların
doğadan iyice uzaklaşmasının fark edilmesiyle kurulan bir marka. Tohum
tüpü, çimlendirme toprağı, bitki isim çubuğu, saksılar ve saksı tabakları dahil
olmak üzere, bir bitkiyi büyütmek için gerekli olan her detayın düşünülüp
hazırlandığı birbirinden özenli kutuları bulunan marka, doğaya karşı farkındalık
yaratarak ülkemizde mutfak bahçeciliğini yaygınlaştırmayı hedefliyor.
Gülçin Acar | gulcin.acar@rafinemedya.com
Can Bayraktar, Sibel Şavkın
ve Neslihan Ekinci
eslihan Ekinci, Can Bayraktar ve Sibel
NŞavkın tarafından hayata geçirilen
Büyübitki, yaşadığımız pandemi süreci
nedeniyle de doğadan iyice uzaklaşmak
zorunda kalan şehirli insanlar düşünülerek
hayata geçirilen bir sosyal girişim projesi.
Marka, bitki ve tohumlardan oluşan kutularını
premium ve kraft kutularda kullanıcısıyla
buluşturuyor. Bu sayede dilerseniz yaşam
alanlarına kattığı şık görünüm ile sukulent
çeşitlerini, dilerseniz mutfakların olmazsa
olmazları roka, marul, kekik, reyhan ve
benzeri bitkileri evlerinizde büyütebilirsiniz.
Büyübitki 4’lü Tohum ürün grubunda marul,
roka, maydanoz ve reyhandan oluşan bir
kutu sunuyor. Ayrıca Premium Tohum ürün
grubunda da Roka - Marul, Maydanoz -
Reyhan ve Lavanta - Kekik olmak üzere üç
çeşit kutu seçeneği mevcut. Üstelik bitkinizi
büyütmenize yardımcı olacak her detay da
kutularla birlikte geliyor. Büyübitki markasının
hedeflerini kurucularından dinledik.
Büyübitki markasının kuruluş hikayesini
anlatır mısınız? Nasıl karar verdiniz?
Neslihan Ekinci: Pandeminin başlangıcı
ile birlikte hızlı akan şehir hayatının içinde
kaybolmuş üç arkadaşın birbirlerine ve
doğaya daha çok vakit ayırması ile Büyübitki
fikri filizlendi. Büyübitki’nin kurulmasındaki
niyet; “Toprağa dokun, bitkini kendin dik ve
onu gözlemle, ilgin ve sevginle büyüt.”
142 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com
142-145 büyübitki.indd 142 19.06.2021 11:48
