Page 134 - Gastronomi Turkey By Rafine

MİMAR| Yeşim Kozanlı

Mekanlarda

yerellik ve

sürdürülebilirlik

etkisi

İç Mimar Yeşim Kozanlı, otel ve restoran
tasarımlarının gelecekte daha kişiselleştirilmiş,
çevre dostu ve teknoloji odaklı olacağını
öngörüyor. Kozanlı’ya göre gastronomide,

yerellik ve sürdürülebilirlik daha ön plana
çıkacak. Müşterilerin bireysel tercihleri ve
ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş deneyimler
sunmak, teknolojinin yardımıyla daha yaygın

hale gelecek.

Özlem Kapar | ozlem.kapar@rafinemedya.com

eşim Kozanlı Architecture & mağaza, restoran tasarımları gibi iç
YInterior Design’ın Kurucusu mimarlık, proje ve uygulama işleri
Yeşim Kozanlı, 1994 yılında Bilkent yapan Kozanlı, bir süre bazı yurtiçi
Üniversitesi İç Mimarlık ve Çevre ve uluslararası firmalarda yönetici
Tasarımı bölümünden mezun pozisyonlarında görev aldı. Daha
olduktan sonra kurduğu iç mimarlık sonra yine kendi ofisinde yoluna
ofisiyle işe başladı. Başlangıçta konut devam eden Kozanlı, şunları söylüyor:
ve ofis projeleri ağırlıklı olmak üzere, “Öznel, kendi tarzımı yansıtarak
uygulayabileceğim bir alana ihtiyaç
“Restoranlar ve oteller, olduğunu fark ettim ve 1996 yılında
müşterilerine sadece bir farklı bir marka ve isim ile kendi ofisimi
hizmet sunmak yerine, kurdum. Zaman içerisinde kendini
unutulmaz bir deneyim
yaşatmayı amaçlıyor. geliştiren, büyüten bir ekibe dönüştük.
Bu amaca hizmet eden Çoğunlukla otel projeleri yapmaya
interaktif mutfaklar, tematik başladık ve bu konuda uzmanlaştık,
dekorasyonlar ve dijital zincir markalara akredite olabilecek
entegrasyonlar, mekanları bir ofis pozisyonuna geldik.”
sadece ziyaret edilen
yerler olmaktan çıkarıp,
etkileşimli ve hatırlanır Tasarım merkezi
deneyimler sunan alanlara
dönüştürüyor.” Mottosu “İnsana, kullanıcısına iyi
gelen mekanlar yaratmak”olan Yeşim
Kozanlı Architecture & Interior Design,
aynı zamanda Sanayi ve Teknoloji

134 | Aralık 2023-Ocak 2024 | gastronomiturkey.com

19.12.2023 20:24
134-137 MIMAR-YESIM KOZANLI.indd 134 19.12.2023 20:24
134-137 MIMAR-YESIM KOZANLI.indd 134