Page 134 - Gastronomi Turkey By Rafine

GEZİ | Diyarbakır
Doğunun kadim şehri

Diyarbakır

Tarihi, kültürü, mimarisi, doğal güzellikleri ve gastronomisiyle
Diyarbakır, ülkemizin turizme doğudan açılmış penceresidir.

Mezopotamya’nın verimli ovalarında, Karacadağ ve Hevsel
Bahçeleri gibi binlerce yıldır tarımın yapıldığı topraklarda
yetişen ürünlerin sofralara en lezzetli yansımasını Diyarbakır’da

bulabilirsiniz.

Bahar Şahiner Öke | Gezi ve Gastronomi Yazarı / TURİGAP Başkanı

arih boyunca Amida, Amidi,
TAmid, Kara-Amid, Diyar-Bekr ve
Diyarbekir adlarını alan Diyarbakır,
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin
orta bölümünde El-Cezire denilen
mevkide, bereketli hilalin kalbinde üzere Diyarbakır’da bulunan Fransız
yer alır. arkeolog Albert Louis Gabriel,
Milli Eğitim Bakanlığı’na ‘surların
UNESCO tarafından 2015 yılında tarihi ve arkeolojik açıdan paha
Dünya Kültür Miras Listesi’ne alınan ve biçilemez olduğunu’ belirttiği raporu
görünümü ‘kalkan balığı’ şeklindeki iletmesinin ardından yıkım durdurulur.
Çin Seddi’nden sonra en uzun sur Günümüzde Dağkapı Meydanı’nın yer
olma özelliğini taşıyan Diyarbakır aldığı o devasa boşlukta, bir zamanlar
surlarının bir bölümü dönemin şehrin kuzey kapısının devamı olan
Valisi Faiz Ergun’un talimatıyla 1930 Dağkapı Surları yer alıyordu.
yılında ‘Sur içine hava girmiyor,
bulaşıcı hastalıklar yaygınlaşıyor, 82 burç ve 4 ana kapı
hava sirkülasyonu olsun’ diye top
atışlarıyla yıktırılır. Surların yıkımı, o 5.5 km uzunluğundaki Diyarbakır
dönem Mezopotamya’daki tarihi Surları, 82 burçtan ve 4 ana kapıdan
eserler hakkında araştırma yapmak oluşur. Beden duvarları payandalarla

134 | Ekim-Kasım 2023 | gastronomiturkey.com

22.10.2023 20:01
134-137 GEZİ- Diyarbakir.indd 134
134-137 GEZİ- Diyarbakir.indd 134 22.10.2023 20:01