Page 135 - Gastronomi Turkey By Rafine

GEZİ | Diyarbakır

Diyarbakır’ın köklü tarihi
12 bin yıl önceye uzanır.

desteklenmiştir. Burçlar; yuvarlak, bölge tarihimize değil dünya uygarlık
çokgen ve dikdörtgen planlıdır. tarihine de ışık tutar. Paleolitik ve
Surların yüksekliği, 5 ile 12 metre, duvar Mezolitik devirde de Diyarbakır ve “Mardin Kapı şen olur”
kalınlıkları ise 3 ile 5 metre arasında çevresindeki mağaralarda yaşamın ve “Mardin Kapısı’ndan
değişir. Surun ana kapıları; kuzeyde bulunduğu ortaya çıkmıştır. Silvan atlayamadım” türküsü
Dağ Kapı (Harput), batıda Urfa (Rum) yakınlarındaki Hassuni Mağaraları Mardin’in değil aslında
Kapı, güneyde Mardin (Tell) Kapı, ve Ergani yakınlarında Hilar Diyarbakır Surlarında
doğuda Yeni Kapı (Dicle ve Şat) olarak Mağaralarında bu çağdan kalma bulunan Mardin Kapısı’na
adlandırılır. Hindibaba ve Tekkapı kalıntılar tespit edilmiştir. yazılan bir türküdür.
ise tali kapılar olup Cumhuriyet
döneminde açılmışlardır. “Mardin M.Ö. 3000’li yıllarda şehrin merkezinde
Kapı şen olur” ve “Mardin Kapısı’ndan izlerine rastlanan Hurriler’in, bölgeye
atlayamadım” türküsü Mardin’in değil hâkim olmasıyla Diyarbakır’ı yurt metre uzunluğunda ve 7 metre
aslında Diyarbakır Surlarında bulunan edinme çabaları başlamış, ardından genişliğindedir ve Anadolu’daki
Mardin Kapısı’na yazılan bir türkü Mitaniler, Abbasiler, Mervaniler, Büyük en geniş taş köprülerden biridir.
olduğu için Diyarbakır’a aittir. Selçuklular, İnaloğulları, Nisanoğulları, Malamadi Türküsü bu köprünün
Artuklular, Eyyubiler, Anadolu iki yakasında yaşayıp birbirine
12 bin yıllık tarih Selçukluları, Akkoyunlular ve Osmanlı kavuşamayan bir aşk hikayesini anlatır.
gibi birçok medeniyete yurt olmuştur.
Diyarbakır’ın köklü tarihi 12 bin yıl Güneydoğu’nun en büyük
önceye uzanır. Son yıllarda kentin Gezilecek yerler kuş cenneti
Bismil ilçesinde yapılan arkeolojik
çalışmalar sonucunda, M.Ö. 10.400 - 1147 yılında Artuklular tarafından Diyarbakır Kalesi ile Dicle Nehri
9.250 yıllarında “Körtik Tepe”de yerleşik inşa edilen Malabadi Köprüsü, 150 Vadisi arasında yer alan Hevsel
hayata geçildiği ortaya çıkmıştır.
Anadolu’nun en eski tarımcı köy
topluluklarının en güzel örneğini
veren Ergani yakınlarındaki Çayönü
Tepesi, günümüzden 10.000 yıl
öncesine dayanan tarihiyle sadece

Diyarbakır’ın coğrafi
işaretli ürünleri

• Örgü Peyniri
• Karacadağ Pirinci
• Çermik Pirinci
• Diyarbakır Burma Kadayıfı
• Diyarbakır Boğazkere Üzümü
• Diyarbakır Karpuzu
• Diyarbakır Kırmızı Mercimeği Kibe mumbar
• Lice Domatesi

gastronomiturkey.com | Ekim-Kasım 2023 | 135

22.10.2023 20:01
134-137 GEZİ- Diyarbakir.indd 135 22.10.2023 20:01
134-137 GEZİ- Diyarbakir.indd 135