Page 136 - Gastronomi Turkey By Rafine

GEZİ | Diyarbakır
İçli köfte

metre genişliğe sahip Dicle Köprüsü,
halk arasında On Gözlü Köprü, Silvan
Köprüsü ve Mervani Köprüsü olarak
da bilinir.

Roma’nın izleri

Çınar ilçesinde bulunan Zerzevan
Kalesi, bölgenin Roma dönemine Diyarbakır’da Cahit Sıtkı Tarancı
ait en önemli yapılarından biridir. Müzesi, Gazi Köşkü ve Atatürk
Diyarbakır peynirleri UNESCO Dünya Mirası Geçici Müzesi, Diyarbakır Ulu Camii, Hazreti
Listesi’nde de bulunan bu kale Roma Süleyman Cami, Meryem Ana
Bahçeleri, Diyarbakır’ın en ünlü doğal döneminde sınır garnizonu olarak Süryani Kadın Kilisesi, Saint George
güzelliğidir. Kuşların göç yolu üzerinde kullanılmış ve eşsiz bir manzaraya Kilisesi, Çermik Kaplıcaları, Mesudiye
de bulunan bu doğal güzellik, onlarca sahiptir. 2017 yılında keşfedilen Mithras Medresesi diğer gezilecek yerler
kuş türüne ev sahipliği yapmasıyla Tapınağı ile birlikte ünü daha da arasında yer alır.
da Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin artmıştır.
en büyük kuş cennetidir. Hevsel Hanlar ve konaklar
Bahçeleri 2015 yılında UNESCO Yapılan kazılarda M.Ö. 7500 ile 5500
tarafından Dünya Mirasları listesine de yılları arasındaki döneme ait kalıntı Diyarbakır’ın restore edilerek kullanılan
eklenmiştir. ve buluntularla Hilar Mağaraları, han ve konakları da görülmesi
buğday, nohut, mercimek gibi gereken yerler arasındadır.
On Gözlü Köprü (Dicle Köprüsü), Dicle bitkilerin ekilerek, koyun ve keçilerin
nehrinin iki tarafını birbirine bağlayan de evcilleştirilerek avcılıktan yerleşik Hasanpaşa Hanı; 1573’te yaptırılan han,
172 metre uzunluğunda ve yer yer 6.24 hayata geçildiği döneme ev sahipliği Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde,
yapmıştır. bugün kitapçı ve restoran olarak
kullanılan bodrum katlarında 500
Göbekli Tepe’den önce beygirin barınabileceğini yazar.
Lice domatesi Körtik Tepe Günümüzde antika, kahvaltı, kitap,
gümüş, çini dükkanları ve kafeleri ile
Batman Çayı ile Dicle Nehri’nin turistik bir mekan olarak kullanılıyor.
birleştiği noktada yer alan Körtik
Tepe’nin tarihi 12 bin 500 yıl öncesine Hüsrev Paşa Hanı (Deliler Hanı),
dayanır. Göbekli Tepe’den 1000 yıl Diyarbakır’ın en büyük hanıdır
önce yaşamın olduğu ve insanların ve ticaret kervanlarına hizmet
gerek dini inançları gerekse sanat etme amaçlı kervansaray olarak
anlayışlarının çok üst düzeyde olduğu yaptırılmıştır. Günümüzde butik otel
tespit edilmiştir. olarak kullanılıyor.

Ekşili gudik çorbası

Diyarbakır Kalesi ile Dicle
Nehri Vadisi arasında yer
alan Hevsel Bahçeleri,
kentin en ünlü doğal
güzelliğidir.

136 | Ekim-Kasım 2023 | gastronomiturkey.com

22.10.2023 20:01
134-137 GEZİ- Diyarbakir.indd 136 22.10.2023 20:01
134-137 GEZİ- Diyarbakir.indd 136