Page 66 - Gastronomi Turkey By Rafine

Profesyonel hijyen teknolojileri ve gıda atık sistemlerirofesyonel hijyen teknolojileri ve gıda atık sistemleri
P
Haber

SİZ
Avustralya, İsrail ve Avrupa genelinde
ciddi bir “hayran kitlesi” oluşturduk ve
işletmelerin hepsi aynı şeyi söylüyor:
“Bu adımı çok daha önce atmalıydık.” İŞİNİZE
Çözmeye yöneldiğimiz sorunlar
küresel olduğu için, çözümlerimizin
de küresel olması gerekiyor. Öte ODAKLANIN;
yandan beyin takımımız ve inovasyon
merkezimiz Almanya’daki konumunu
koruyor. Burada endüstriyel
mutfaklardaki tüm proses zincirinde
büyük optimizasyona ulaşmamıza HİJYENİ
yardım edecek yeni fikirler üzerinde
çalışmaya devam ediyoruz. Uzun
çözümleri basit ama güvenilir sahaları ve kompost tesisleri, atıkları vadede büyük resme dikkat etmemiz BİZE
olmalıdır. Çöp bidonları, toplamadan yeşil enerji kaynağına dönüştürmek gerekiyor ve önümüzde oldukça
bina içerisindeki taşımaya kadar üzere kademeli olarak biyogaz heyecan verici zamanlar var. BIRAKIN
birçok gereksiz tehlike oluşturuyor. tesislerine dönüştürülüyor. Meiko www.meiko.com.tr
Green olarak bu değişimi destekliyor
Bidonlar hala en yaygın çözüm. ve “topraktan çatala ve tekrar toprağa”
Bu kadar dezavantaj varken doğru ilerleyen tüm proses zincirini
bunu nasıl açıklıyorsunuz? optimize ediyoruz.
Özellikle yeni yaklaşımlar yatırım
gerektiriyorsa, eski alışkanlıkların Bu Meiko Green’in gelecekte de
bir gecede değişmeyeceğinin büyümeye devam edeceği
farkındayız. Ancak işletmelere bu anlamına mı geliyor?
alışkanlıklardan vazgeçmeyerek kendi İklim değişikliği, hijyen, sürdürülebilirlik
ayaklarına sıktıklarını ve kendilerine ve gıda atıkları ancak küresel bir
zarar verdiklerini anlatmamız anlayışla ele alınabilir. Bu nedenle
gerekiyor. Hükümetlerin de gelecekte dünya çapında 1500’den fazla
daha katı karbon hedefleri koyacağını sistemimiz gemilerde, birinci sınıf
tahmin ediyoruz. Ayrıca tüketicilerin otellerde, küçük restoranlarda ve
davranışları da değişiyor; özellikle büyük ölçekli catering tesislerinde
gıda konusunda sürdürülebilir hizmet veriyor. Yani evet, bu yönde
tüketim giderek daha çok önem ilerlemeye devam edeceğiz. ABD,
kazanıyor. Dolayısıyla işletmeler kendi Çin, Güneydoğu Asya, Hindistan,
gelecekleri için atık yönetimini hayata
geçirmek durumunda kalacak. Aynı
şekilde mutfak danışmanları da M-iQ – İnsan ve çevreyi gözeten bütünsel bulaşık yıkama teknolojisi
müşterilerinin sürdürülebilir ve son
teknoloji bir tesisin tüm avantajlarını
içeren hijyenik ve verimli mutfak MEIKO, bulaşık yıkama teknolojileri geliştirmeye devam ediyor. Bu doğrultuda sadece en iyi teknolojiyi sunmakla
taleplerini karşılamak için buna ayak kalmıyor; bununla beraber insan, doğa ve kaynakları dikkate alarak resmin tamamını göz önünde tutuyoruz.
uydurmak zorunda. Avrupa düşünce Daha temiz bir dünya için sürdürülebilir yıkama teknolojilerini savunuyoruz. Birbiriyle çelişen ihtiyaçları uyumlu
şeklini değiştirmeye başladı. İnsanlar bir konseptte bir araya getiriyoruz: Bir yanda mutlak hijyen ve
gıda atıklarının değerinin farkına vardı
ve taşıdıkları enerjiyi tekrar döngüye güvenlik, diğer yanda ise su ve enerji tüketiminde tasarrufu
dahil etmeye çalışıyorlar. Tüm hedefliyoruz. Maliyet bilinci ve ekonomik teknolojinin yanı
dünyada bu değişim var ve kısmen sıra en modern akıllı teknolojilerin kullanımını amaçlıyoruz.
hükümetler tarafından zorlanıyor. Çöp Sonuç: MEIKO konveyörlü ve tırnaklı bulaşık makinesi M-iQ;
geleceğin bulaşık yıkama teknolojisi.

www.meiko.com.tr

66 | Haziran-Temmuz 2022 | gastronomiturkey.com

064-067 Meiko.indd 66 24.06.2022 09:39 M_Anz_M-iQ_220x300_TR_2022.indd 3 21.06.22 09:08