Page 68 - Gastronomi Turkey By Rafine

SÖYLEŞİ | Nuri Develi

Nuri Develi

“Sadece bir

restoran değil,

bu şehrin anı

defteriyiz”

Küçük bir dükkanda başlayan hikayesini bugün
12 şubeyle sürdüren Develi’nin başarısı elbette
1912 yılında,
şans değil… Yenilikçi yapısıyla sıkı sıkıya koruduğu Gaziantep’teki
geleneklerini birleştiren marka, hem sektör 30 metrekarelik
ilk dükkan
hem de misafirleri için oldukça değerli bir
konumda. Asırlık bir marka olmanın tecrübesiyle

çalışmalarını sürdüren Develi’nin geçmişten
bugüne uzanan dikkat çekici hikayesi, başarısının
ardındaki detayları ve gelecek planlarını ailenin
4’üncü kuşak temsilcisi Nuri Develi’den dinledik.

Nalan Güneş | nalan.gunes@rafinemedya.com

68 | Haziran-Temmuz 2022 | gastronomiturkey.com

068-071 develi.indd 68 24.06.2022 09:39