Page 124 - Gastronomi Turkey By Rafine

Eğitim

MSA ve Altınmarka iş birliğiyle

çikolata uzmanı şefler yetiştirilecek

Altınmarka ve Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) uzun yıllara dayanan iş birliklerine yepyeni bir proje

ekleyerek, çekirdekten çikolataya tüm süreçlerin inceliklerinin öğretileceği ve çikolata şeflerinin
yetiştirileceği bir eğitim programı hazırladı. Eğitime, MSA Profesyonel Pastacılık öğrencileri ve
mezunlarıyla, pastacılık sektöründe tecrübesi olan adaylar katılabilecek. Çikolata ve çikolatalı ürünler
yapımı konusunda kendini geliştirmek ve kariyerinde yeni bir alan açıp, fark yaratmak isteyenler

Uzman Çikolatacılık Eğitimi’ne kayıt yaptırabilecek.

aklaşık 18 yıldır yiyecek-içecek kakaodan başlayan yolculuğundan
Yeğitimi konusunda faaliyet yola çıkarak çikolata temperleme,
gösteren Mutfak Sanatları Akademisi kalıplama ve çeşitlendirme teknikleri
(MSA) ile dünyanın önde gelen gibi çikolata yapımının tüm
endüstriyel kakao ve çikolata aşamalarını eğitime katılacaklara
üreticilerinden biri olan Altınmarka, aktaracak. Eğitimle birlikte alanında
çikolatanın inceliklerinin öğretileceği uzman çikolata şefleri yetiştirilecek. 10
ve çikolata şeflerinin yetişeceği bir gün sürecek eğitim Avrupa’nın En İyi
eğitim programı hazırladı. Türkiye’de Çikolata Fabrikası seçilen Altınmarka
büyük bir açığı kapatmak üzere yola Çikolata ve Kakao Fabrika gezileriyle
çıkan MSA ve Altınmarka, Uzman başlayacak. İkinci gün katılımcılar
Çikolatacılık Eğitimi ile çikolatanın teorik bilgiyle birlikte çikolata

124 | Nisan-Mayıs 2022 | gastronomiturkey.com

124-125 msa.indd 124 25.04.2022 15:07