Page 102 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

GIDA | Kuka Çiftlik

Kırklareli’nde doğanın sunduğu bu Kıvırcık Kuzu Eti” coğrafi işaretli
imkanlardan ve en özel otlardan ürün olarak T.C. Sanayi ve Teknoloji
beslenen, sularını içen Kıvırcık Bakanlığı, Türk Patent ve Marka
koyunlar, aldığı bu doğa zenginliğini Kurumu tarafından, 680 Numaralı
ürünlerine yansıtmaktadırlar. MENŞE adı ile 6769 sayılı Sınai Mülkiyet
Kanunu kapsamında 18.02.2021
Ülkemizde en lezzetli ete sahip tarihinde tescil edilmiştir. Gelecek dönem için plan ve
olduğu şeklinde ün salmış olan hedefleriniz neler?
Kıvırcık Kuzu Eti, karkas ve et kalitesi Horeca sektörü ile çalışıyor musunuz? Gelecek dönemde İstanbul dışında
bilimsel çalışmalarla rakamsal olarak Son tüketiciye e-ticaret web yeni mağaza açmayı hedefliyoruz.
ortaya konulmuştur. Irkın korunması sitemiz üzerinden ve Suadiye’deki Aynı zamanda çiftliğimizi gastronomik
ve ıslahı için gerekli çalışmalar dükkanımızda satışımız olduğu gibi bir rota haline getirmek ve çiftliğimizi
devam etmektedir. Bu çalışmalar horeca ile de çalışıyoruz. Türkiye’nin sektörün ve tüketicimizin de
neticesinde elde edilen sonuçlar önemli şefleri ve restoranlarına deneyimleyebilmesi için çiftliğimizin
kullanılarak Kırklareli Damızlık Koyun da ürünlerimizi tedarik ediyoruz. olduğu alanda bir otel projemiz var.
Keçi Yetiştiricileri Birliği adına 4.1.2018 Hatta şeflerimizin isteklerine göre
tarihinde yapılan başvuru ile “Kırklareli ürettiğimiz ürünlerimiz de var. www.kukaciftlik.com

“Ürünlerimizin
analizlerini dönemsel
olarak yaptırıyoruz ve
tüm analizlerimiz web
sitemizde analizlerimiz
başlığı altında yer
alıyor, tüketicimizi
bilgilendiriyoruz.”

102 | Ağustos-Eylül 2021 | gastronomiturkey.com

098-103 kuka çiftlik son.indd 102 24.08.2021 14:47