Page 32 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 32
LEZZET ROTASI | Biz Meyhane
“Biz” olma
fikrinden
doğan yeni
nesil bir
meyhane
Dar ada sokaklarına sıkışmayan
geniş ve ferah bahçesiyle öne
çıkan Biz Meyhane, misafirlerini
yüksek sesli eğlenceden
çok uzun sohbetlerin, yerel
tatların ve Bozcaada’nın dingin
atmosferinin eşlik ettiği bir
masa etrafında buluşturuyor.
Medine İşbilir | medine.isbilir@rafinemedya.com
ozcaada’da gün, serin sularda
Bgeçirilen saatlerin ardından
çoğu zaman uzun sofralarda son
buluyor. Adanın meyhane kültürü
de tam bu noktada devreye
giriyor; yerel ürünlerle hazırlanan
mezeler, deniz ürünleri ve sohbetin
merkezde olduğu masalar, Bozcaada
deneyiminin önemli bir parçasını
oluşturuyor.
Adanın son yıllarda dikkat çeken
adreslerinden biri olan Biz Meyhane,
yeni nesil meyhane anlayışını yerel
ürünler, yaratıcı tabaklar ve samimi bir
atmosferle yorumlayan yaklaşımıyla
öne çıkıyor. 2024 yılında kapılarını
açan mekan, misafirlerini sohbetin,
paylaşımın ve lezzetin ön planda
olduğu uzun sofralarda buluşturuyor.
32 | Haziran-Temmuz 2026 | gastronomiturkey.com
