Page 34 - Gastronomi Turkey By Rafine

LEZZET ROTASI | Perran Ocakbaşı

Perran Ocakbaşı

Yalıkavak’ta yeni sezon

Perran Ocakbaşı, Yalıkavak Tilkicik Koyu’ndaki sezonluk mekanında
yeni yaz sezonuna merhaba dedi. Geleneksel ocakbaşı kültürünü
Bodrum’un eşsiz atmosferiyle buluşturan Perran, özgün kebapları,
zengin meze seçkisi ve Bar by Ranchero imzalı kokteylleriyle bu

yaz da buluşma noktası oluyor.

eçtiğimiz yaz kapılarını açtığı Çökertme, Kurabiye, kıymalı tava
Gilk sezonunda Bodrum’un en ve pirzola sini tava mekanın imza
sevilen gastronomi duraklarından lezzetleri arasında yer alıyor.
biri haline gelen Perran Ocakbaşı,
Yalıkavak Tilkicik Koyu’ndaki sezonluk Et konusundaki iddiasını haşhaş
mekanında misafirlerini yeniden kebabı, fıstıklı kebap, çıtır beyti, yağlı
ağırlamaya başladı. Ege’nin eşsiz kara ve Tike kebabı gibi özel tariflerle
atmosferini geleneksel ocakbaşı ortaya koyan Perran’da; Adana ve
kültürüyle buluşturan Perran, bu Urfa kebaplarının yanı sıra lahmacun
yaz da Bodrum’un vazgeçilmez çeşitleri de müdavimlerin favorileri
lezzet adresleri arasında yer almaya arasında bulunuyor.
hazırlanıyor.
Şehrin Meksikalısı Ranchero’nun Bar
Klasik Türk mutfağının sevilen by Ranchero konsepti, bu yaz da
lezzetlerini modern dokunuşlarla Perran Ocakbaşı’nın dost sofralarına
yorumlayan Perran Ocakbaşı; taze ve enerjik ve özgün bir dokunuş katıyor.
yerel ürünlerle hazırlanan mezeleri, Bar by Ranchero’nun zengin içecek
ustalıkla pişirilen kebapları ve kendine menüsünde; Meksika’nın vazgeçilmez
özgü tarifleriyle Yalıkavak akşamlarına margaritaları, tekila ve mezcal bazlı
lezzet katıyor. özel reçeteler, mevsim meyveleriyle
hazırlanan imza kokteyller ve sürpriz
Menüde Süryani usulü haşlanmış tatlar dikkat çekiyor.
içli köfte, Antibiyotik ve perde pilavı
gibi ara sıcaklar öne çıkarken; Perran www.perranocakbasi.com.tr

34 | Haziran-Temmuz 2026 | gastronomiturkey.com