Page 82 - Gastronomi Turkey By Rafine

FİRMA | Ata Ağaç

Yetişkinler için geliştirdiğimiz ürünler Ürünlerin üretim süreci nasıl işliyor?
aslında tek bir amaca hizmet ediyor. Üretim sürecimiz tamamen
Cildi, doğanın kendi dengesiyle doğaya saygılı bir anlayışla ilerliyor.
uyumlu hale getirmek. Kullandığımız zeytinyağı Milas
ilçesindeki zeytinliklerinden geliyor.
3200 yaşında olduğu tahmin edilen Aromatik bitkileri mevsiminde
bir zeytin ağacınız var ve markanızın topluyor, özlerini çıkarıyoruz. Tüm
adı da bu ağaçtan geliyor. Ata Ağaç ürünlerimizde el emeği yoğun; seri
konuşabilseydi bugün bize ne söylerdi? üretim yerine küçük ölçekli, özenli
Ata Ağaç bize şunu söylerdi: “Ben üretim yapıyoruz. Bu sayede hem
binlerce yıl boyunca bu topraklara kaliteyi hem de sürdürülebilirliği
gölge oldum, insanlara ekmek ve koruyoruz.
yağ verdim. Şimdi sıra sizde; beni ve
benim gibi milyonlarca zeytin ağacını Bir de özellikle en çok kullanılan
koruyun.” zeytinyağı sabununun renginden
bahsetmek istiyorum. Tatil dönüşü
Aslında bu ağaç sessiz bir tanık; herkesin çok severek aldığı o yeşil
tek bir çıkış noktamız var; doğanın uygarlıkların doğuşunu, savaşları, zeytinyağı sabunları ne kadar sağlıklı?
biyokimyasını anlamak ve onu cilde barışları, kuraklıkları gördü. Biz de
zyararlı hali ile en saf haliyle sunmak. onu ve bize emanet ettiği bu direnci Sabunun rengini genellikle içerisine
Geleneklerimiz ve inovasyonu markamızla yaşatmaya çalışıyoruz. eklenen katkı maddeleri belirler.
birleştirince muhteşem ürünler Gerçek zeytinyağı sabunu aslında
ortaya çıktı. Az ama öz içerikli Tüketiciler alacakları ürünleri görmek daha açık, krem tonlarına yakındır.
çok fonksiyonel ürünler ürettik. hatta denemek istiyorlar, bu konuda Pazarda gördüğümüz parlak yeşil
Kullandığımız hammaddelerin en size nasıl ulaşabilirler? sabunların çoğu boya içerir. Bizim
başında zeytin yaprağı ekstraktı ve Ofisimiz ve satış mağazamız Muğla sabunlarımızda ise hiçbir katkı
hidrosolü var. Çünkü hasat sonrası ili Ula ilçesinde bulunmakta, ayrıca yok. Saf zeytinyağının doğal rengi
atıkları değerlendiriyoruz ve en ürünlerimizi öncelikle Muğla Slow neyse, sabunumuz da odur. Yani
önemlisi bu kadar değerli bir içeriği Food Yeryüzü Pazarı’nda tüketicilerle renk değil, içerik sağlıklıdır. Biz
doğru yollarla insanlara ulaştırıyoruz.
buluşturuyoruz. Bunun yanında tüketiciye şunu söylüyoruz, sabunda
çevrimiçi satış kanallarımız ve yerel aramanız gereken şey naturel sızma
Ama zeytin yaprağı, oleuropein ve iş birliklerimizle Türkiye’nin farklı zeytinyağıdır, çünkü tatil dönüşü
hidroksitirosol gibi güçlü polifenoller bölgelerine ulaşıyoruz. Bizim için de alınan o sabunların hepsi maalesef
açısından olağanüstü zengindir. Bu en kıymetlisi ise doğrudan üreticiden atık hayvansal yağlarla yapılmaktadır.
bileşikler, serbest radikalleri nötralize tüketiciye temas edebilmek; çünkü Ve bu da insan sağlığına oldukça
ederek hücresel düzeyde oksidatif burada yalnızca ürün değil, bir hikâye zararlıdır.
stresi azaltır. Böylece cildin erken ve kültür de aktarılıyor. www.instagram.com/ataagac
yaşlanma belirtileriyle savaşmasına
yardımcı olur. Kimyasal anti-aging
(yaşlanma karşıtı) ürünlerinden farklı Zeytin ağaçlarımız için
olarak, cildi baskılamak yerine doğal harekete geçmeliyiz.
savunma mekanizmasını güçlendirir.

Muğla’daki eşsiz aromatik bitkileri
de bu 3200 yıllık zeytin ağacının
yaşam gücüyle birleştirince insanların
kullanıp vazgeçemeyeceği ürünler
var, mesela yüz yıkama köpüğü,
yaşlanma karşıtı serumlarımız, roll
-on, nemlendirici, yine ağız ve boğaz
spreyleri, masaj jelleri, tonikler gibi…

82 | Ekim-Kasım 2025 | gastronomiturkey.com