Page 118 - Gastronomi Turkey By Rafine

GEZİ | Mersin

Kız Kalesi

Doğu Akdeniz’in limon kokulu şehri

Mersin

Mersin, mutfağındaki binbir çeşit lezzetle hem tarihini hem de çok kültürlü kimliğini yansıtıyor.
Tantuniden kerebiçe, kaynardan mavi yengece uzanan bu lezzet yolculuğunda her lokma bir
hatıra, her tat bir miras.

Şirvan Tanrıkulu

oroslar’ın verimli eteklerinden Çocukluğumda okul kapanınca yazları annemin doğduğu ada olan
Tbaşlayan toprakları, 321 km’lik Mersin’in Mahmudiye Mahallesi’nin Kıbrıs’a, meşhur Yeşil Ada feribotu ile
Akdeniz sahil şeridi, mis gibi limon yüksek tavanlı, avlulu, çiçeklerle bezeli, geçerdik. İki toprak, bir kalp, bir kültür
kokuları ve ülkenin en büyük avlu ortasında kocaman su tulumbası yolculuğuydu bu. İşte bu yolculuk,
limanlarından biri olan Mersin bulunan o güzel evinde geçer, beni hem Mersin’in hem de Kıbrıs’ın
Limanı ile donatılmış bu güçlü kent, sonra da babamın memleketinden mutfak kültürleriyle tanıştırdı. Her
Türkiye’nin 11. en büyük şehridir.

Aynalı Göl
1924 yılında Mersin adıyla vilayet
olmuş, 1933 yılında da merkezi Silifke
olan İçel ile birleştirilerek İçel adını
almıştır. 28 Haziran 2002 yılında
yeniden Mersin adını almıştır. Son
durumda Mersin diyebiliriz.

Akdeniz’in iki yüzü, bir kalp
Bir Akdeniz çocuğu olarak, hem
Mersin’in hem de Kıbrıs’ın toprakları
bende derin izler bırakmıştır.

118 | Ağustos-Eylül 2025 | gastronomiturkey.com