Page 107 - Gastronomi Turkey By Rafine

MİMAR| Mayarc Mimarlık

Filo D’olio Filo D’olio
Bursa Downtown Akasya AVM

Tecrübeli kadro Antalya’da Rixos Premium Otel içinde Mayarc Mimarlık, Filo Dolio’nun
yer alan Godiva Cafe, Dubai’de Dubai İzmir İstinyepark, Vadi İstanbul,
Ofis bünyesinde 15 kişilik bir Mall AVM içinde yer alan Godiva Cafe Bursa Downtown ve Caddebostan
mimari ekip ile çalıştıklarını anlatan verilebilir. Yine uygulama işini yaptıkları şubelerine tasarımlarıyla imzasını attı.
Tuğçe Eren, tasarım ve anahtar Tersane İstanbul Rixos Otel’de yer alan Uygulamalarını da kendi bünyesinde
teslim uygulamalarının yapıldığı “Velena Restaurant” bir diğer güncel yaptığı Caddebostan’da yer alan
üretim ekipleri ile beraber dev bir projelerinden biri. Filo D’olio Milano, Bursa Downtown
organizasyon ağına sahip olduklarını AVM’de yer alan Filo D’olio Sicilya
ifade ediyor. Eren, “Tecrübeli mimar/ restoranları, İtalya’da bulunduğu kendi
iç mimar kadromuz, şantiye şeflerimiz, Filo D’olio bölgesine ait konseptleri ile ismini
görselleştirme uzmanlarımız, Restoran sektöründe tasarım yaşatıyor.
muhasebe/satın alım işleri ve uygulama işlerini bir arada
müdürümüz ve hayatımı her anlamda tamamladıkları zincir işletmelerden,
kolaylaştıran asistanım ile ortak İtalyan mutfağının senelerdir Filo D’olio şubelerinin
çalıştığımız sayısız uygulama ekibimiz ülkemizdeki temsilcilerinden biri olan tasarımlarında İtalya’nın
ile bir bütünüz” diye konuşuyor. Filo D’olio için her tamamladıkları farklı bölgeleri yaşatılıyor.
şube büyük beğeni topluyor. İçine girdiğinizde size
Gastronomi başarısı İtalya’da olduğunuzu
hissettiren çok sayıda
Gastronomi sektörü içerisindeki öğe ve deneyimle
yerini yıllar içinde sağlamlaştıran karşılaşıyorsunuz.
Tuğçe Eren, bu sektöre yönelik proje
başlangıcını dünya mutfağı üzerine
Tiflis’te aldığı restoran ile başladıktan
sonra, Türkiye’de farklı konseptlerde
restoran ve kafe projelerini başarıyla
tamamladı, yıllar içinde daha fazla
projede yer aldı.

Kafe sektöründe tasarımını ve anahtar
teslim uygulamasını yaptıkları çok
sayıda Godiva projeleri bulunuyor.
Bunlardan Türkiye ve yurt dışından
birer örnek paylaşmak gerekirse;

Filo D’olio Cadde

gastronomiturkey.com | Şubat-Mart 2025 | 107