Page 104 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 104
PATISSERIE | Happy Cookie Day
Happy Cookie Day
En güzel günlerin
eşlikçisi
Didem Akben’in Happy Cookie Day ürünleri, her
lokması mutluluk veren özel ve güzel günlerin
eşlikçisi olarak çok beğeniliyor. Bireysel ya da
kurumsal davet organizasyonlarına tatlı-tuzlu
sofraları kuruyor.
at kat lezzetleriyle damakları
Kşenlendiren, her biri adeta
sanat eseri pastalar ve kurabiyeler
özel günlerimizin eşlikçisi oluyor.
Görünüşüyle büyüleyen, tadıyla mest
eden hepsi birer lezzet şöleni...
2000’li yılların başlarında blog
sayfalarının popüler olduğu
dönemde en çok yabancı mutfak
sayfalarını takip eden Didem
Akben, işte o dönemin trendi pasta
ve kurabiye süsleme sayfalarını
keşfediyor. Çocukluğundan süregelen
mutfağa ilgisiyle takibi sıklaştıran
Didem Akben, ülkemizde böylesine
bir trendin henüz gelişmemesine
hayıflanıyor ve kolları sıvıyor. Hangi
malzeme ve teknikler kullanıldığını
internet üzerinden öğreniyor ve kendi
kurabiyelerini tasarlamaya başlıyor.
Sonra da onları büyük bir gurur ile
“Happycookieday” blog sayfasında
sergiliyor.
104 | Şubat-Mart 2025 | gastronomiturkey.com
