Page 102 - Gastronomi Turkey By Rafine

BESLENME | Depresyon

Bitter çikolata
Yüksek kakao içeriği sayesinde, kaygıyı
azaltmaya yardımcı olabileceği
yönünde bilimsel kanıtlar bulunuyor.
Antioksidan içeriği sayesinde
vücuttaki iltihaplanmayı azaltabildiği,
ruh halini düzenleyen önemli
nörotransmitter serotonin seviyelerini
Çiğ kuruyemişler artırabildiği, stres belirteçlerinden

Ceviz, badem, kaju fıstığı ve kortizol seviyelerini düşürdüğü
macadamia fıstığı gibi ağaç gözlemlenmiştir.
kuruyemişleri, mikrobiyomumuzu
veya sağlıklı bağırsak bakterilerimizi Sağlıklı faydalarından yararlanabilmek
besleyen lif kaynaklarıdır. İyi beslenmiş için yzüde 70 veya daha yüksek
bir mikrobiyom, beynin depresyona kakao içeren bitter çikolatalar tercih
karşı koyan ve kaygıyı azaltan edilmelidir. Aşırı tüketimden kaçınmak
nörotransmiterler yapmasına yardımcı önemlidir, günde birkaç kare yeterli
olur. olabilir.

Avokado Zerdeçal ve karabiber

Avokado sağlıklı yağ içeren meyve Zerdeçalın son zamanlarda
(evet, bir meyvedir) iyi bir magnezyum popülerliğinin artması, anti-
kaynağıdır. Araştırmalar, düşük inflamatuar özelliklere sahip
magnezyum seviyelerinin depresyon olmasından ve beynin hafıza,
ve kaygı ile ilişkili olduğunu gösteriyor. duygularla ilgili kısımlarını stress
On yıl boyunca 4 bin 856 yetişkini karşısında gevşemesine yardım
izleyen bir araştırma, daha fazla ettiğinin anlaşılmasındandır.
oleik asit tüketen kadınların şiddetli Karabiber ise zerdeçalın faydalarını
depresyondan muzdarip olma etkinleştirmeye yardımcıdır. Bu
ihtimalinin ortalamadan yüzde elli yüzden birlikte tüketilmesi faydayı
daha az olduğunu göstermiştir. artırır.

Su

Beynimizin yüzde 80’i sudan oluşuyor.
Araştırmalar, hafif derecede susuz
kalmanın bile ruh halini olumsuz Depresyonda olduğumuz için mi
etkileyebileceğini gösteriyor. yanlış besleniyoruz,
Enerji seviyesi ve konsantre olma yanlış beslendiğimiz için mi
yeteneğinizi düşürmenin yanı sıra depresyondayız?
daha endişeli, gergin, depresif veya
kızgın hissetmenizin baş sorumlusu
susuz kalmanız olabilir. bireylerde, antidepresan ilaçlar kadar
etkili olduğunu gösteriyor. Ayrıca,
Safran safranın yan etkilerinin düşük olması
ve iyi tolere edilmesi, onu cazip bir
Safran, depresyon tedavisinde etkili seçenek haline getiriyor. Yapılan
bir alternatif olarak öne çıkıyor. çalışmalarda, safran kullanımı ile
Araştırmalar, safran ekstresinin hafif depresif semptomlarda yüzde 21 ila 41
ve orta dereceli depresyonu olan oranında azalma gözlemlenmiştir.

102 | Şubat-Mart 2025 | gastronomiturkey.com