Page 133 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 133
BAKERY | Magnolia Bakery Türkiye
Kiran Shetty
Magnolia Bakery
Executive Şefi
“Magnolia Bakery tatlılarının
lezzetlerine ek olarak Sex and
the City’den Selling Sunset’e
kadar birçok popüler kültür
anlarının parçası olmasıyla da
dünya çapında ün kazanmıştır
ve tüm bunlar kültürel
sohbetlerin bir parçası olarak
hafızalarda kalmasına yardımcı
olmuştur.”
Magnolia Bakery Sunset’e kadar birçok popüler kültür
Executive Şefi anlarının parçası olmasıyla da dünya
Kiran Shetty çapında ün kazanmıştır ve tüm
bunlar kültürel sohbetlerin bir parçası
Magnolia Bakery Executive Şefi Kiran olarak hafızalarda kalmasına yardımcı
Shetty, Magnolia Bakery İstanbul’un olmuştur. Bugün, müşterilerimiz en
açılış sürecinde İstanbul’da bulunarak tatlı anlarını bizimle kutlamak ve
sürece destek verdi. İlk olarak üretim günlük taze yapılan favori tatlıların
ekibine dört ay boyunca eğitim keyfini çıkarmak için Magnolia
veren Shetty, açılış organizasyonunda Bakery’e uğramaya devam ediyor.
konuklara Magnolia Bakery’nin özel
lezzetlerini anlatıp anektodlar paylaştı. Lezzetli bir tatlının
Kiran’dan Magnolia Bakery markasını ana bileşenleri nelerdir?
ve lezzet sırlarını dinledik. Öncelikle bir tatlıyı lezzetli yapan en
önemli etkenin, yüksek kalitedeki
Sizce Magnolia Bakery dünyaca malzemeler olduğunu düşünüyorum.
ününü neye borçlu? Örneğin bütün tereyağları aynı
Magnolia Bakery; dünya çapında değildir. Tatlılarımızda kullandığımız
klasik Amerikan cupcake’leri, tereyağı, şeker, un, vanilya, çikolata Malzeme seçimi, mevsimlik
cheesecake’leri, kekleri, kurabiyeleri gibi ana malzemeler her zaman ürün kullanımı gibi konulara
ve ikonik Banana Pudding çeşitlerine aynı kalitede ve tutarlılıktadır. Lezzeti bakış açınız nedir?
ek olarak daha sayamayacağım öne çıkarmak için kullandığımız Biz her zaman lokal ve mevsimsel
birçok ürünü ile tanınıyor. Magnolia yüksek kaliteli malzemelerin tamamı ürünleri kullanarak yeni ürünler
Bakery tatlılarının lezzetlerine ek Magnolia Bakery olarak bizim olmazsa çıkarmaya özen gösteriyoruz.
olarak Sex and the City’den Selling olmazımızdır. Türkiye’deki sevenlerimiz için pek
çok farklı çeşitlilikte tatlıyı sınırlı sayıda
sunmaktan heyecan duyuyoruz!
Tatlı endüstrisindeki
yeni trendler neler?
Tatlı kategorileri her yıl ortaya çıkan
yeni trendler ile sürekli değişiyor
ve gelişiyor. Bu seneki trendlere
baktığımızda pasta süslemelerinde
karışık desen çalışmaları ve doğal
ürün kullanımının ön planda
olduğunu söyleyebiliriz.
gastronomiturkey.com | Ekim-Kasım 2022 | 133
130-133 magnolia bakery.indd 133 21.10.2022 10:18
