Page 130 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 130
BAKERY | Magnolia Bakery Türkiye
Magnolia Bakery Türkiye
Amerika’nın ikonik
markası artık İstanbul’da
İlk kez New York’da açılan ve Amerika’nın ikonik markası halini
alarak tüm dünyada ünlenen Magnolia Bakery, kısa bir süre önce
İstanbul’da da kapılarını açtı. Vadistanbul içerisinde konuklarını
Magnolia Bakery kapılarını ilk defa ağırlayan Magnolia Bakery Türkiye, markanın orijinal dokusunu
New York West Village semtinde ve lezzetlerini birebir yansıtmasıyla misafirlerinden tam not
açıyor. Magnolia’dan gelen kek,
turta, kurabiye ve pudingin sokağa almayı başardı. Bu başarının arkasında ise uzun süren eğitim ve
yayılan tatlı kokusu duyanlara Ar-Ge süreci yer alıyor. Magnolia Bakery Türkiye, dünyanın dört
davetkar bir çağrıda bulunurken,
kısa zamanda Red Velvet Cupcake bir yanındaki Magnolia Bakery deneyimini kusursuz bir şekilde
ve Banana Pudding ikonik hale İstanbul’da da yaşatıyor.
geliyor ve fırının önünde uzun
kuyruklar oluşuyor. Magnolia adistanbul, Moda Caddesi temsilcisi olan Magnolia Bakery’nin
Bakery o kadar ilgi görüyor ki
New York’un meşhur Pretzel’in Vgirişindeki köşede 150 orijinal deneyiminin birebir aynısını
yerini cupcake’lere bıraktığı bile metrekarelik bir mağaza alanında konuklarına yaşatma hedefine sahip
konuşuluyor ve Magnolia Bakery hizmet veren Magnolia Bakery bu mekânda tavandan seramiklere,
hem yerli hem de yabancı turistler İstanbul, açık ve kapalı alanlarında aydınlatmadan mobilyalara kadar
için bir destinasyon haline geliyor. 70 kişiyi ağırlama kapasitesine sahip. her şey Amerika mağazalarındaki
Amerikan pastane kültürünün önemli konseptle aynı. Kısa sürede kapısında
uzun kuyruklar oluşturmayı başaran
mağazada kremamsı vanilyalı
puding arasına katmanlanmış
vanilla wafers bisküvileri ve muz
ile hazırlanan Banana Pudding,
çikolatalı kurabiyeden hazırlanan
taban üzerinde çikolatalı cheesecake
dolgusuyla servis edilen red velvet
cheesecake, double fudge brownie
gibi lezzetler öne çıkmayı başarıyor.
Magnolia Bakery Türkiye COO’su
Tuğba Dinçerler Uçar, kusursuz
bir deneyim yaşatma hedefiyle
ilerlediklerini söyleyerek, ekliyor:
“Bunun için ekibimle birlikte o kadar
çok çalıştık ki, mutlu misafirlerimizi
gördükçe bunu başardığımız için
daha da çok mutlu oluyorum.”
Uçar’dan hem markayı hem de tüm
bu süreçteki çalışmaları dinlediğimiz
keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.
130 | Ekim-Kasım 2022 | gastronomiturkey.com
130-133 magnolia bakery.indd 130 21.10.2022 10:17
