Page 32 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 32
LEZZET ROTASI | Urban Co.
Urban burger İstanbul’un sevilen Urban Co.
lokasyonlarından olan
Koşuyolu’nda kapılarını Lezzetleri ve
açan Urban Co., uluslararası
mutfaklardan özenle seçtiği konseptiyle
yiyecek menüsü ve imza
kokteyllerinin yanında geniş iddialı
skalada çeşitlendirdiği içecek
menüsüyle ön plana çıkıyor. em doğası hem özel lezzet
Önümüzdeki günlerde Hrotalarıyla sevilen Koşuyolu’nda
kısa süre açılan Urban Co., iddialı
haftanın belirli günlerinde jazz
konseptiyle dikkat çekmeyi başarıyor.
ve blues programlarına da Geçmişte mm&g’s Burger olarak
ev sahipliği yapacak mekan, hizmet veren mekan şu anda burger
markasını da koruyarak daha geniş bir
konuklarına lezzet ve keyif dolu
menü ile konuklarını ağırlıyor. Mekanın
vakit geçirme imkanı tanıyor. yaratıcısı, Mert Ergin. Aslında reklamcı
olan ve kendi medya planlama
Gülçin Acar | gulcin.acar@rafinemedya.com ve satın alma şirketi bulunan Ergin
geçmişte hem radyoculuk hem de
Başlangıçlarda DJ’lik de yapmış. Yemek yapmayı, yeni
bruschetta çeşitleri reçeteler üretmeyi seven Ergin zaman
ve kaburga, içerisinde restoran yatırımı yapma
kokoreç ve karides kararı alarak yeme-içme sektörüne
gibi seçeneklerle
çeşitlendirilen girmiş. Urban Co.’da zaten ilk markası
taco’lar denenmesi değil. Ergin, konseptin açılış sürecini
gereken lezzetler şu sözlerle anlatıyor: “Restorancılık
arasında yer alıyor. deneyimim Bodrum’da başladı.
32 | Nisan-Mayıs 2022 | gastronomiturkey.com
032-035 urban co..indd 32 25.04.2022 14:55
