Page 74 - Gastronomi Turkey By Rafine

KAHVE | 9Kahve
74 | Aralık 2021-Ocak 2022 | gastronomiturkey.com
072-075 9Kahve.indd
Yaklaşık 10 kişilik kapasiteye sahip birçok kahveyi deneyimleyebilirsiniz.
dükkanlarda dilerseniz oturabilirsiniz. 9Kahve ayrıca sunduğu cold brew ile
Ancak markanın genel müşteri kitlesi de fark yaratıyor. Etiyopya Uraga Uji
‘take a way’ kanalında konumlanıyor. adında çok yüksek rakımda yetişen
Harun Beraha, “12-30 metrekarelik ve natürel proseslerden geçerek
dükkanlarda daha çok take a way hazırlanan bu kahvenin önemli
kanalına hitap eden ve franchise özelliği bourbon proses sürecinden
olarak büyüyen bir marka olarak de geçiyor olması. Meşe bir fıçının
şubeleşme hedefine sahibiz. Her içerisinde 30 gün duran bu ürün
şubemiz yüzlerce cup satıyor. 9Kahve’de hem kahvenin hem de
Amacımız bu sayıyı artırarak daha meşe fıçının aromasını alabileceğiniz
çok insanı gerçekten iyi kahveyle bir cold brew deneyimine dönüşüyor.
tanıştırabilmek” diyor.
Mekanın sunumları da çok keyifli.
Üçüncü nesil Beraha, e-ticaret kanalında alışveriş
kahve deneyimi yapan tüketicinin bile logolu cup
istediğini söylüyor. Mekanda oturan
9Kahve konuklarına çok keyifli misafirler ise soğuk seçenekleri kristal
seçenekler sunuyor. Özellikle bardaklarda sıcak seçenekleri ise
turistlerin çok beğendiği soğuk kahve, Bozcaada’da özel olarak tasarlanan
Sparkling Americano yaz aylarının en seramikler de deneyimliyor.
favori ürünleri arasında. Yine soğuk 9Kahve’nin yiyecek seçenekleri
kahve alternatiflerinden buz ve de çok seviliyor. İki farklı seçeneği
sütle yapılan freddo cappuccino’da bulunan kruvasanlar Greedor’dan
gelenlerden tam not almayı başarıyor. temin ediliyor. Fındık, hurma, yulaf gibi
Dileyenlere frappe, limonata ve çeşitli ürünlerle hazırlanan toplar konukların
bitki çayları da sunan 9Kahve’de sıcak favorileri arasında yer alıyor. Üç
alternatiflerde şuruplu ve şurupsuz çeşidi bulunan cookie, marble kek,
74 21.12.2021 00:50