Page 64 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 64
PATISSERIE | Marilen Atelier Patisserie
Marilen Atelier Patisserie
Geçmiş ve bugünü
birleştiren
özgün dokunuşlar
Burada sadece Noel Geçmiş ile bugünü birleştiren bir konseptte konuklarını ağırlayan
dönemine özel yapılan
Finikia, 21 gün boyunca rom Marilen Atelier Patisserie, geleneksel Levanten tarifleri ve Fransız
ile beslenen kuru meyveli mutfağının lezzetlerini modern dokunuşlarla sunuyor. Kahve ve
kek olan Christmas Cake,
Paskalya bayramına özel demleme çay seçkisiyle de iddialı olan bu mekanda çok özel
mahlep ve sakızlı paskalya
çöreği, zeytinyağlı ve vanilyalı lezzetler deneyimleyebilirsiniz.
kurabiye olan tzurekia
gibi Levanten lezzetlerini Gülçin Acar | gulcin.acar@rafinemedya.com
deneyimleyebilirsiniz.
arilen Braggiotti ve Efe Pedal geçmiş ile bugün birleştiren bunu
Mçiftinin hayata geçirdiği Marilen yaparken de yüzleri gülümseten bir
Atalier Patisserie, İzmir Alsancak’ta konsepte sahip. Mekanın en özel
konuklarını ağırlıyor. Maksimum 50 ayrıntılarından biri burada Levanten
kişi kapasitesi bulunan bu mekanda lezzetlerini deneyimleyebilme
sabah 09.30 akşam ise 19.30’a seçeneğini sunması. İzmirli Levanten
kadar hizmet alabilirsiniz. İki katlı bir bir aileye mensup Marilen Braggiotti,
binada konumlanan Marilen Atelier çocukluğunda kalabalık ve özenli
Patisserie’nin üst katı açık mutfak sofralarda sunulan tarifleri hem
olarak kurgulanmış. Tüm üretim bu meraklıları hem de bu lezzetleri
alanda gerçekleşiyor. Alt katta ise çok özleyip her yerde bulamayan
keyifli bir teras alanı mevcut. Sade insanlar için hazırlıyor. Aynı zamanda
ve şık olmasının yanı sıra samimi Le Cordon Bleu mezunu olan
bir ambiyansa sahip bu mekanın Braggiotti, yurt dışında üst düzey
tasarımı 15 Design Studio’nun mesleki eğitimlere katılmış. Çok
mimarlarından Sarper Onbeş imzası iyi şeflerle tanışıp mutfağını da üst
taşıyor. Marilen Atelier Patisserie düzeye çıkarmış bir isim. İzmir’e ilk
64 | Aralık 2021-Ocak 2022 | gastronomiturkey.com
064-067 Marilen Atelier Patisserie.indd 64 21.12.2021 00:49
