Page 42 - Gastronomi Turkey By Rafine

LEZZET ROTASI | Mavra Arnavutköy

Profesyonel ekibi ve güler yüzlü servis anlayışıyla hizmet veren
Mavra Arnavutköy, hafta içi 11.00 – 01.00, hafta sonu ise
11.00 – 02.00 saatleri arasında misafirlerini ağırlıyor.

Boğazın yeni gözdesi

Mavra Arnavutköy

İstanbul Boğazı’nda Arnavutköy’ün en güzel lokasyonunda

bulunan Mavra Arnavutköy, balık sezonun başlamasıyla kapılarını
açtı. Denizden gelen birbirinden özel lezzetleriyle adından
söz ettirmeye hazırlanan mekan, eşsiz manzarasına eşlik eden
yemekleriyle kısa sürede İstanbulluların favori mekanı

olacağa benziyor.

“ er yemek mevsiminde güzel” “Uzun yıllar turizm sektöründe önemli
Hilkesiyle yola çıkan Mavra işler yaptım. Otel yöneticiliği, restoran
Arnavutköy, avlanma yasağının işletmeciliği derken sonunda kendi
bitmesiyle birlikte kapılarını mekanımı açmaya karar verdim.
misafirlerine açtı. Doğal ahşabın Ardından, yer olarak hikayesi olan bir
hakim olduğu sıcak ve samimi bir lokosyon terhcih ettim. Bunun için
atmosfere sahip mekan, en taze en doğru adres olarak Arnavutköy
balığı ve ona eşlik eden yeşillikleri, geldi. Burası, birçok farklı kültürün
doğru mevsimde tedarik ederek birlikte yaşadığı ve bu kültürlerin
hazırlıyor ve misafirlerine sunuyor. sahip olduğu değişik mutfakların
Her aşamada oldukça titiz bir gıda harmanlandığı bir bölge. Hayalim
güvenliği politikası uygulayan Mavra mekanımızın, fabrika gibi çalışan
Arnavutköy’de servis edilen tüm bir yer olmaktan çok, samimi,
yiyecek ve içeceklerin en üst kalitede sıcak, dostane hizmet veren bir yer
olması için her süreç, uluslararası gıda olmasıydı. Kısa süre önce başlayan bu
“Her yemek mevsiminde kalite standartlarına uygun olarak güzel hikayemizin ana kahramanları
güzel” ilkesiyle yola çıkan işliyor. olan müşterilerimizi, keyif alacakları
Mavra Arnavutköy, avlanma bir atmosferde birbirinden özel
yasağının bitmesiyle “Lezzeti ön planda tuttuk” lezzetler eşliğinde ağırlamak için
birlikte kapılarını Yiyecek içecek sektöründe 20 yılı sabırsızlanıyoruz” diyor.
misafirlerine açtı. geride bırakan ve bu sürede başarılı
işlere imza atan işletmeci Edip Çelik, Tel: 0212 257 04 11

42 | Ekim-Kasım 2021 | gastronomiturkey.com

042-043 Mavra Arnavutköy.indd 42 20.10.2021 22:45