Page 38 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 38
LEZZET ROTASI | Moda Deniz Kulübü
iCombi Pro. iVario Pro.
Bir arada çok daha
fazlası mümkün.
Yeni iCombi Pro ve iVario Pro geleneksel
pişirme ekipmanlarının %90'ını kapsar.
sektörün gelişmesine ön ayak olan Mutfaklarda enerji, hammadde ve zaman
değerli bir isim. Menüde ön plana tasarrufu sağlarken, verimliliği arttırır.
çıkan diğer yiyecekler ise salatalık
turşusu, patlıcan salatası, kabak tavası
ve gelin telli parfesi olarak sıralanabilir.
Tüm menülerde mevsimsellik,
yerellik ve tazelik gibi konular ise
mutfağın temel prensipleri gereğince
hassasiyetle yaklaşılan konular olarak
göze çarpıyor.
Moda Deniz Kulübü bünyesinde
gastro-kültürel konseptli etkinlikler
sıkça yapılıyor. Bu kapsamda tadım
etkinlikleri, söyleşiler, yemek-şarap
eşleşme deneyim menüleri gibi
özel etkinlikler düzenleniyor. Ayrıca
haftanın belirli günlerinde canlı müzik
programları da üyelerin beğenisini
kazanıyor. Bunların yanı sıra resmi
bayramlar düzenli bir şekilde çeşitli
1960’lı yıllarda
Rus göçmeni aktivitelerle kutlanıyor. Moda Deniz
Süreyya Homyak’ın Kulübü, çocuklara ve öğrencilere
menüye eklediği yönelik sportif etkinliklere de imza
Rus mutfağından atıyor. Kış döneminde de keyifli
boeuf stroganoff, etkinliklere imza atacak Moda Deniz
tavuk kievski, kuzu
karski, piroşki ve Kulübü, şu anda kışlık mekanları
çilav gibi yemekler bahçeleriyle bütünleşen daha Yeniden yaratıldı ve geliştirildi.
bugün Moda ferah alanlar haline getireceği proje
Deniz Kulübü’nün üzerinde çalışıyor.
klasikleri arasında
yer alıyor. Daha fazlası için:
www.modadenizkulubu.org.tr
rational-online.com
38 | Ekim-Kasım 2021 | gastronomiturkey.com
036-039 Moda Deniz Kulübü.indd 38 21.10.2021 20:54
