Page 124 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

Evinoks

Ar-Ge merkezi ile daha güçlü

Daha yüksek rekabet gücü, yeni pazarlar, ulusal ve uluslararası pazardan daha yüksek pay almak,
teknolojik temeli ve katma değeri yüksek yeni ürünler tasarlamak ve üretmek hedefiyle 2017
yılında kurulan Evinoks Ar-Ge Merkezi, geçen yıl yaptığı çalışmalarla 7 adet yeni patent ve 4 adet
tasarım tescilinin sahibi oldu. Toplam 30 kişinin görev yaptığı Evinoks Ar- Ge Merkezi’nde yeni servis

hatları ve konferans masası projeleri başta olmak üzere yeni çalışmalar hızla devam ediyor.

tel, restoran servis ekipmanları ekipmanları gerçek kullanım
Ove banket grupları üretimi koşullarında test ediliyor.
gerçekleştiren Evinoks, 45’i aşkın Merkez, üniversite-sanayi iş birliği
ülkeye ihracat yapıyor, proje kapsamında akademik bilgileri,
hizmeti veriyor. Ürün gamında sanayideki saha uygulamalarıyla
büfeler, restoran self servis üniteleri, pekiştirerek teknolojisi yüksek Ar- Ge
pastane servis arabaları, banket, ürünler tasarlamayı ve üretmeyi merkezinde
konferans masa ve sandalye hedefliyor. Bu bağlamda Uludağ tasarlanan tüm
ekipmanları bulunan firma, Üniversitesi ile Tübitak 2244 ve cihazlar ısı, nem ve hava
konusunda uzman mühendis Bursa Teknik Üniversitesi ile yeni iş akış parametreleri takip
kadrosuyla Ar-Ge çalışmalarına büyük birliği protokolleri imzalayan Evinoks, edilerek geliştiriliyor ve
önem veriyor. konusunda uzman akademisyenlerle performansları test edilerek
yeni projeler yürütecek ve proje tasarlanıyor.
Firmanın bünyesine kattığı klimatize konularıyla ilgili akademisyenler
test odasında, Ar- Ge merkezinde firmaya gelerek güncel gelişmeler
tasarlanan tüm cihazlar ısı, nem hakkında çalışanlara eğitimler verecek.
ve hava akış parametreleri takip Evinoks, yine il içi üniversitelerle
edilerek geliştiriliyor ve performansları çalışmalar yaparak Ar-Ge
test edilerek tasarlanıyor. Gıdaların Merkezi’ndeki mevcut elemanlarını
konuklara en ideal koşullarda lisansüstü ve doktora çalışmalarına
sunulması için de Fransız yönlendiriyor.
AFNOR gıda güvenliği standartlarına
göre tüm sıcak ve soğuk servis www.evinoks.com

124 | Ekim-Kasım 2021 | gastronomiturkey.com

124-125 Evinoks.indd 124 20.10.2021 23:01